Com plantar i cultivar arròs
Cultiva arròs al jardí de casa i apreciaràs molt més el bol d'arròs fumant que acompanya el teu proper plat d'inspiració asiàtica. L'arròs és una herba anual que prospera a Àsia i parts d'Àfrica. Creixerà en un sòl humit i pantanós, però no és essencial un sòl inundat d'aigua. La majoria de l'arròs comercial es conrea en un camp inundat, anomenat arrossar, per evitar que les llavors de males herbes germinin i superin l'arròs. L'arròs pot tolerar condicions humides, mentre que les males herbes no. Al jardí de casa, cultiva arròs en terra humida del jardí o en contenidors.
Fer créixer aquesta herba anual és relativament fàcil si pots donar-li molta llum solar i molta aigua. L'aspecte intensiu de mà d'obra del cultiu d'arròs arriba després de la collita. Els grans s'han de batre, descascarar i aventar. Després de separar l'arròs de la planta, s'ha de treure la closca no comestible de paper de cada gra. Finalment, el gra es separa de la palla en un procés anomenat venda per produir arròs integral .
PETIT DINOSAURE / Getty Images
Visió general de l'arròs
| Nom del gènere | Oryza sativa |
| Nom comú | Arròs |
| Tipus de planta | Anual |
| Llum | Sol |
| Alçada | De 3 a 6 peus |
| Amplada | 1 a 2 peus |
| Color del fullatge | Blau verd |
| Característiques de la temporada | Colorit fullatge de tardor |
| Propagació | Llavor |
On plantar arròs
Per al millor creixement i control de les males herbes, planta l'arròs en terra humida al paisatge o en un contenidor. A diferència de la majoria de les plantes, creixerà bé en un recipient sense forat de drenatge; només cal que aboqui l'excés d'aigua de tant en tant. Els llocs humits i pantanosos, com ara la terra a la base d'un baixant, a prop de la vora d'un estany o un lloc baix al vostre jardí, poden ser bons llocs per plantar arròs. El millor lloc de plantació és constantment humit des del començament de la temporada de creixement fins a finals d'estiu.
Com i quan plantar l'arròs
Planta l'arròs a la primavera tan bon punt la temperatura de l'aire es modera i la temperatura del sòl puja almenys 50 °F. Planteu les llavors directament al sòl solt que sigui ric en matèria orgànica, o comenceu a sembrar a l'interior unes 6 setmanes abans de l'última gelada de primavera. Les plàntules sorgiran en 5 a 10 dies. Trasplanteu les plàntules al jardí o a un contenidor després que hagi passat tot el perill de gelades, assegurant-vos d'endurir les plantes abans de deixar-les a l'aire lliure. Plàntules primes a aproximadament 6 polzades de distància en files de 9 a 12 polzades de distància. Regeu les plantes segons sigui necessari per mantenir un sòl humit; vigileu de prop el llit de llavors per detectar males herbes. Elimina les males herbes tan bon punt es notin.
14 plantes perennes que els agrada el sòl humitConsells per a la cura de l'arròs
Llum
L'arròs prospera amb vuit hores o més de llum solar directa al dia. Planteu-lo a ple sol, lluny d'arbres o edificis que puguin fer ombra. L'arròs plantat a l'ombra parcial produirà tiges febles i flexibles i grans limitats, i el gra que es desenvolupi serà difícil de collir. Vuit o més hores de llum solar brillant són essencials.
Sòl i Aigua
L'arròs necessita un sòl ric en nitrogen. Augmenteu el contingut de nitrogen del sòl incorporant una capa de compost ben descompost de 4 a 6 polzades de gruix al sòl abans de sembrar. L'arròs cultivat en contenidors es pot plantar en una barreja de test enriquida amb una capa de compost ben descompost de 4 a 6 polzades de gruix.
L'arròs prospera amb almenys una polzada d'aigua per setmana des del moment de la sembra fins que el fullatge comença a tornar-se groc al final de la temporada de creixement. Regeu les plantes segons sigui necessari per mantenir el sòl humit, la qual cosa reduirà la germinació de llavors de males herbes.
Els 8 millors contenidors de compost del 2024, segons investigacions i provesTemperatura i humitat
L'arròs creix millor en zones amb altes temperatures d'estiu i alta humitat. No tolera les gelades i creix lentament a temperatures fresques. En general, l'arròs creix millor a la Zona 7 i superior i a les zones que reben pluges freqüents.
Fertilitzant
Proporcioneu nitrogen durant la temporada de creixement fertilitzant les plantes amb emulsió de peix si es desitja. Seguiu les instruccions del paquet per al moment i la quantitat de producte a aplicar. Una capa de compost de 4 a 6 polzades de gruix repartida pel sòl en el moment de la sembra és un altre excel·lent font d'adob .
La collita
L'arròs està llest per collir quan el cap de la llavor és groc i sec. Talleu la tija just a sota del cap de la llavor i deixeu que el cap de la llavor s'assequi encara més en un lloc protegit, com ara un garatge. Deseu la llavor per a l'any següent fregant el cap de la llavor entre les mans per desallotjar els grans individuals. Emmagatzemeu el gra sec en un recipient hermètic fins a plantar la primavera següent.
Preparar arròs per al consum és un treball d'amor. En primer lloc, els grans individuals s'han de separar de la tija. Estireu la mà per cada tija individual per desallotjar els grans secs. A continuació, cal treure la closca paperera de cada gra. Els jardiners casolans han desenvolupat diverses maneres d'eliminar la closca que requereixen mà d'obra; prova alguns mètodes diferents per trobar el que millor s'adapti a tu. Després de treure la closca, una capa marró, anomenada segó, serà visible al gra. L'arròs en aquest punt del procés de mòlta s'anomena arròs integral i és comestible. S'han d'executar diversos processos més per eliminar el segó i crear arròs blanc.
Plagues i problemes
Les males herbes són la major amenaça per a les plantes d'arròs joves. Les males herbes brollen al costat de l'arròs i superaran el gra en poc temps. Mantingueu una parcel·la de plantació lliure de males herbes inundant la zona amb aigua de tant en tant fins que les plantes tinguin almenys 12 polzades d'alçada. Als ocells els encanta l'arròs. Protegiu els caps de llavors madures cobrint les plantes amb xarxes d'ocells.
Com propagar l'arròs
L'arròs és fàcil de cultivar a partir de llavors guardades de la collita de l'any anterior. Emmagatzemeu el gra sec en un recipient hermètic fins a plantar la primavera següent.
Tipus d'arròs
'Carolina Gold' és un arròs integral de gra llarg que té un sabor a nou i una textura masticable. Conreada durant més de dos segles al sud-est dels Estats Units, 'Carolina Gold' està disponible als proveïdors de llavors d'herència.
'Charleston Gold' és com 'Carolina Gold' en sabor i textura, però en general les plantes són més curtes. Aquestes plantes més petites tenen menys probabilitats de doblegar-se i caure en les tempestes.
'Hmong Sticky' és una varietat asiàtica tradicional que produeix una bona collita de plantes de 4 a 5 peus d'alçada.
Preguntes freqüents
- Puc començar l'arròs amb gra comprat a la botiga de queviures?
No. L'arròs de la botiga de queviures està molt processat i no germinarà. Compreu llavors d'arròs d'una font de confiança. Hi ha algunes fonts de llavors en línia.
- Es pot conrear arròs a l'interior?
Sí, l'arròs es pot cultivar a l'interior, però és poc probable que maduri completament per collir una collita substancial. Per obtenir els millors resultats, cultiva arròs a l'aire lliure.
- L'arròs creix bé en una olla?
Sí, l'arròs prospera en contenidors. Fins i tot es pot cultivar en un recipient que no tingui un forat de drenatge. Simplement rega'l i aboca suaument l'excés d'aigua de tant en tant.
