Les pomes cruixents i dolces amb espècies càlides envoltades d'una crosta escamosa i mantegosa és la millor manera d'acabar qualsevol àpat de tardor. Estem parlant d'un bon pastís de poma a l'antiga, és clar. Si sou nou a fer un pastís de poma des de zero, voldreu aprendre a preparar pomes per al pastís de poma. Així és, la preparació de pomes és una part important d'una cocció exitosa.

Abans de preparar les pomes per al pastís de poma, comenceu amb la poma adequada. Algunes varietats, com ara Braeburn, Golden Delicious, Jonagold (dolç), Cortland, Granny Smith i Jonathan (tarda), aguanten millor durant la cocció. (Vols assegurar-te que tries les millors pomes per al teu pastís? Obteniu informació sobre els diferents tipus de pomes aquí.)

21 eines de forn que cada cuina casolana necessita (a més de 16 extres útils)

Pas 1: Netegeu i peleu les pomes

Scott Little

Esbandida les pomes amb aigua i fregar amb un raspall de productes. Per pelar, utilitzeu a pelador de verdures ($11, Objectiu ) o ganivet de cuinar; Comenceu a l'extrem de la tija i encercleu fins a l'extrem de la flor. Talleu la poma en quatre trossos per la tija i els extrems de la flor.

Pas 2: traieu el nucli

Jacob Fox

Traieu el nucli, les llavors, la tija i els extrems de les flors i, a continuació, talleu cada quart com vulgueu. Si no voleu tallar les pomes a rodanxes, utilitzeu un descoronador de poma per treure el cor mentre manteniu la poma intacta.

Com fer el millor pastís de poma des de zero

Pas 3: talleu les pomes segons vulgueu

Després de tallar la poma a quarts i treure el cor, talleu les pomes com vulgueu per al pastís. Podeu tallar cada quart en creu per obtenir trossos de poma una mica més grans, o podeu tallar els quarts al llarg per a rodanxes fines de poma. Si encara no esteu preparat per muntar el pastís, congela les rodanxes de poma per a més tard.

Els nostres 16 millors pastissos i pastissos de poma que farien que l'àvia estigui orgullosa

Aprendre a preparar les pomes per al pastís de poma i tallar-les correctament és només el primer pas. Si no teniu una recepta de pasta de pasta de cuina o voleu consells per fer-la pasta perfecta , t'hem cobert. Si encara no heu decidit quina recepta de pastís de poma cuinar, proveu una de les nostres millors receptes de pastís i pastís de poma. Tenim receptes clàssiques de pastís de poma, a més d'alguns nous girs. Pastís de poma amb caramel, algú?

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia