Organitzar un brunch party és la vostra oportunitat de transportar els hostes al camp d’Itàlia, on el menjar és abundant, el Prosecco flueix lliurement i l’ambient és informal i sempre elegant. Tant si convideu a unes quantes persones a un àpat íntim com per seure o a un grup més gran a un bufet, hem reunit tot el necessari per passar un diumenge ideal menjant, bevent i socialitzant amb els amics, sense passar massa temps a la cuina.

Toca els sons d’Itàlia

La música clàssica d’alguns dels més grans mestres d’Itàlia farà que els vostres convidats se sentin immediatament com si haguessin entrat a una llar al centre de la Toscana. Toca qualsevol cosa de Verdi o Puccini, o posa en aquesta llista de reproducció que té peces de Vivaldi, Cherubini i altres. Trieu un volum que permeti als vostres convidats escoltar la música, però que continuïn parlant fàcilment.

Simplifiqueu la decoració

Les olors que surten de la cuina i els sons de la música clàssica ajudaran molt a establir l’estat d’ànim del brunch d’inspiració italiana, de manera que pugueu mantenir la decoració modesta però de bon gust. Traieu els llençols italians que és possible que hàgiu agafat durant un viatge o utilitzeu com a tovalloles una estovalles de cotó en blanc i vermell i tovalloles plegades. Utilitzeu vaixella blanca simple, vaixella senzilla i gots sense tija per servir el Prosecco. Col·loqueu barres de pa llargues en una llauna de salsa de tomàquet netejada i empleneu uns pots de paleta amb gira-sols per col·locar-los al voltant de la taula. No trobeu gira-sols? Un munt d’herbes és un excel·lent substitut.

Feu un menú avançat

L’únic mandat per llançar un brunch d’inspiració italiana és tenir molt de temps per gaudir-ne. Els italians són coneguts per gaudir de menjars llargs i relaxats, de manera que hem elaborat un menú que animarà els vostres convidats a fer el mateix. Prosecco és l’estrella d’aquest menú, ja que combina molt bé amb plats salats i dolços i hem escollit receptes que es poden fer per endavant o que es poden duplicar si s’està alimentant a una multitud més gran.

Obre amb un Stunner

Un cop arribin els vostres convidats, passeu-los per aquí Tasses de fil de gerds amb Brie . La dolçor del gerd juntament amb la riquesa del brie complementen molt bé el Prosecco. Utilitzant només quatre ingredients, aquesta recepta és increïblement fàcil de fer, però té un factor sorprenent que segur que impressionarà. No us sorprengueu si veieu com els vostres convidats s’enganxen a la boca i en busquen un altre abans que acabin de mastegar. (Consell: no dubteu a fer-les i congelar-les fins a dues setmanes abans. Llenceu-les al forn uns minuts abans de servir-les).

Aneu més enllà dels bagels i el salmó fumat

Renuncia a la grapa bàsica de bagels i salmó fumat. En lloc d’això, feu que aquesta versió sigui senzilla però actualitzada salmon cru que utilitza pomes nítides de Granny Smith i fins i tot té un ingredient sorpresa: els bretxos! Abans que arribin els vostres convidats, feu la barreja de puré i pretzel. Quan estigueu a punt per servir, només heu de tallar el salmó i muntar el plat. L'acidesa de la poma i la salatesa del pretzel es combinen perfectament Zonin Prosecco.

Feu una truita

No és un brunch d’inspiració italiana sense frittata, que es coneix com la versió italiana d’una truita. No dubteu a fer-ne més d’un i feu servir els ingredients que vulgueu, però us ho suggerim versió contundent amb patates, pebrots vermells i bolets porcini. Aquesta recepta requereix xoriço de gall d’indi, però podeu substituir el vostre estil preferit de salsitxa italiana. Un altre bo afegit? Podeu fer la frittata abans que arribin els vostres convidats, ja que és deliciosa a temperatura ambient. Combina amb Zonin Prosecco.

Ho sentim, persones amb dieta baixa en carbohidrats. Això és un temps per al pa

És impossible pensar a Itàlia i no preveure pans de pa frescos calents que surten del forn. Poseu un pa de pagès en una taula de tallar perquè els hostes els puguin servir, juntament amb un bol de mantega a temperatura ambient i un ganivet de fusta. O bé, torrar rodanxes de pa per a crostini, afegir un raig d’oli d’oliva i una mica de julivert a cada un i col·locar-lo en un bonic cistell de palla.