Com i quan collir pastanagues
Taronja, daurada o morada, hi ha una varietat increïble de pastanagues que pots cultivar al teu hort. Però després d'haver plantat les llavors i cuidat el cultiu d'arrel a mesura que creix, com saps quan recollir les pastanagues? Ningú vol aixecar les tapes verdes només per descobrir que les arrels encara no s'han desenvolupat completament. Aquests senzills consells us ajudaran a esbrinar quan collir pastanagues de cultiu propi per obtenir un sabor òptim i les arrels més grans i gruixudes.
Quan collir pastanagues
Les pastanagues són verdures de clima fresc que normalment es planten als jardins de primavera o tardor i es poden collir durant la primavera, l'estiu i la tardor. El millor moment per collir pastanagues dependrà en gran mesura de quan hàgiu plantat les vostres llavors i del tipus de pastanaga que esteu cultivant.
Marty Baldwin
La majoria de pastanagues estaran a punt per collir entre 60 i 80 dies després de la sembra, encara que les varietats de pastanaga de creixement ràpid, com ara 'Nantes', poden estar a punt per recollir-se en tan sols 50 dies. Les pastanagues de tipus d'emmagatzematge de creixement més lent poden trigar fins a 110 dies a madurar. Com que hi ha molta variabilitat en els tipus de pastanaga, sempre és una bona idea revisar el paquet de llavors per determinar quan hauríeu de començar a collir les pastanagues.
5 raons per les quals hauríeu de cultivar llavors d'herència
Com saber quan les pastanagues estan a punt per collir
Passen tants coses sota terra amb les pastanagues que pot ser difícil saber exactament quan collir-les. Però hi ha dues maneres senzilles de decidir si és hora de triar el cultiu d'arrel.
- Una vegada que les pastanagues han estat creixent durant el temps mínim recomanat indicat als paquets de llavors, mireu les pastanagues verdes. Sovint, el que passa a sobre del sòl amb les pastanagues pot suggerir què passa sota la superfície del sòl. Per tant, si les vostres pastanagues tenen tapes exuberants que mesuren entre 10 i 12 polzades d'alçada, hi ha moltes possibilitats que l'arrel també sigui madura. D'altra banda, si les fulles de pastanaga semblen petites i poc desenvolupades, és probable que l'arrel no hagi acabat de créixer.
- Més enllà de la part superior, un altre indicador clau que les pastanagues estan a punt per collir és la mida de les seves 'espatlles'. Les espatlles de pastanaga són la secció superior de l'arrel de la pastanaga, que de vegades apareix per sobre de la línia del sòl quan les pastanagues estan a punt per collir. Si les espatlles no estan exposades, podeu escombrar suaument el dit per la base de les pastanagues verdes per inspeccionar les arrels en desenvolupament. Si les espatlles de pastanaga mesuren entre ¾ i 1 polzada de diàmetre i l'arrel té una coloració agradable i profunda, això és un bon senyal que és hora de collir les pastanagues. D'altra banda, si les espatlles semblen poc desenvolupades, només cal que torneu a endurir la terra al voltant de les pastanagues verdes i espereu una mica més per collir-la.
Com collir pastanagues
Els cultius de pastanagues solen madurar alhora, però no cal que colliu totes les pastanagues alhora. A diferència dels raves, les pastanagues es mantenen fresques a la terra durant un temps i no es tornen llenyoses ni amb midó. De fet, mantenir pastanagues al teu jardí és una de les millors maneres de mantenir el seu sabor i textura i també et permet recollir pastanagues tal com les necessites. Tanmateix, si teniu previst conservar o congelar pastanagues, o utilitzar-ne moltes alhora, és possible que vulgueu collir tota la vostra collita d'una vegada.
El dia abans de planejar collir pastanagues, rega les teves plantes bé per suavitzar el sòl i facilitar l'arrancada de les arrels llargues. Tot i que podeu collir pastanagues a qualsevol hora del dia, obtindreu els millors resultats si colliu pastanagues d'hora al matí. En aquest moment del dia, les arrels de la pastanaga tindran més aigua i les plantes seran menys propenses a estar estressades, cosa que pot ajudar a que el vostre cultiu duri més en emmagatzematge.
Quan estigueu preparat per collir pastanagues, afluixeu suaument el sòl al voltant de la base de les plantes amb una paleta de mà o hori-hori. A continuació, estireu fermament la base de les pastanagues verdes, girant lleugerament si cal. Això hauria d'afluixar les pastanagues de la terra i facilitar-ne l'aixecament sense trencar els seus verds. Després de treure les pastanagues, traieu tota la terra com pugueu i porteu les pastanagues a dins per berenar o conservar.
Heu de pelar pastanagues per menjar-les? Això és el que diuen els expertsEmmagatzematge de pastanagues fresques
Abans d'emmagatzemar les pastanagues de producció pròpia, esbandiu-les bé per eliminar la terra restant i talleu les pastanagues verdes, deixant aproximadament 1 polzada de tiges a la part superior de les arrels. A continuació, emmagatzemeu les pastanagues al calaix de la nevera, on es mantindran fresques durant diverses setmanes. Per a un emmagatzematge a llarg termini, també podeu congelar pastanagues o envasar-les en sorra humida en un celler d'arrel.
Quan processeu pastanagues, no llenceu les verdures. Les tapes de pastanaga són completament comestibles i es poden utilitzar com a substitut julivert en una gran varietat de plats. Les tapes de pastanaga també fan un pesto deliciós i fins i tot podeu assecar-les i barrejar-les amb barreges de condiments com ho faries amb les fulles de julivert.
Preguntes freqüents
- Per què no es desenvolupen les meves arrels de pastanaga?
Les pastanagues poden estar massa juntes. Si les arrels no estan madurant, aprima les plantes perquè hi hagi almenys uns centímetres entre cada planta.
- Què necessiten les pastanagues per créixer correctament?
Per obtenir la millor collita de pastanagues per collir, tingueu en compte modificant el sòl amb compost abans de plantar les llavors i assegureu-vos que les vostres plantes rebin molt sol brillant i un reg constant.
