Cruixent, cruixent i una mica picant, un rave de producció pròpia és una delícia. És a dir, si sabeu com i quan collir els raves amb el màxim sabor i mida. Els raves de primavera normalment es planten a l'aire lliure tan bon punt el sòl és viable, mentre que els raves d'hivern sí cultivat als jardins de tardor i collit just a temps per a l'emmagatzematge d'hivern. Per obtenir el millor sabor i textura de qualsevol d'aquests cultius, utilitzeu aquesta guia per collir raves en el moment adequat i emmagatzemar-los correctament per mantenir la frescor.

Quan collir els raves

Les varietats de rave creixen a diferents ritmes, de manera que llegir els paquets de llavors amb atenció és important per determinar quant de temps necessiten créixer els raves. Les varietats de rave de creixement ràpid, com 'Cherry Belle', es poden collir en només tres setmanes, mentre que els raves d'hivern, com 'Watermelon', necessiten créixer durant uns 50 a 70 dies. Marqueu quan planteu raves al vostre calendari o al vostre diari del vostre jardí per fer un seguiment del vostre calendari de collita i així sempre podreu escollir aquestes petites arrels picants a temps.

Els raves de primavera solen estar preparats per collir-se a finals de primavera fins a principis d'estiu abans que arribi la calor de l'estiu. Aquests raves tendres s'han de collir tan aviat com sigui possible perquè les arrels poden tornar-se concises, esquerdades i amargues si es deixen massa temps al jardí. Els raves d'hivern són molt més indulgents i es poden collir fins ben entrada la tardor si el sòl no està congelat.

La majoria dels raves de primavera es cullen en un període curt, i les plantes s'acumulen i comencen a florir quan arriben les temperatures d'estiu. No obstant això, podeu allargar la vostra collita de rave plantant successivament raves cada dues o tres setmanes des de principis fins a finals de primavera.

Els 10 millors llocs per comprar llavors en línia el 2024

Com saber quan els raves estan a punt per collir

Els raves fan la major part del seu creixement sota terra, cosa que pot dificultar saber si estan preparats per a la collita. Recollir raves abans que estiguin madurs és una recepta per a la decepció perquè les plantes immadures solen tenir una massa de fulles i només arrels primes. Tanmateix, podeu determinar si és hora de collir els vostres raves d'algunes maneres senzilles.

1. Inspeccioneu les fulles.

Les fulles de rave creixen en proporció a les arrels, i la longitud de les fulles de rave us pot donar una idea del que passa sota el sòl. Quan les fulles de rave fan entre 6 i 8 polzades d'alçada, hi ha una bona probabilitat que les arrels de rave estiguin a punt per collir.

2. Busca espatlles de rave.

Les parts superiors dels raves, també conegudes com a espatlles, comencen a pressionar contra la superfície del sòl quan estan a prop de la maduresa. Si veieu espatlles de rave o les sentiu just a sota del sòl, probablement sigui el moment de collir els raves.

3. Aixeca un rave de prova o dos.

Si sospiteu que els vostres raves estan preparats, tireu suaument una o dues plantes de rave i inspeccioneu la mida de les seves arrels. La majoria dels raves de primavera són madurs quan tenen aproximadament 1 polzada de diàmetre, mentre que els raves llargs i afilats, com els daikons, s'han de triar quan són tan amples com el polze.

Com collir raves

Un cop els raves tinguin una mida collible, és hora de començar a collir. Els raves petits de primavera es poden treure a mà agafant les seves fulles amb els dits i donant un suau gir a les arrels a la terra. És possible que els raves més llargs, de tipus daikon, necessiten més persuasió, però normalment s'aixecaran cap amunt si primer afluixeu la terra amb una paleta de mà o una forquilla de jardineria. Només aneu amb compte amb els raves que tenen arrels llargues per no trencar-ne una part a terra.

Les 12 millors paletes de jardí del 2024 per plantar, desherbar i molt més

Si us vau perdre la finestra de la collita i els vostres raves s'han enganxat, hi ha un bon revestiment. Les beines de rave són comestibles i tenen el mateix gust que les arrels de rave. Trenqueu les beines de llavors tendres amb els dits i afegiu-les a les amanides per obtenir més cruixent i sabor.

Emmagatzematge de raves frescos

Després de collir els raves, talleu els verds de les arrels i talleu la punta de l'arrel filiforme a l'extrem de cada bulb de rave. Renteu les arrels i les verdures a fons i espereu que s'assequin completament abans de guardar-les a la nevera.

Les arrels i les verdures fresques de rave s'han d'emmagatzemar per separat en bosses de plàstic tancables o recipients de plàstic amb una tovallola de paper humida. Quan s'emmagatzemen d'aquesta manera, les verdures es mantenen fresques durant uns tres dies, mentre que les arrels dels raves de primavera duren d'una a dues setmanes. Els raves d'hivern tenen la pell més gruixuda, i ells emmagatzemar millor als cellers d'arrel , on es poden conservar durant tres o quatre mesos.

Per a un emmagatzematge a llarg termini, els raves es poden blanquejar i després congelar-los en bosses hermtiques, o es poden conservar, en conserva o fermentar.

15 receptes de rave per preparar un berenar, una amanida o un plat principal

Resolució de problemes de la collita de rave

Els raves són verdures aptes per a principiants que solen produir un alt rendiment d'arrels comestibles amb un mínim d'enrenou. No obstant això, les arrels de rave de vegades no s'omplen correctament, deixant-vos sense molta collita. Per corregir aquest problema, primer heu de determinar què pateix les vostres plantes:

Estrès de temperatura. Els raves són cultius de clima fresc i no creixen bé a temperatures càlides. Si planteu raves massa tard a la primavera, poden desfer-se abans que es desenvolupin les seves arrels gruixudes. Per evitar-ho, sembra les llavors de rave el més aviat possible a la temporada.

Estrès hídric. El sòl sec pot perjudicar el desenvolupament de les arrels, mentre que el sòl humit afavoreix que els raves creixin. Si sovint oblideu regar el vostre jardí, potser voldreu fer-ho instal·lar un sistema de reg per degoteig per proporcionar aigua constant a les plantes a mesura que creixen.

Amuntegament. Com altres hortalisses d'arrel, els raves poden patir aglomeració; les seves arrels no es desenvoluparan si les plantes es cultiven massa juntes. Per obtenir els millors resultats, planta les llavors de rave a 1 polzada de distància i després aprima les plàntules a 3 polzades de distància després que desenvolupin dos jocs de fulles veritables.

Problemes de fertilitzants. Abonaments rics en nitrogen no són les millors opcions per als raves, perquè aquests fertilitzants fomenten el creixement de fulles a costa de les arrels del rave. En canvi, utilitzar compost , fems envellits o un fertilitzant orgànic equilibrat per alimentar els teus raves, tot plegat afavoreix el creixement tant de les fulles com de les arrels.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia