Quina és la condició més fonamental per garantir la qualitat d'un vi? La resposta és senzilla: raïm sa i madur, fruit d’un clima ideal.

La maduració perfecta és el somni de tots els enòlegs i, de vegades, el somni es fa realitat. Quan una vinya creix en un sòl fèrtil, ja sigui murra o marga, amb una exposició perfecta del 45è paral·lel, refredat i assecat per la brisa del llac, la feina és molt més fàcil. Per descomptat, la cura amorosa del cultivador i la seva habilitat en vinificació són essencials si volem gaudir de bombolles sedoses, deliciosos blancs, rosats fins i negres de llarga durada.

La marga aporta profunditat als vins blancs, aportant estructura i longevitat mineral, mantenint-los frescos i satisfactoris. Es podria dir que dóna als vins personalitat i proporciona un avanç del gust possible amb un envelliment correcte i adequat a l'ampolla. Allà on el sòl murrenat es troba amb la clara marga, hi ha una grava fina i lleugera que produeix els millors fruits per als nostres vins rosats, sempre fascinants, exquisits, perfumats i saborosos. Són vins amb una història de segles al llac de Garda, raïms que són grans exemples de qualitat i estil, íntimament lligats a aquesta zona, la seva cultura i la seva cuina.

Quan la grava es converteix en roca i el murrain es fa fosc i puja als turons, trobem varietats de raïm vermell resistent que recorden les visions de grans copes cobertes de plats de deliciosos i abundants aliments. Els vins negres de Garda també poden ser delicats, però siguin delicats o amb cos, sempre tenen una nota de refinament que els distingeix. És la maduresa de què parlàvem abans, que produeix tanins sedosos i de gust dolç, alcohol equilibrat, acidesa protectora i estructura discernible. Ja siguin vins de taula o reserves, perfectes per a la criança, són exemples inimitables d’interpretació de generacions de viticultors que han continuat amb l’art de fer vi al llac de Garda, un terroir únic.

L’harmonia d’un entorn tan singular també li permet expressar la màxima extensió aromàtica, complexa i detallada: la base perfecta per a vins escumosos excepcionals elaborats amb varietats de raïm blanc i negre locals.

La riquesa addicional prové del processament de vins rosats segons els mètodes escumosos. Aquests vins mantenen la fragància i la identitat del noble terroir de Garda Doc i guanyen el cor dels consumidors de tot arreu per la seva lleugeresa, precisió, notes afruitats immediates i un maridatge perfecte amb el menjar.

Garda Doc és un vi escumós modern i elegant, mullat pel sol, un nou exemple de qualitat amb un poderós vincle amb el seu clima i zona acollidors.