Les tavernes atemporals i els museus bohemis no són les úniques coses que Londres pot oferir als turistes. Aquí teniu una guia per a una experiència anglesa elegant:

Allotjament

Feu el registre d’entrada Hotel Dukes (St. James ’Place, SW1A 1NY) per a allotjaments de primera categoria a Londres. Seguiu els passos de l’autor de James Bond, Ian Fleming, retrocedint al sublim Dukes Bar, on diversos mixòlegs i bàrmans serveixen còctels al costat de la taula des de fa més de 100 anys. El seu Martini, fet a mà amb Sacred Gin destil·lat a Highgate, al nord de Londres, produeix una libació pura i d’alta classe i no s’ha de perdre.

Per obtenir un toc modern en el tradicional, proveu-ho The Zetter Townhouse (Plaça Sant Joan, EC1M 5RJ). Dissenyada per Russell Sage, aquesta casa de ciutat georgiana disposa d’una habitació particularment patriòtica amb un llit amb dosser cobert amb llençols Union Jack. Altres tocs innovadors inclouen ràdios retro equipades amb suports per a iPod i botigues d’aigua calenta teixides a mà.

Al voltant del poble

És un plaer recórrer les antigues cases de dos artistes poc habituals. Les deu habitacions de Casa de Dennis Severs es presenten a través d’un captivador «drama de la natura morta» del segle XVIII, amb olors i sons que complementen les vistes. El Leighton House Museum (2 Holland Park Road, W14 8LZ) va ser la llar de l'artista victorià Lord Frederic Leighton. L’obra aquí és l’exquisida sala àrab, enjuellada amb milers de rajoles de mosaic reduïdes de l’Orient Mitjà.

Enogastronomia

Un dels bars premium de Londres es troba a l’estació de tren de St Pancras (Pancras Road, NW1 2TB). Els viatgers de l’Eurostar poden començar el seu viatge amb una copa de Pommery o Dom Perignon al més llarg d’Europa Xampany . Els europeus poden continuar amb la seva sed a la Aurora restaurant (49 Lexington Street, W1F 9AP). La carta de vins és internacional, però el menú, que inclou xarcuteria mixta i delícies cuites, com ara tomàquets vermells i fulles d’all, és pur mediterrani.

Es troba a una milla de distància i a prop del riu Tàmesi Gordon’s (47 Villiers Street, WC2N 6NE), es va informar que era la vinoteca més antiga de Londres. Aquest celler a les espelmes serveix plats de formatge rústics maridats amb vins i port vintage i es fa encara més atmosfèric amb trens de tub sonors que passen per sobre.

Lluny del centre de la ciutat hi ha el pub Holly Bush de Hampstead (22 Holly Mount, NW3 6SG). Originalment construït com a bloc estable als anys 1600, és una destinació popular per dinar els diumenges. Passeu del vostre xai rostit entre els turons de Hampstead Heath, que ofereix vistes de gran abast de Londres. A l'altra banda de la Heath hi ha el petit Southampton Arms (139 Highgate Road, NW5 1LE): un refugi per als puristes, que només serveix cervesa i sidra elaborades per petites cerveseries independents del Regne Unit.

A prop de les botigues de l'edifici nerviós de Brick Lane hi ha l'estrany i el bell Els Tres Garcons (1 fila del club, E1 6JX). Els plats com el foie gras curat a casa amb brioix i el pit d’ànec Gressingham cruixent són suntuosos.

Per obtenir una delícia italiana, aneu a l’original de Jamie Oliver Quinze (15 Westland Place, N1 7LP). Gaudiu d’un Negroni al bar abans de seure a la trattoria relaxada, on especials de temporada com pappardelle casolà carregat de ric ragú de xai gal·lès i panna cotta d’alfàbrega us deixaran feliços.