Les 7 millors màquines d'afaitar gel per fer llaminadures congelades a casa
La neu ha arribat per quedar-se! Almenys així es veu des del punt de vista de les postres, sobretot si voleu afegir una màquina d'afaitar gel a les vostres eines de cuina.
Aquestes màquines són expertes a preparar unes postres dignes de sorpresa. Et permeten explorar tot tipus de plats a la teva cuina com les postres asiàtiques de gel rapat kakigōri, bingsu, halo halo i baobing. Tots ells comparteixen una fina textura nevada i una presentació teatral. Els Estats Units també tenen les seves pròpies versions d'aquestes postres en forma de gel d'afaitat hawaià i Boles de neu de Nova Orleans , ambdós tenen una textura fina més semblant a la neu que a un con de neu.
Aquestes màquines també poden anar més enllà de les postres i poden ajudar-vos a estalviar una mica de desgast a la vostra batedora mentre feu còctels amb fang. Simplement, ompliu els gots amb gel picat per crear-lo margarides congelades o el perfecte com juleps . Fins i tot podeu utilitzar una bola de neu de gel raspat en lloc de gel per a una beguda que es beneficiarà de l'augment de la dilució, com aquesta Egg Knoggin .
Avui dia, l'afaitar el gel a casa mai no ha estat tan fàcil o assequible amb màquines que fan vergonya les trituradores de gel d'abans. Aquí teniu algunes de les nostres millors màquines d'afaitar gel preferides.
Les millors màquines d'afaitar gel
1. Millor en general: màquina de gel afeitat hawaià S900A i con de neu
Gràcies als motlles inclosos, aquesta popular màquina fa gel raspat esponjós i gel de neu més gruixut (es poden utilitzar cubs de gel, però no produiran una textura nevada). Proveu d'utilitzar mitja llet i meitat aigua als motlles per obtenir una textura especialment sedosa, que es prefereix per al bingsu coreà.
$49.99 Amazon2. Millor màquina d'afaitar gel per a neu (p. ex., Kakigōri i Hawaiian Shave Ice) : Hawaiian Shaved Ice S777 HomePro
Aquesta opció és una versió de luxe elegant de la màquina anterior del mateix fabricant, però fa tot el treball per vosaltres (l'altra màquina depèn de la pressió manual). És ràpid, senzill i hi ha un botó d'ajust de la fulla per fer el gel més fi, en lloc d'utilitzar un tornavís per ajustar la fulla.
$99.99 Amazon3. La millor (i única) màquina d'afaitar amb gel Adjunt KitchenAid: Accessoris de gel per afaitar KitchenAid
Aquest fitxer adjunt és una obvietat, sobretot si el vostre KitchenAid ja està al taulell. Ocupa poc espai i posa gel raspat a l'abast dels teus dits sense treure una màquina separada. El complement ve amb fulles fines i gruixudes, i la màquina fa un treball ràpid i precís quan utilitza els motlles inclosos.
$92.10 Amazon4. Millor màquina d'afaitar amb gel per a còctels i còctels congelats: Màquina de con de neu Cuisinart SCM-10P1
T'encantarà aquesta màquina seriosa amb un aspecte alegre que pot recordar-te a una màquina de crispetes de blat de moro en miniatura. D'alguna manera, és millor que una batedora per a còctels amb fang perquè podeu deixar que cada persona personalitzi la seva beguda. A més, és fantàstic per a una festa, ja que pot fer almenys quatre porcions per minut. Fins i tot ve amb una cullera que fa atractives tapes abovedades. Tingueu en compte que això només fa gel de textura de con de neu, de manera que aquesta màquina no és ideal per a les postres asiàtiques de gel rapat.
$79.95 Amazon5. Millor màquina d'afaitar amb gel per als cons de neu: Trituradora de gel elèctrica de doble fulla Vevor
Aquesta màquina d'afaitar té un aspecte fresc que s'assembla a un espremedor de cítrics i es presenta en groc, taronja o gris. És pesat, ràpid i pot suportar molt gel sense cansar-se. La fulla ajustable mai arriba a una textura nevada, però és una màquina de con de neu fantàstica, sobretot pel preu.
$62 Amazon6. Millor màquina d'afaitar de gel manual: màquina d'afaitar gel i con de neu MANBA
Les afeitadores manuals sovint poden fer una feina millor que algunes màquines, perquè us permet moderar la pressió i la velocitat per obtenir el millor resultat. Aquesta petita potència és fantàstica quan només necessiteu una o dues porcions de gel ratllat o voleu gel picat per prendre una beguda sense treure la batedora.
$22.98 Amazon7. Millor pressupost: Afeitadora de gel de ferro colat Victoria
De vegades anomenat raspador de hielo o raspahielo, és possible que els hagis vist a Mèxic o Puerto Rico, on s'utilitzen per fer les postres congelades raspados i piraguas, respectivament. Aquest estil passat de moda requereix una mica de múscul, però és molt satisfactori d'utilitzar. Congela el teu propi bloc de gel en un recipient llarg i poc profund (com més llarg millor, perquè puguis fer passades amb la màquina d'afaitar). És fàcil d'utilitzar, netejar i emmagatzemar.
$20.13 AmazonPreguntes freqüents
Quina diferència hi ha entre un con de neu i un gel raspat?
En termes generals, els cons de neu es fabriquen amb gel finament picat (penseu que els glaçons de gel passats per una picadora de carn particularment fina), mentre que el gel raspat, com en el kakigori, el bingsu i el gel d'afaitar hawaià, es fa afaitant literalment capes de gel extremadament primes per obtenir una textura semblant. a la neu acabada de caure. La majoria de les màquines domèstiques són maquines d'afaitar en lloc de molinetes, però com que no tenen la precisió de les màquines d'afaitar de gel de blocs comercials (que poden costar diversos milers de dòlars), podeu acabar amb una textura entre un con de neu i la neu real.
Com fer que el gel rapat sigui esponjós?
Les màquines que utilitzen gel dels motlles inclosos s'afaiten més fins que el gel en cubs, la qual cosa tendeix a crear xips de gel en lloc d'afaitar-se uniformement. Autèntic gel hawaià , un proveïdor de màquines i subministraments comercials, ho compara amb tallar la gespa.
'Les zones on la gespa es troba amb estructures o formigó, o zones muntanyoses sense ni tan sols dimensions es tornen molt més difícils de segar', diu el lloc web . 'El mateix passa amb el gel... És més fàcil per a una màquina de gel raspat obtenir un afaitat net i proper del gel amb un bloc gran que amb diversos cubs'.
A més, les màquines que utilitzen gel modelat vénen amb motlles que s'ajusten perfectament.
Com eviteu que el gel raspat es fongui?
La millor manera d'evitar que el gel raspat es fongui és treballar ràpidament i servir-lo immediatament. Però podeu guanyar temps mantenint els vostres plats de servir al congelador i, si feu diverses porcions, aplegueu el gel mentre us afaiteu en un bol submergit en gel.
Quins són els millors complements per al gel raspat?
No hi ha límit per a les cobertures per al gel raspat, i cada país té els seus favorits únics segons els costums i la disponibilitat locals. Penseu en això com un sundae que acull sabors més lleugers. Hi ha molts xarops disponibles comercialment, però podeu fer els vostres propis purés de fruites fresques fàcilment amb una batedora (passeu per un colador per eliminar la polpa, si voleu). La llet condensada és una base ideal, ja que ja està endolcida (a diferència de la llet evaporada) amb una textura almívar i un sabor ric. Intenta aromatitzar-lo incorporant-hi cafè exprés, mantega de cacauet, salsa de xocolata, crema de coco o matcha en pols al gust.
