Els cupcakes fan somriure a la gent. El vi amb moderació amenitza un esdeveniment. Emparelleu els dos per a una festa fàcil i improvisada que recordeu.

Només al meu barri apareixen cafeteries de magdalenes com bolets a tot el país, hi ha tres botigues competidores, mentre que empreses com Sant Magdalena envieu kits de pastissos, glacejats i cobertures per a la vostra fabricació. Fins i tot els viticultors s’amunteguen. Cupcake Vines envasa el vi amb la barreja de cupcake de Sprinkles en una caixa de flors de color rosa.

Investigueu una mica (és divertit) i trieu els vostres favorits locals. Afegiu taules de tallar, coberts, vi i amics i tindreu tot el necessari per a una festa de maridatge. Creeu estacions de guia, però animeu els convidats a trobar els seus propis ajustaments.

Alguns vindran només per les magdalenes, d’altres pel vi, però a mesura que comencin a volar les espurnes de sucre, els adults creixeran com els nens.

Algunes idees i favorits inicials d’emparellament

Xip de mantega de cacauet ( Espolvoreja ) amb Beaujolais (Georges Duboeuf Saint-Amour)
'És com una mantega de cacauet i una gelatina decadents', diu Jessica Owens, capitalista de risc de l'àrea de la badia. El Beaujolais fresc, amb fruites endavant i melós, complementa els sabors de xocolata i mantega de cacauet, mentre que la sensació de boca lleugera del vi n’atura la densitat.

Coco / vainilla ( Sibby’s Bola de neu de coco i Kara’s Coco) amb Gewürztraminer dolç o de collita tardana (Husch Late Harvest, Willamette Valley Vineyards o Navarro Cluster Select)
Les notes tropicals del vi s’adapten als sabors de coco i vainilla secs, dolços i de color tropical.

Red Velvet (Sprinkles) amb Castello Banfi Rosa Regale
La seva dolça frescor i el seu atractiu atractiu per a festes, amb aquesta brillantor vermella, el converteixen en un acompanyant versàtil de pastissets. L’efervescència complementa els vius sabors de la magdalena i les dues dolçors diferents reforcen cadascuna en una combinació de cotó-llaminadures. Perfecte per a dents dolces.

Proveu l’Elysium Black Muscat de Quady Winery per obtenir un sabor Cherubes Jubileu.

Xocolata (Totes). El port és agradable (Taylor Fladgate L.B.V. Porto i Graham’s Six Grapes Reserve). Banyuls is better (Banyuls L’Etoile Dore NV)
Els dos sabors gruixuts i pronunciats ofereixen una combinació superior a les parts.

Pinot Noir (Pinot Noir de la Selecció d’Anne Amie Winemaker) accentua els tanins i la textura del cacau, creant un altre bon ajust.

Magdalenes de llimona i blancs Sauvignon Blanc o estil neozelandès (Cupcake Vineyards Sauvignon Blanc i Anne Amie Vineyards Cuvée A Amrita)
El vi cru i verd, cru, talla l’àcid de la llimona i reforça els sabors de pastís de lliura de la confecció.

Per obtenir un enfocament més dolç, un Tokaji (Royal Tokaji Ats Cuvee) proporciona un suau rentat dolç sobre la pell de llimona. Els blancs de collita tardana també funcionen bé (Mer Soleil Late), complementant i intensificant les notes cítriques de llimona.

Variants Carmel ( Bebecakes Latin Bombshell i Sibby’s Dulce de Leche) amb Sweet Oloroso Sherry (Dry Sack Solera Especial i Gonzalez Byass Alfonso)
Les notes caramel·litzades seques i dolces del vi són paral·leles a les notes de caramel i sucre cremat del cupcake. Els sabors es combinen i es suavitzen amb una dolçor incremental i un augment de les notes de cacauet.

Preferit general

Riesling Icewine, d’Inniskillin, és un soci tan bo com podeu trobar. Aquest deliciós xarop es combina amb pastís de pastanaga (Kara's Karrot), pa de plàtan (Kara's Banana, llimona (Bebecakes Pucker Up i Sibby's Lemon Drop) i molts altres. dels cupcakes per tornar a la gran final. Si estalvieu alguna cosa per a l'últim, aquest és el que cal acabar. Gaudiu.