Com Bollinger el personal va netejar un celler apilat amb ampolles velles i buides, van fer un descobriment notable: unes 600 rares ampolles de Champagne, la verema més jove del 1921 i la més vella del 1830. “El descobriment d’aquest celler i l’oportunitat de restaurar la nostra altres existències de vins vells ens van inspirar a crear una nova enoteca [biblioteca de vins] ', va dir Jérôme Philipon, president de Bollinger. Utilitzant un afròmetre làser d’última generació que pot mesurar la pressió dins d’una ampolla sense obrir-la, Bollinger ha estat fent restauracions minucioses d’aquestes antigues ampolles.

La biblioteca de vins acabada d’obrir es va batejar amb el nom de Galerie 1829, celebrant l’any de la fundació de Bollinger. Hi ha 65 anyades exposades, inclosa una col·lecció de vins negres anteriors al 1952, Bollinger R.D. del 1952 i la col·lecció Vieilles Vignes Françaises del 1969. Un segon celler anomenat La Réserve es va obrir per presentar magnums de reserva de Bollinger que daten del 1892.

Channing Tatum llança Born and Bred Vodka

Foto cedida per Born and Bred / Facebook

L'última personalitat de Hollywood amb esperit propietari és Channing Tatum, protagonista de Magic Magic . El vodka, anomenat Nascut i criat , 'És un vodka artesà nord-americà elaborat amb patates d'Idaho nascudes de la imaginació de Channing Tatum i criades per la Grand Teton Distillery', segons la companyia.

Situat a Idaho, Born and Bred prové de patates i aigües glacials de cultiu local de les muntanyes Grand Teton per produir un vodka que Tatum descriu com 'd'alta qualitat', però 'menys formal' que altres marques del mercat. Menys formal, potser, però sense por a una petita hipèrbole: el lloc web diu que està fet per 'encarnar la naturalesa maliciosa dels contes nord-americans i els contes de fogueres'. L'etiqueta a l'aire lliure assenyala que l'esperit numerat per lots no conté gluten i és 'maleït'.

Per fi! Vi per a gats

Arribats a la moda de les tendes de cafeteries i cafeteries, els “vins” sense alcohol per a gats ja estan a la venda a Denver. Produït per Pic Apollo , les primeres versions són un Pinot Meow i un MosCATo, envasats en contenidors d’1,6 i 8 unces. Tot i que no hi ha vi real, s’elaboren amb aigna i catnip orgànics i s’acoloreixen amb suc de remolatxa vermella i daurada orgànica per aconseguir un aspecte similar.

Aquest no és el primer producte semblant al vi dirigit a gats. Nyan Nyan Nou , produït a partir del suc de raïm Cabernet Sauvignon, catnip i vitamina C, es va vendre a Japó el 2013. Els vins Apollo Peak es venen a la zona de Denver i en línia , al preu de 5 dòlars per a un paquet d’1,6 unces i 12 dòlars per a la versió de 8 unces.

Productes més estranys de la setmana: ulleres de sol fetes amb barrils de rom Còctels brossa Gelats amb gust de cervesa

Foto cedida per Bacardi

Bacardi’s La iniciativa de sostenibilitat 'Good Spirited' ha trobat una opció de reciclatge inusual per a les seves bótes de rom de roure jubilades: ulleres de sol de fusta. A la seva instal·lació de rom de Puerto Rico, els barrils usats es retallen per cobrir-los o es converteixen en ulleres fetes a mà en quatre estils. El logotip de ratpenat de la companyia està tallat a la frontissa i les lents polaritzades vénen en blau cobalt i taronja amanida. Les ulleres de sol es venen per 195 dòlars exclusivament al centre de visitants Casa Bacardi de Cataño, Puerto Rico.

Parlant de l’inesperat, ara s’ofereix un còctel Spam per un restaurant de fusió coreà amb seu a Londres Jinjuu . L’Spamarita es construeix sobre tequila Ocho, mezcal, nèctar d’atzavara, pinya i llima, després es barreja amb un correu brossa i es serveix en un recipient en forma d’espam. 'Aquest còctel delecta els clients amb la seva originalitat', va dir un portaveu del restaurant.

Encara teniu gana de postres? Haureu d’esperar una mica més Ben i Jerry proper gelat de cervesa. Encara en desenvolupament, el nou sabor es realitza en col·laboració amb Nova cervesa a Bèlgica , destinarà beneficis de 50.000 dòlars a la sensibilització sobre el canvi climàtic.

Mentrestant, al comerç

Hyde de Villaine compra la seva casa de cellers i vinyes Napa

Hyde de Villaine ha comprat 24 acres de vinya, un celler de 3.750 metres quadrats i una residència privada a Napa. L'habitatge de HdV des de 2003, la compra es seguirà amb l'adequació d'equips més antics i la replantació de seccions de la vinya.

James Eyer, GM de HdV, explica que “aquesta compra comunica als nostres grups d'interès, clients i comunitat que estem aquí a llarg termini. En un moment en què la indústria vitivinícola experimenta una consolidació històrica, les famílies Hyde i de Villaine planten més arrels en aquesta comunitat i es comprometen a allotjar-se en un celler petit, autèntic i familiar '.

Hyde de Villaine és una associació entre la família Hyde, propietària de la lloada Hyde Vineyard a Carneros, a la vall de Napa, i la família de Villaine, propietaris d’A&P de Villaine i codirectora del Domaine de la Romanée-Conti a Borgonya.

Brown-Forman presenta els premis Broker of the Year

El 20 de juny Brown-Forman va anunciar els seus premis Broker of the Year 2016 durant la conferència anual de l'Associació Nacional de Control de Begudes Alcohòliques a Orlando, Florida. Cada any, l’associació lliura premis a un gran i un distribuïdor de begudes alcohòliques de mida mitjana. Es va presentar a l’agent pesat de l’any Vi i licors dels Grans Llacs , Michigan i el corredor de pes mitjà de l'any Beguda Breakthru del comtat de Montgomery, Maryland. Great Lakes Wine and Spirits i Breakthru Beverage del comtat de Montgomery van rebre cadascun una placa commemorativa i un xec de 5.000 dòlars per beneficiar l’organització benèfica de l’organització.

Margie Healy elegit Wine Institute de Korbel, president de la junta 2016-2017

Margie Healy, vicepresidenta de F. Korbel i Bros. , ha estat elegit Institut del Vi president de la junta per a l’exercici 2016-17. També van ser elegits Steve Lohr de J. Lohr , primer vicepresident Chris Indelicato de Vinyes familiars delicades , segon vicepresident Hank Wetzel de Alexander Valley Vineyards , tresorer i John Sutton, El Grup de Vins , secretari.

Healy té més de 40 anys d’experiència en la indústria vitivinícola. En acceptar la nova posició, va dir: 'Estic honrada de donar suport a la tasca vital de l'Institut del Vi en matèria de polítiques públiques estatals, federals i internacionals. Seguirem centrant-nos en l’aturada de les factures d’impostos i taxes a tot el país, la reforma de l’impost federal especial sobre el vi i l’ampliació de privilegis en l’enviament directe de vins al consumidor ”.

El conseller executiu perdedor del Long Island Wine Council, Steve Bate

Long Island Wine Council (LIWC), l’associació líder en la indústria dels productors de vi de la regió, anuncia que el director executiu Steve Bate abandonarà el Consell l’1 de setembre. L’actual director de màrqueting Ali Tuthill el succeirà en aquest paper.

Durant els 12 anys de mandat de Bate, els membres de LIWC van créixer un 40% i els ingressos gairebé un 200%. Va supervisar diversos programes de màrqueting, incloent iniciatives innovadores fora de temporada que van augmentar el turisme de la regió vitivinícola de 500.000 el 2004 a més d'1,3 milions anuals. 'Agraïm a Steve Bate els seus dotze anys de distingit servei que van portar a LIWC al protagonisme que gaudeix avui en dia', diu el president de LIWC, Roman Roth.

A l’escena

12-14 d’agost. El SilverStar Summer Wine and Food Festival ofereix vi, menjador, música i ball a Okanagan, el país vinícola més important del Canadà.