Actualment, el pressupost de tothom és una mica més ajustat, però encara es pot celebrar amb una ampolla de bombolles. Quins són els que ofereixen més danys?

Primer, mireu més enllà de Champagne. Gairebé tot el veritable Champagne, elaborat pel Methode Champenoise a la regió de Champagne, a França, amb tres varietats específiques, comença al voltant dels 30 dòlars, així que estigueu preparats per aventurar-vos i ampliar els horitzons de vi escumós. Pràcticament totes les regions vitivinícoles del món produeixen bombolles: els Estats Units elaboren vi escumós a partir de infinitat de varietats, Espanya produeix cava a partir de raïm principalment local i Itàlia utilitza el raïm Prosecco per al seu famós escumós. I les bombolles franceses no es limiten a Xampany: Alsàcia, Borgonya i la vall del Loira són només algunes regions que fabriquen uns escumosos saborosos i assequibles anomenats crémant amb raïm local. Tot i que renunciareu als sabors rics i llevats d’un xampany clàssic, encara és possible obtenir un agradable got de bombolles d’un vi escumós. El rosat en particular pot ser un gran valor; un vi escumós rosat amb cos es pot trobar per només 10 dòlars (en comparació amb 50 dòlars i més per a un xampany rosat).

No us deixeu enganyar pels preus més baixos que aquests seductors centelleigs són tan festius com el xampany.

Bellussi Prosecco de Valdobbiadene
Aquest brillant escumós italià, elaborat pel mètode Charmat, té aromes frescos de llima i sabors de fruites tropicals. (14 dòlars)

Louis Bouillot Cremant de Bourgogne Rosé Perle d’Aureore
Els amants del rosat poden deixar-se seduir per aquest escumós cremós i de bon preu de Borgonya, elaborat amb pinot negre. (11,99 dòlars)

Lucien Albrecht Cremant d’Alsace Brut Rosé
Un vi escumós amb cos de la regió francesa d’Alsàcia, aquesta alternativa de xampany amb aroma de maduixa està elaborada amb pinot negre. (18,99 dòlars)

Marquès del Tour Brut
Aquest brillant escumós de la vall del Loira, elaborat amb Chenin Blanc, Chardonnay i Sauvignon Blanc, està ple de sabors de poma i brioix. (9 dòlars)

Mumm Napa Cuvee M
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Gris i Pinot Meunier s’uneixen en aquest demisec de Califòrnia, amb un sabor lleugerament més dolç de préssec i un nas lleugerament floral. La dolçor el converteix en un maridatge perfecte per a les postres. (20 dòlars)

Scharffenberger Cellars Brut NV
Fet de pinot negre i chardonnay, aquest elegant vi escumós de Califòrnia té molta fruita i vainilla. (20 dòlars)

Schramsberg Mirabelle Rosat
Un altre escumós de Califòrnia elaborat amb Pinot Noir i Chardonnay, aquest preciós rosat amb aroma de maduixa té un gran cos i val el preu lleugerament més alt. (25 dòlars)

Segura Viudas Brut Reserva Cava
Aquest escumós mantecós però lleuger d’Espanya té un gran valor, i la pesada base d’estany de l’ampolla fa que sembli una mica més car a la festa. (8,99 dòlars)

Sofia Sparkling Blanc de Blanc 2007
Una brillant barreja de moscatell, pinot blanc i sauvignon blanc, aquest brillantor afruitat de Califòrnia viu amb sabors de llimona. (19 dòlars)

Vi escumós rosa Yellowglen
Aquest vi escumós australià s’elabora amb pinot negre i chardonnay amb el mètode Charmat i conté sabors nítids de préssec i maduixa. I amb un nom com Pink, sens dubte és un vi de festa. (8,99 dòlars)

Per veure les ressenyes dels vins escumosos dels nostres editors, visiteu la nostra guia de compra en línia a: buyguide.www.winemag.com.