Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi I Música

LVE & Love: una entrevista exclusiva amb John Legend

John Legend és més conegut pel gran èxit romàntic, 'All of Me', inspirat en la seva dona, la model Chrissy Teigen i la cançó 'Glory', escrita i interpretada amb el raper Common per a la pel·lícula. Selma . També és un col·laborador musical incansable.



El 2013, Legend va portar aquest esperit de treball en equip al món del vi, arribant a Jean-Charles Boisset, propietari de Vinyes Raymond a Napa Valley, per fer un Cabernet Sauvignon . Els seus esforços van ser reconeguts a principis d’aquest any amb el primer premi Wine Star i Wine Culture de la mà de Wine Star Entusiasta del vi . Els dos van seguir aquell primer vi, anomenat Legend Vineyard Exclusiu , o LVE, amb un 2014 Chardonnay . Hem parlat recentment amb Legend a la vall de Napa sobre el seu amor pel vi i el menjar, cuinant amb Teigen a casa i amb ell i Boisset sobre la seva nova empresa vitivinícola.

Quan va començar a enamorar-se del vi?

JL: Fa prou temps que prenc vi —des que vaig començar a beure— i sempre m’ha agradat el vi, sempre m’han encantat els records que he tingut amb un vi fantàstic, els bons àpats, les bones experiències, les grans converses. Sempre he associat la meva personalitat, la meva música, amb aquestes bones sensacions, i sempre he pensat que seria fantàstic desenvolupar alguna cosa així, una nova marca de vins que lligués totes aquestes emocions i sensibilitats.



Hi ha ampolles memorables que us parlaven al principi? Regions que preferiu?

JL: Sempre m’ha encantat un bon Cabernet i per això sempre m’ha interessat fer-ho. M'encanta el Vall de Napa a la zona, però també hem viatjat arreu del món, hem anat a alguns dels millors restaurants del món, hem visitat algunes vinyes fantàstiques a tot el món, des de la regió de Bordeus a França fins a la Toscana a Itàlia i hem tingut vins fantàstics. Tants dels meus bons records, tants dels meus bons viatges els relaciono amb bons vins.

Com incorpores el vi al teu estil de vida?

JL: Bé, el vi forma part del meu estil de vida pràcticament tot el temps [riu]. Tinc almenys un got al dia; diuen que això és sa de totes maneres, oi? I realment em posa de bon humor. M’assenteix, em relaxa i és una part important de la meva vida i estic emocionat de tenir-ne un amb el meu nom.

La vostra dona, Chrissy Teigen, és una coneguda cuinera i menjadora de casa, el llibre del qual, Cravings, acaba de sortir. Quins són els teus plats preferits que prepara i acostumes a maridar vins amb menjar?

John Legend i Chrissy Teigan

Foto de Scott Rudd

JL: Ella m’ha fet uns àpats realment meravellosos, n’hi ha d’altres al llibre, d’altres no. He tastat gairebé tot el que apareix al llibre i alguns dels meus preferits, només són coses senzilles com un pollastre escalivat fantàstic i fa altres plats de pollastre fantàstics com el pollastre farcit de Boursin embolicat amb prosciutto, que és realment meravellós, una bona cuina cassoles i pastes, m'encanten totes aquestes coses. I gairebé tot va molt bé amb el vi, i he tingut el meu Cabernet amb força receptes.

Seria segur dir que el vi va jugar un paper important en la vostra seducció?

JL: Absolutament. El vi va ser sens dubte una part del nostre romanç i ha estat part del nostre romanç des de llavors.

Jean-Charles, et va sorprendre el nivell de coneixement de John?

JCB: Em va sorprendre no només el seu nivell de coneixement sobre el vi, sinó el que és més important, la seva increïble i íntima creativitat quant a la música aplicada també al vi. Té un paladar molt subtil, amb molts matisos i molta melodia. El que vaig sentir amb John va ser un compromís de col·laboració a llarg termini.

'Volia que els vins fossin quelcom que m'agradaria beure, que estaria orgullós de donar als meus amics ...' —John Legend

Fins ara heu llançat dos vins, un Chardonnay del 2014 i el Cabernet Sauvignon del 2013. Què tenia en ment quan va pensar a fer un vi que portés el seu nom?

JL: Volia que els vins fossin quelcom que m’agradaria beure, que estaria orgullós de donar als meus amics, orgullós de servir a casa meva i que m’agradés gaudir. Vaig desenvolupar un sentit per les coses que m’agradaven al llarg dels anys i, des del principi, volia fer un Chardonnay i un Cabernet. He crescut gaudint d’allò més i sentia que podríem desenvolupar quelcom del qual estaria orgullós.

Vam arribar a Raymond Vineyards i vam tastar moltes coses, i vaig començar a mostrar-los les coses que més vaig gravitar, els sabors, i hi vam treballar molt. Vaig tornar diverses vegades, passàvem temps barrejant i traient exactament el que volíem que fos el sabor dels vins. Volíem que fos elegant, animós, subtil i volíem que connectés amb les experiències musicals que ofereixo a la gent quan escric cançons i interpreto. Crec que ho vam poder fer.

JCB: Vam tastar junts diverses vegades ... era molt important per a mi que es fes alguna cosa a part de l'amistat. Vam tastar Borgonya, Roine, al sud de França, Bordeus i molt de vi a la vall de Napa. Sabia exactament el que tenia en ment ... i era molt específic del que ja gaudia i dels vins que volia beure.

John Legend gaudint d’una copa

Foto de Stian Rasmussen Disseny de Shawn Burke

Quin va ser el primer vi compartit amb Chrissy? O el vi més memorable?

JL: Oh Wow. No recordo del tot el primer vi que vam compartir. Molts vins que recordo haver tingut amb la meva dona provenen de grans viatges que hem tingut i el viatge on ens hem enamorat realment ha estat a Itàlia. Vam estar al llac de Como i vam tenir una gran Chianti durant aquell viatge. Definitivament, recordo els àpats i el vi que vam prendre junts durant aquella època, i tantes bones sensacions sorgeixen quan hi penso.

Com incorporeu vi i Chrissy el vi quan us entreteniu?

JL: Quan entretenim, gairebé sempre servim vi i normalment és la beguda principal que es beu. Servim tota la resta, licors i cervesa, però sembla que tothom gravita al vi. Crec que va amb tota l’experiència. Faig una llista de reproducció i fem menjar i totes aquestes coses van juntes. Intentem donar forma a tota l’experiència de la nit. Crec que és part del motiu pel qual volia desenvolupar el vi en primer lloc, perquè estic en el negoci de la fabricació d’experiències. La gent ve als meus espectacles perquè volen sentir-se d’una manera determinada, volen connectar-se entre ells, voler-se sentir romàntics, sentir-se propers als seus éssers estimats i volen una experiència sensual que acompanyi la música. Crec que el vi encaixa realment amb això.

Heu dit que volíeu fer una sèrie de notes complexes, ànimes i riques inspirades en l’autèntic amor, que les tres paraules més evocadores dels vins eren seducció, riques i complexes . El vi és, en definitiva, romàntic per a vosaltres?

JL: Ah, sí. El vi és sens dubte romàntic. Sempre he associat el vi amb el romanticisme i molts dels meus fans associen la meva música amb el vi i la meva música amb el romanticisme, i sento que tots van junts. Això és perfecte per combinar amb la meva música i m’alegro que l’haguem pogut crear.

Com és el món de la música pel que fa al menjar i el vi? Altres músics professionals del vostre nivell es dediquen a gaudir de la vida, a gaudir del vi?

JL: Crec que sí, sobretot si porteu molt de temps en aquest negoci. Crec que obteniu un cert èxit que us ofereix la possibilitat de viatjar només per feina, però també de viatges exploradors mentre esteu actuant, llocs on voleu tornar de vacances. Tens l’oportunitat d’anar a tants restaurants fantàstics i altres llocs del món i, si ho desitges, podràs gaudir d’aquestes coses, donar-te un moment per gaudir dels fruits del teu treball, i això és el que he fet . Especialment, vaig començar a fer-ho un cop em vaig enamorar, aquesta connexió d’estar enamorat i de tenir algú amb qui compartir-lo fa que vulgueu explorar el món una mica més, tots els sentits i connectar amb la persona que estimeu per un gran vi. , per menjar fantàstic, per llocs bonics de tot el món. Probablement molts dels meus companys fan el mateix. Però ja sabeu, volíem que això no fos només un vi de celebritats, volíem que fos una cosa que ens prenguéssim el gust de molt seriosament, que prenguéssim el procés de barreja molt seriosament i que volguéssim tenir credibilitat al món del vi per fer quelcom especial que als amants del vi els encantaria.

Hi ha tants viticultors i viticultors a la vall de Napa i altres llocs que es dediquen seriosament a la música. Què penses de la teva connexió?

JL: La música i el vi van perfectament junts. Voleu crear una experiència fantàstica, voleu connectar amb els vostres éssers estimats, de forma romàntica, i la música i el vi hi són per ajudar-ho. Són lubricants socials, són maneres de reunir-nos. Hi ha alguna cosa en aquesta experiència sensual de gran música, bon menjar, bon vi que s’uneixen. Toco molts esdeveniments, alguns d’ells són sales de concerts, un teatre ple o un pavelló o auditori, però molts esdeveniments que tinc són més íntims. Penso especialment en aquests esdeveniments quan penso molt bé en el tipus de música i el tipus de vi que van junts.

John Legend interpreta un concert improvisat

Foto de Stian Rasmussen Disseny de Shawn Burke

Jean-Charles, es presenta la idea de fer un vi amb John Legend, què és el primer que et passa pel cap?

JCB: M’encanta la idea de col·laborar amb un artista, però he de col·laborar amb un artista molt compromès i implicat. Coneixia la música de John i sabia que tenia una personalitat de profunditat, sensibilitat, alt nivell d’emoció, romanticisme i una sensació molt harmoniosa ... Sempre busco una col·laboració si puc aprendre alguna cosa que sigui genial al llarg del camí i amb John, T’ho puc dir, he après molt. No només la música de manera natural, sinó la intersecció de la música amb el vi i el seu vòrtex d’excitació.

Quins són aquests futurs vins que podríeu elaborar amb John Legend?

JCB: Estem molt concentrats. Els dos vins que John adorava són, òbviament, Cabernet Sauvignon i Chardonnay ... M’encanta perquè no era necessàriament un vi que ja elaboràvem a Raymond Vineyards o JCB o a qualsevol dels nostres cellers. Va descriure els vins i vaig dir 'Fem-ho' i vam jugar de debò.

Vam anar de la Red Room de Raymond, de nou a la sala de mescles i a la Red Room, de nou a la sala de mescles. Ho vam fer durant els caps de setmana. La seva dedicació, devoció i compromís amb l’elaboració d’un vi fantàstic va ser realment emocionant per a mi, perquè busco algú del qual no només pugui aprendre, sinó crear alguna cosa extraordinari. Així que vam començar amb aquests dos vins, que són els dos referents del que Napa pot fer molt, i després evolucionarà. Però ens prendrem el nostre temps.

On poden trobar els vins?

JCB: Hem fet una edició limitada dels vins, només al lloc web, que és una manera divertida d’introduir el vi i en col·laboració amb Fleming’s.

A principis d’aquest any, heu rebut el primer premi Wine Star i Wine Culture de Wine Enthusiast. Què significa per a tu?

JL: El significat del vi i la cultura és molt profund ... va ser molt previsiu pensar en quelcom que és tan important per al futur i la propera generació a Amèrica, el vi i la cultura. El vi és cultura, el vi és el catalitzador de l’arquitectura, l’art, la natura, la jardineria, el disseny, la pintura, la música, la interpretació, tot allò que se’ns ocorre, el vi és l’inici de la cultura i sovint aquestes cultures es converteixen en cultures més grans. Vam ser molt honrats amb aquest nou premi perquè significa molt per al món en general.

Mireu un vídeo exclusiu entre bastidors amb John Legend >>