Estava a punt de graduar-me a la universitat quan vaig fixar el meu primer bitllet d'un dòlar a la paret d'un bar, marcant-lo amb el meu nom i trobant-hi un lloc entre molts altres. Aleshores no ho vaig entendre realment, però participava d'una tradició antiga. Durant almenys 150 anys, si no més, els sostres dels bars a través del Estats Units s'han adornat amb bitllets de dòlar tan enganxats, creant un efecte visual inusual però potent.

Ritme i beguda: les barres de vinil tornen (de nou)

Si us heu preguntat, com jo, com va començar aquesta tradició, no sou l'únic. Però la resposta és tèrbola.

Com va començar tot (pot haver-hi).

Abunden les teories sobre l'inici d'aquesta tradició. D'acord amb la Gremi de Bartenders dels Estats Units , la pràctica pot haver-se originat amb els miners de l'era de la febre de l'or que hi van arribar Califòrnia després de 1849. Buscant un lloc segur per guardar els seus diners en efectiu, els miners amb l'esperança de fer-ho ric 'escriuen els seus noms als diners de 'Tren a casa' i els enganxaven al sostre del bar local' com a pla de seguretat. Potser alguns miners no van tornar mai. Al cap i a la fi, durant aquest període, un de cada 12 miners va morir anant a o des de les mines, afirma l'historiador Kevin Starr al seu llibre. Califòrnia: una història .

Però historiador Christine Sismondo , autor de Amèrica entra en un bar: una història animada de tavernes i salons, speakeasies i botigues grog , creu que l'explicació no és tan senzilla.

'Desconfio de moltes de les històries que sonen igual, sobre algú que va enganxar un bitllet d'un dòlar quan tornava de les mines, o algú va enganxar un bitllet abans de sortir a pescar', diu. Després de tot, el primer bitllet d'un dòlar va ser emès pel Tresor el 1862, just entre les febres de l'or a Califòrnia el 1848 i Alaska el 1896. 'Representa una bona quantitat de diners, fins a un cert punt', assenyala Sismondo, el que significa que és poc probable que la gent hagi deixat enrere aquest tipus de valor. 'Sento que [hauria] d'haver-se iniciat després que un bitllet d'un dòlar fos una unitat de moneda relativament baixa'.

A més, alguns dels abrevadors que participen en aquesta tradició es remunten a només mig segle. Potser, malgrat la tradició esmentada anteriorment, la pràctica és relativament moderna. Això estaria en línia amb una altra teoria popular, que suggereix que els dòlars estan connectats a la tradició del 'bufatge curt' popular entre els pilots de principis a mitjans del 20. th segle.

D'acord amb la Museu del Comandament de la Mobilitat Aèria , els snorters curts eren paper moneda que havien estat autografiats per persones amb qui un pilot volava o coneixia en altres llocs. 'Si algú va signar el vostre bufet curt i no el podríeu produir a petició, li devieu un dòlar o una beguda, un bufet curt', diu el lloc web del museu.

En qualsevol cas, una sèrie de bars i restaurants Participeu amb alegria en la tradició actual dels bitllets de dòlar al sostre. En aquests llocs, és habitual trobar diners en efectiu d'altres països, alguns ja no s'utilitzen com a moneda de curs legal, i l'hàbit ha persistit fins i tot malgrat la disminució de l'ús de l'efectiu. El costum certament va ser útil durant la pandèmia, quan molts llocs van treure els bitllets de les seves parets i sostres per ajudar el personal i les organitzacions benèfiques.

Sismondo creu que cada bar i restaurant probablement té la seva pròpia raó per a la seva tradició de dòlars al sostre. 'Em sembla que hi ha una mica de coses de contes importants en algunes de les històries d'origen', diu.

The Salty Dawg Saloon (Homer, Alaska)

Abans que hi hagués la ciutat d'Homer, Alaska, hi havia la cabana que es va convertir en la Salty Dawg Saloon. Construït l'any 1897, va servir al llarg dels anys com a oficina de correus i a botiga de queviures . L'any 1957 el va obrir com a bar, que es manté des d'aleshores. El territori es va unir als Estats Units l'any 1959 i, després d'un terratrèmol, la humil cabana es va traslladar a la seva ubicació actual. A part de la seva història històrica, el que la majoria dels visitants estima del bar és l'ornament dels bitllets d'un dòlar que arrebossen les parets i el sostre.

Els 50 millors restaurants d'Amèrica 2022

Aquesta és l'explicació del bar: fa anys, si un client entrava en efectiu addicional, penjava un dòlar amb el seu nom o el d'una altra persona. 'Seria com una copa per al futur, quan potser no tinguessis diners', diu Jean Murphy, el gerent del Salty Dawg Saloon. 'Això va ser fa molt de temps quan les begudes eren molt més barates', afegeix. Murphy especula que la pràctica va començar al voltant del moment de l'obertura del bar. Només es manté al llarg dels anys.

'Cada any hem de recollir els dòlars que cobreixen els anells salvavides, les finestres, les portes i algunes de les obres d'art', diu. 'Utilitzem els diners per a donacions benèfiques'.

The Under-the-Hill Saloon (Natchez, Mississipí)

El 1975, va obrir Andre Farish Sr El Saló Under-the-Hill a Natchez, Mississipí. Però l'estructura de maó de l'operació, situada al riu Mississipí, és un dels edificis més antics de la ciutat, que data del 1800. Al llarg dels anys, va ser freqüentat per un repartiment salvatge de personatges, des de capitans de vaixells fluvials fins a lladres. Fins i tot Mark Twain suposadament va ser un mecenes. A més dels objectes variats que cobreixen les parets, els bitllets arrugats decoren el sostre. Llavors, com va començar?

'Un nen petit ximple ho va fer un dia', diu Andre Farish Jr., que actualment és propietari de l'establiment. La pràctica va agafar força. 'La gent és com el bestiar', va dir el jove Farish a manera d'explicació. 'A partir d'aquí va florir'.

Els diners en efectiu també serveixen per a un objectiu: 'Traiem diners i comprem menjar i el cuinem i fem una festa un parell de vegades a l'any'.

The Original Owl Bar & Cafe (San Antonio, Nou Mèxic)

Obert des de 1945, The Original Owl Bar & Cafe in Sant Antoni, Nou Mèxic , va començar com a mercantil que venia entrepans als científics que treballaven a Los Alamos, el lloc de prova de la bomba atòmica. En aquests dies, però, els visitants vénen per les famoses hamburgueses amb formatge de xile verd i per deixar bitllets de dòlar a les parets, com han fet generacions anteriors.

'Diria que fa 45 anys, tot va començar amb [un] empresari', explica el propietari Janice Argabright. 'Va adjuntar la seva targeta a la part superior d'un bitllet d'un dòlar a la paret. No parava de dir-li a la meva mare: 'Espera i veuràs'. Vaig a treure molts negocis d'això'.

L'home, de fet, va rebre moltes trucades telefòniques. Però també va començar una tradició. “ Des d'aleshores, els clients van començar a deixar missatges'. diu Argabright. 'Van escriure els seus noms a les factures. Llavors van començar a deixar missatges com 'feliç aniversari' a qui fos'.

Als restaurants centrats en el vi, un eix de la pandèmia amb poder de permanència

Cada any, The Owl retira moltes de les factures per donar-les a organitzacions benèfiques. El pandèmia no va frenar els bitllets del dòlar. 'Fins i tot durant la pandèmia, vam fer comandes per portar i la gent va haver d'entrar i rebre les seves comandes, i tots deixarien un bitllet d'un dòlar'.

El gran menjar per emportar? La propera vegada que us trobeu a un abeurador amb bitllets d'un dòlar que cobreixen les parets o el sostre, pregunteu per què al personal. Potser us trobareu una història interessant.