Ritme i beguda: les barres de vinil tornen (de nou)

El Fantàstic | Foto de Kelly Puleio

Abans de la pandèmia , els 'bars d'escolta' d'estil japonès van tenir un moment. Model d'un estil de bar popularitzat a Japó després de la Segona Guerra Mundial, aquests establiments van prioritzar l'escolta de discos de vinil, sovint mitjançant sistemes de so estel·lars. No totes van ser experiències silenciades, ja que qualsevol persona que va visitar Nova York és animada Tòquio Record Bar pot donar fe, però definitivament es tractava del so, sovint acompanyat d'ofertes creatives de begudes i aliments.

Després d'una pausa induïda per la pandèmia, tornen els bars centrats en experiències en vinil. Molts són decididament menys formals i, certament, no tots són 'bars d'escolta'. Però tots són espais acollidors per gaudir de la música, beguda en mà.

Tancats per la Covid-19, les vinotecas troben noves maneres de fer negocis

'El mercat del vinil ha augmentat de manera exponencial', explica Zach Ashton, copropietari de En Entre Dias , a centrat en el sake bar d'escolta que es va obrir l'agost de 2021 a St. Petersburg, Florida, en una barraca blava ventós. 'La gent parla més de vinil que en els últims cinc anys', especialment Millennials que tenen records nostàlgics de les col·leccions dels seus pares i de la generació Zer que es van tornar a posar en contacte amb el format analògic.

Una part de l'atractiu és el so. Quan la pandèmia va posar en pausa els concerts, molts van recórrer al so 'més càlid' del vinil, mentre que altres van apreciar la naturalesa tàctil dels àlbums, molt lluny de Spotify .

Entre dies | Foto de Joshua Weaver

'A nivell mundial, la gent se sent atreta pel concepte de sortir i escoltar vinils i poder parlar-ne amb desconeguts o amb els teus amics', assenyala Ashton.

Igual que la música, l'estil d'aquests espais varia molt. Considereu BierWax , un parell de casuals cervesa bars de Brooklyn i Queens amb prestatgeries abundants d'àlbums en lloc d'una barra posterior tradicional (el lloc avançat de Queens es va obrir el febrer de 2022); HiFi de Dante , al barri de Wynwood de Miami, que ofereix sales d'escolta individuals i on el DJ i educador de hip-hop Rich Medina exerceix de director musical (inaugurat el setembre de 2021); o la petita sala d'escolta d'estil de mitjans de segle al costat del bar Sant Francesc restaurant i vinoteca El fantàstic (inaugurat a finals de 2021), on el vinil es pot gaudir en un sistema de so vintage amb un costat de cru i Xampany .

Una guia dels millors llocs per beure i menjar de San Francisco

Mentrestant, el de Brooklyn Escoltar obert el març de 2022, amb un menú complet de vi natural , cervesa local i signatura còctels. Aquí, els DJ sovint barregen vinils i llistes de reproducció digitals, però el copropietari Dan Wissinger assenyala que el 'caràcter distintiu del so del vinil' atrau molts oients i l'ambient és 'més com una sala d'estar que una discoteca'.

En altres llocs, Filadèlfia Caixa de llet Cafè , una botiga de discos i cafè de fa molt de temps, va afegir begudes alcohòliques a un teló de fons pesat de vinil existent, quan un restaurant tancat a prop va fer disponible una llicència de licor per a l'espai.

Entrada d'escolta i sala d'escolta | Foto de Peter Fisher

L'abril de 2022, un programa de còctels co-creat per André Darlington i Kevin Lundell va portar begudes com una infusió de miso espresso martini riff a happy hour i brunch, per gaudir mentre sona 'tot tipus de rock, des del psicodèlic fins al punk' a les platines de DJ d'estil dels anys 70. 'Els còctels es van crear per complementar tot l'ambient musical que estem posant', diu el propietari Adam Porter.

Compara els amants dels discos amb els que estimen els llibres físics: 'La gent vol l'experiència', explica. 'Després de tots aquests anys d'MP3 i streaming, estem moltes generacions lluny de tocar coses. No són dades: el vinil és un treball d'amor'.

Com a tal, gaudir d'aquests àlbums en un espai públic on els convidats han de quedar-se, ja siguin acabats cafè o còctels, té sentit, Porter conclou: 'La música només està pensada per ser compartida'.