De debò beu vi cada matí a la televisió?
El fet que estigui assegut allà no vol dir que s’absorbeixi. L’única vegada que tenim més d’un glop és quan ve gent com vosaltres i fem un tast. En cas contrari, no podreu funcionar a les 10 del matí.

Al plató, què hi ha al got?
Hoda i jo hem estat bevent Colby Red força. L’ha fet una família amb un fill anomenat Colby que va tenir una cirurgia cardíaca quan tenia 10 anys. Part dels diners es destinen a organitzacions benèfiques que donen suport a la salut del cor. Vaig enviar-ne alguns als Scheids [socis de Gifford] i vaig dir que m’encantaria fer un vi com aquest.

Els Scheids elaboren el vostre vi?
Sí, ho són i és una autèntica associació. Aquesta oferta em va venir no només per ser una persona famosa davant d’un producte, sinó també per col·laborar amb la vinya en l’elaboració del vi, i va ser llavors quan em vaig emocionar.

Què podem esperar del vostre vi, GIFFT?
Quan la família Scheid es va acostar a mi, vaig dir: ‘No comencem en gran, comencem en petit. Presentem un blanc encantador i un vermell encantador, que la gent ens trobi, el descobreixi i vegi quina il·lusió estem. Jo en seré la cara, però el vi s'ha de mantenir sol. 'Espero que la gent s'enamori del vi i el porti a casa seva, i per això és a un preu assequible. .

Com es va exposar al vi per primera vegada?
Vaig néixer a París, on el vi forma part de la cultura, de manera que sempre em va semblar natural veure famílies gaudir del fruit de la vinya. És només una part de la vida, part del vostre dia, com una part sana del dia, ja que cada vegada en som més.

T’entretens molt a casa?
Nosaltres fem. Tenim un lloc a la vora de la nostra propietat, a prop de Long Island Sound, que anomenem Lola’s Lookout. És un lloc especial i desemboca al Bambino Beach Bar, que porta el nom d’un dels meus gossos. Allà és on baixeu a l’aigua i l’aigua arriba fins a la paret del mar i podeu fer caiac allà dalt i prendre una copa de vi.

Quina idea teniu de les vacances perfectes?
He tingut vi a tot el món, però el meu lloc preferit del món per divertir-me i relaxar-me és Itàlia. El poble italià és tan acollidor i tan amorós, i els meus grans records són a Itàlia.

Quin és el vostre plaer culpable?
Sempre són coses salades: puc deixar passar els dolços. Els dolços són cosa d’Hoda. Hi teniu una gran quantitat de guacamole i patates fregides, i hi podríeu submergir-me.

Què podem esperar de tu després?
Aquest any estic treballant en un llibre anomenat Bons regals . L’ompli de receptes, records i escriptures que significen molt per a mi, tot rodat a casa nostra. El vi es mostrarà de manera destacada i passarà un any al cor d’una casa. Beneficiarà una organització benèfica quan surti.