Al camp de futbol, ​​la jugada sublim d’Andrés Iniesta al FC Barcelona i a la selecció espanyola li ha valgut sobrenoms com El Ilusionista (El il·lusionista) i El Cerebro (El cervell). Al llarg de la seva carrera, ha aconseguit un gol guanyador del Mundial per al seu país i ha aconseguit dotzenes de trofeus més preuats del futbol. Però, lluny dels estadis plens, Iniesta, considerat un dels millors migcampistes del món, assumeix un paper secundari al celler de la seva família a Manchuela, on va créixer. Iniesta va parlar amb nosaltres sobre la Bodega Iniesta, els goigs de la gastronomia espanyola i sobre com celebrar adequadament una gran victòria.

Veniu d’un poble proper a Albacete. Vas créixer amb vi?

Segur! El vi sempre ha estat present a la meva família. D’una banda, els meus avis tenien ceps. A l’altra banda, els meus avis materns tenien un bar, de manera que sempre hi havia vi.

Hi va haver alguna espurna especial pel vostre interès per elaborar vi?

Des de petit, era conscient que el vi en forma una part important Espanyol la cultura popular i les nostres tradicions gastronòmiques. Però va ser el meu pare [José Antonio] qui em va convèncer per crear el nostre propi celler. Certament, hi havia un incentiu financer: era una manera d’invertir. Però més que això, va ser una oportunitat per crear un negoci, alguna cosa de la nostra terra.

Quina participació teniu en les operacions del dia a dia celler Iniesta ?

La intensa agenda de [futbol] no em permet participar-hi cada dia. I el celler és a Fuentealbilla, a uns 300 quilòmetres de Barcelona, ​​on visc. El meu paper està més relacionat amb les comunicacions i la imatge.

'Tenir dos vins amb el nom dels meus fills em dóna una sensació real de felicitat i tots dos són vins excel·lents'.

Quins tipus de vins produeix Bodega Iniesta?

Tenim dues marques principals: Corazón Loco i Finca El Carril. Corazón Loco són vins amb un caràcter més comercial. Són fàcils de beure. La Finca El Carril és una línia més complexa i sofisticada. Per exemple, la Finca El Carril Valeria, que porta el nom de la meva filla, és un vi blanc fermentat en barrica. La nostra varietat Bobal, Finca El Carril Paolo Andrea, rep el nom del meu fill. Tenir dos vins amb el nom dels meus fills em dóna una sensació real de felicitat i tots dos són vins excel·lents.

Veneu els vostres vins internacionalment? Què tal als Estats Units?

Els nostres vins es troben a més de 25 països, des de Mèxic fins al Japó. Pel que fa als EUA, actualment no hi venem, però estem en procés de desenvolupar una estratègia d’exportació amb una empresa coneguda als Estats Units. Esperem estar en alguns estats abans de finals del 2016.

Beus vi amb els teus companys d’equip?

En primer lloc, contràriament a com pugui semblar, el vi està permès a la dieta d’un jugador de futbol. Per descomptat, estem parlant de consum moderat ... En general, els meus companys —tant a Barcelona com amb la selecció nacional— gaudeixen del vi.

Després d’una gran victòria, quin és el vi perfecte per celebrar-ho?

Tot depèn del moment i de qui estiguis. El vi requereix temps per gaudir-ne i, després d’un gran joc, heu dedicat un esforç intens. Estàs esgotat. Uns dies després, m’agrada celebrar-ho amb tranquil·litat, en família.

Quan deixeu de jugar a futbol professionalment, treballareu a temps complet al celler?

A temps complet? No. Continuaré amb [futbol] d'alguna forma. És el meu amor i el que m’ha convertit en el que sóc. El celler sempre hi serà i, quan tingui més temps, espero fer algunes de les coses que ara no puc gaudir excepte en poques ocasions, per exemple, estar allà per collir o fer un simple passeig pel camp.