Només es necessita un dia lànguid dedicat a passejar Barcelona adonar-se que els catalans saben viure. Concretament, saben relaxar-se, normalment amb una beguda a la mà. Per obtenir l’experiència completa és conèixer la cadència de begudes i aperitius durant tot el dia, un ethos que podeu adoptar fàcilment amb aquests consells. Comenceu amb una petita cervesa i menjar lleuger a mig matí. La tarda porta vermut i picades salades. Posteriorment, se segueix el sopar amb vi ratafia , un digestiu de fabricació local.

A mig matí

La regió, i Barcelona en particular, es troba en plena renaixença de la cervesa artesana. Encapçalat per expatriats nord-americans, el moviment ha provocat una afluència d’abocaments d’alta qualitat. Cerveses fetes per Edge Brewing, Fort i La Companyia Cervesera del Montseny (CCM) es pot trobar als Estats Units. Per tenir una experiència autèntica, emparelleu-los amb truita espanyola , un plat d’ou semblant a una frittata farcit de patates i cebes. El partit es troba habitualment als menús d’esmorzars de tota Espanya.

Tarda

El vermut era un element bàsic molt abans que altres ho consideressin de moda, i els vermuts vermells sovint es gaudeixen només amb gel i una llesca de taronja. Algunes opcions per provar a l’estat són les ampolles de disseny intel·ligent Casa Mariol Vermut Negre i Partida Creus MUZ , un elixir a base d’herbes i de rubí.

Traditional Meets Modern a Madrid

A Catalunya, la beguda sovint s’acompanya de tapes salades, principalment entre elles les conserves de marisc conserves . Les conserves de la zona seleccionen mariscs de la millor qualitat i els empaqueten amb olis especials, salses o verdures. Les opcions més populars inclouen pop amb salsa de pebre vermell, escopinyes a l’oli d’oliva i navalles a la salmorra. A casa, busqueu productors com Conserves de Cambados , Ramón Peña i Espinaler .

Vespre

Els dies catalans acaben amb la ratafia, un licor aromàtic d’herbes elaborat amb nous fresques i altres fruites, espècies i herbes. Amb un contingut alcohòlic entre el 26 i el 29%, sol tenir un cop de puny. No està disponible als EUA, així que trieu un digestiu igual de potent, com ara nocino o amaro a base d'herbes, per passar per la taula després de sopar.