En honor al mes d’història de la dona, Entusiasta del vi va parlar amb sis enòleges del Nou Món. Cadascun va compartir la seva trajectòria professional única i va oferir perspectives des de Austràlia i Nova Zelanda a Sud-Àfrica i la Estats Units . I cadascun d’ells dóna una mica d’assessorament per a la propera generació d’enòlegs.

Vanya Cullen / Photos by Frances Andrijich

Vanya Cullen, Cullen Wines, Margaret River, Austràlia

'No deixo que ningú m'empeny', diu Cullen, que va ser criada per ella mare vinícola Diana als anys seixanta i setanta, època en què poques dones treballaven a la indústria. La seva experiència és tan demandada que Cullen té l’honor de ser la primera dona a presidir una exposició vinícola a Austràlia, el Lilydale, més conegut avui com el Mostra del Vi de la Vall de Yarra .

Tot i que es va dedicar al vi a través de l’empresa familiar, és l’aspecte artístic que li ha captat la imaginació.

'És una manera creativa d'estar amb la natura i fer alguna cosa deliciosa', diu ella. 'També va amb la música, que és un altre amor'.

Cullen, que cultiva per principis biodinàmics, se centra en això Chardonnay i Cabernet Sauvignon . Per a ella, és fonamental una mentalitat sostenible, ja que es considera custòdia de 'una terra antiga'. El Wilyabrup, que significa 'lloc d'ocre vermell', és una subregió de Riu Margaret que Cullen creu que proporciona 'l'expressió més pura del lloc perquè l'entorn natural és molt net'.

Tot i les seves arrels Down Under, Cullen va treballar en una verema Vall de Napa a Robert Mondavi i un altre a Borgonya a Domaine Joseph Drouhin .

'Napa Valley era una bufada d'aire fresc, que provenia de la petita ciutat rural de Cowaramup el 1985', diu. “Califòrnia parlava de llibertats com el gènere, la raça i la igualtat. Borgonya era la terra i una forma d’estar amb el vi que tenia segles d’antiguitat ”.

Tots dos, segons ella, 'tenien una forta representació femenina'.

El seu consell per a les dones que volen ser viticultores: 'Centreu-vos en la cura de la terra', diu. “No hi ha una gran cultura de sostenibilitat a Oz. Però ho veig com un paper que fomenta les dones '.

Trizanne Barnard / Foto de Nice Touch Media

Trizanne Barnard, Trizanne Signature Wines, Sud-àfrica

A Kommetjie, un pintoresc poble de la península del Cap de Sud-àfrica, Barnard elabora vi la seva etiqueta homònima . Prové raïm de dues regions diverses, Elim i Swartland , i s’esforça per honorar aquests orígens.

'Respecte la zona de la qual prové raïm i intento fer un vi que reflecteixi tant', diu Barnard.

Va ser introduïda a l'agricultura des d'una estada a un kibbutz a Israel als 18 anys. Es va mudar breument a Anglaterra , on va descobrir el vi. Poc després es va dirigir a casa per estudiar l'elaboració del vi.

Barnard es va graduar Universitat de Stellenbosch el 2002, llicenciat en viticultura i enologia. Va complementar aquesta educació treballant collites a Austràlia, França i Portugal . Després de tornar a casa, Barnard es va unir a l'equip vinícola de Klein Constantia .

El 2004, Barnard va començar a treballar en una nova marca, Anwilka. Quatre anys després, va tenir la confiança de crear el seu propi segell.

'Crear una marca i establir un negoci mai no és un joc en solitari', diu. 'El meu marit, Malan, és un pilar de la força a qui li dono molta gratitud'.

El seu fervor per la seva carrera professional es deriva dels seus variats plaers. 'No se m'acut cap altra feina que sigui [tan] motivada per la passió i diversa', diu Barnard. 'On podríeu estar amb botes de xiclet al celler i talons alts per gaudir d'un bon vi i sopar dins de la mateixa professió?'

El seu consell per a les dones que volen ser viticultores: 'És una indústria increïble. Està ple de reptes, però els veieu com a oportunitats ”.

Luisa Ponzi / Foto de Polara Studio i CWK Photography

Luisa Ponzi, Ponzi Vineyards, Willamette Valley, Oregon

Ponzi ha participat en el Oregon indústria vitivinícola des dels 2 anys, quan els seus pares van plantar les seves primeres vinyes. 'Puc imaginar que vaig ser més un obstacle que una ajuda en aquells primers temps, però a mesura que vaig créixer, em va fascinar la vinificació i la viticultura', diu.

Tot i que va considerar la medicina, una estada a un hospital va canviar d'opinió. El 1993, als 26 anys, Ponzi es va convertir en enòleg de la marca familiar .

Ponzi va adquirir perspectiva sobre els mètodes del Vell Món quan va assistir a l’escola a Beaune, França, i va fer pràctiques internes amb Christophe Roumier, de Domaine Georges Roumier a Borgonya, així com Luca Currado, enòleg de Conduir dins Piemont . Va estar exposada a alguna cosa més que a les estrictes regles que configuren la viticultura europea.

'Estava acostumada a fer totes les feines al celler', diu. '[Com a dona a França], em van prohibir estrictament qualsevol treball (com perforar el tap de la superfície durant la fermentació del vi negre) i em va desanimar el treball manual'.

Per a Ponzi, les circumstàncies de les dones han evolucionat, tot i que lentament.

'Recentment, el meu grup de tast de dones enòleges va enumerar totes les dones d'Oregon que elaboraven vi', diu. “Va ser patètic. Només unes deu dones [tenien el títol d’enòleg]. Quan l’ampliàvem a les dones que prenien decisions al celler o a la vinya, la imatge es veia una mica millor.

'Amb gairebé 800 cellers a Oregon, hauria de ser millor que això'.

Ponzi creu que el fort nombre de dones inscrites en programes d’estudis sobre el vi, juntament amb els esforços de mentoria local i l’èmfasi per empoderar les dones en ciències, canviaran aquestes estadístiques aviat.

El seu consell per a les dones que volen ser enòleges: 'Seguiu-hi, escolteu els vostres instints, trobeu dones amb idees semblants, tingueu una visió llarga i gaudiu dels alts i baixos'.

Sarah Crowe de Yarra Yering / Foto de James Broadway

Sarah Crowe, Yarra Yering, Yarra Valley, Austràlia

Des del seu inici a la venda de plantes en un centre de jardineria fins a la cura del raïm de vi, Crowe va tenir una visió ineludible després de veure vinyes tardoranes a França.

'La seva bellesa em va cridar l'atenció', diu ella. Va entretenir la noció que el seu bagatge hortícola podria estendre's a la viticultura. “Un dia de pluja vaig agafar el telèfon i vaig trucar Brokenwood al Hunter Valley . Sabia molt poc sobre el vi, però m’havien agradat tots els seus vins que havia tastat ”.

El 2013, després d’una etapa a Bimbadges , va marxar de Hunter Valley cap a Vall de Yarra . Ella està feta Yarra Yering’s vins des d’aleshores i va obtenir una distinció d’Enòleg de l’any 2017 de James Halliday.

'De vegades dic que sóc un enòleg accidental', diu Crowe. “Em vaig mudar al celler perquè hi havia més hores ofertes. Em vaig enamorar de la feina: el brunzit de la pressió de la verema, l’olor de fermentar el vi ”.

El 2008, Crowe va treballar la collita al Vall del Roine per obtenir una perspectiva del Vell Món.

'Va ser molt tradicional', diu ella. 'Jo era l'única dona i no s'esperava que fes res físic, al contrari de la meva experiència del Nou Món'. El focus francès en la vinya va reforçar el seu enfocament a Yarra Yering.

Crowe diu que les taxes de graduació de les dones dels programes d'enologia australians han augmentat des del 1972. No obstant això, la cultura del treball crea problemes.

'Un dels problemes més importants són les expectatives rígides al voltant de les hores de treball [que fan que el treball i la maternitat siguin gairebé impossibles', diu. 'Les empreses familiars ho aconsegueixen, però les empreses corporatives ... perden intel·ligència, passió i experiència per ser inflexibles i patriarcals'.

El seu consell per a les dones que volen ser viticultores: “La lluita per la igualtat de gènere continua. Està al radar de tothom, i això és bo per al futur '.

Kathy Joseph / Foto cedida per Fiddlehead Cellars

Kathy Joseph, Fiddlehead Cellers / Fiddlestix Vineyard, Santa Bàrbara, Califòrnia

Joseph va aconseguir el seu primer treball de vi Celler Simi el 1981, un vestit que ha contractat dones pioneres com MaryAnn Graf . Joseph va buscar un nou camí després d'una etapa en la professió mèdica. Quan va arribar una trucada per ajudar Simi en els seus esforços de màrqueting / relacions públiques, va fer les maletes i va deixar Chicago per sempre.

Va trobar que l’elaboració del vi era un bon ajust. 'Jo tenia un títol de llicenciatura en microbiologia i estava fascinada positivament per la barreja de negocis, disseny, microbiologia, aire lliure, mecànica, art i llenguatge', diu.

Josep va fundar Fiddlehead Cellers el 1989 a Comtat de Santa Bàrbara i, el 1996, va comprar el Fiddlestix Vineyard al Sta. Zona vitícola americana de Rita Hills . Els seus vins expressen finor, o 'personalitat amb elegància', com diu Joseph. L’enfocament de Joseph és en menys varietats: ella creix Valtelina Verda i Pinot Noir —I refinament de la tècnica.

Joseph ha viatjat molt pel Vell Món, on ha participat en nombrosos tastos i ha conegut enòlegs locals. Ella creu que la cultura europea està canviant.

'A mesura que passa la batuta, una nova generació educada soluciona problemes i millora la raça dels vins del Vell Món', diu.

Joseph diu que la seva base de Califòrnia li ha permès utilitzar nous equips i ser part integral de la història del vi nord-americà. També és testimoni de la proliferació de dones a la indústria.

'Més sovint, les dones estan sent canalitzades cap a llocs de presa de decisions i menys al laboratori', diu. 'La mida i la resistència són menys un problema per realitzar amb èxit els treballs de cellers i vinyes'.

El seu consell per a les dones que volen ser enòleges: “La societat ha estat bevent vi per sempre i continuarà bevent vi. Si voleu formar-ne part, heu de crear un nínxol i posar-vos davant dels escriptors de vins per ajudar-vos a explicar la vostra història '.

Helen Masters / Foto cedida per Ata Rangi

Helen Masters, Ata Rangi, Martinborough, Nova Zelanda

Al capdavant de la producció a Bon dia des de fa més de 16 anys, Masters ha guanyat els seus reconeixements. El mes passat, la revista centrada en Austràlia / Nova Zelanda, Vi gourmet viatger , nomenada enòlega de l'any de Nova Zelanda.

El 1991, just després de l'escola secundària, Masters va passar un any a Ata Rangi. 'Vaig contactar amb diversos cellers', diu. “Ata Rangi va ser l'únic que va respondre. Vaig fer totes les feines possibles ... durant un any '.

Després es va inscriure a Masters Universitat de Massey a Nova Zelanda, on es va llicenciar en tecnologia alimentària. A partir d’aquí va assumir una feina corporativa Nestlé , que va consolidar la seva decisió de comprometre's amb el vi.

Els mestres van rebotar entre diverses collites abans de tornar a Ata Rangi com a enòleg assistent. Va assumir el càrrec d’enòleg principal el 2004.

'El meu enfocament vitivinícola està molt relacionat amb la vinya', diu. 'Un cop presa la decisió de recollir, tinc cura de no sobreposar la fruita amb cap forta característica vitivinícola'.

Treballar en una operació familiar va ajudar a Masters a criar la seva pròpia família mentre creixia la seva carrera. 'En estar en una petita empresa familiar, he tingut una gran quantitat de suport', diu.

Masters diu que hi ha més dones a la indústria que quan va començar, tot i que la seva 'petita regió vitivinícola sempre ha estat molt ben representada per les dones'.

El seu consell per a les dones que volen ser viticultores: 'Donaria igualment aquest consell a tots els aspirants a viticultors. Si us apassiona el vi, poseu-vos-hi, botes i tot. Apreneu tot el que pugueu, aneu a tot arreu i, el més important, esbrineu com voleu treballar. Hi ha una gran diversitat a la indústria, amb empreses grans i petites. Dins d’això, hi ha una gran oportunitat per trobar el que més us convingui '.