Per a Chris Cosentino, un col·leccionista de whiskies amb seu a Albuquerque, tot es tracta de la persecució. Ha conduït tot el país fins a destil·leries i fins i tot va acampar durant la nit a temperatures gèlides.

'És l'aventura de caçar-lo', diu. 'Es tracta de l'exploració'.

És un dels molts que busca esperits de culte, o llançaments anuals o semestrals de lots petits amb seguidors dedicats.

'[Són] interessants per a aquells que ho coneixen abans que puguin arribar a un públic més ampli', diu Nima Ansari, compradora de begudes espirituoses de Vins i licors Astor a la ciutat de Nova York. 'Segueixen molt buscats perquè sempre van ser i continuen sent d'alta qualitat i a diferència de qualsevol altra cosa'.

Aquí hi ha cinc ampolles amb atractiu culte per afegir a la vostra llista de seguiment, a més d’ampolles més àmpliament disponibles de cada destil·leria.

Ginebres de temporada de Letherbee

Un treball de cambrer en un restaurant de granja a taula va inspirar Brenton Engel, fundador de Chicago Destil·ladors Letherbee , per afegir-ne dos ginebres de temporada a la seva formació cada any: Vernal (primavera / estiu) i Tardor (tardor / hivern).

'La il·lusió que tenia el personal pels ingredients que obtindríem cada setmana, probablement va ser la influència més gran per a la idea', diu.

Vernal 2020, una ginebra amb gust de rave picant, incloïa 175 caixes. Els petits lots sovint destaquen aromes inusuals que van des de l’arròs torrat i les algues fins al fum de fusta de palo santo, com l’encens.

'Cremar fusta dins d'una destil·leria probablement no va ser la millor idea', diu Engel. 'Vam convertir el nostre alambic en un bong gegant'.

Altres sabors inclouen maduixa, eucaliptus i vainilla. L’èxit va ser una ginebra inspirada en el tiki del 2015 amb una barreja dolça i salada de papaia, pinya i coco torrat. Engel diu que encara en té sol·licituds.

'La idea és intentar incorporar al món de la ginebra ingredients que mai abans s'havia considerat que ningú els havia utilitzat', diu Engel. Tot i que el ginebró i el coriandre sempre formen part de la barreja, 'la flexibilitat dels criteris de la ginebra és útil'.

Prova també

Segell original Letherbee Gin : S'elabora amb 11 productes botànics que inclouen cardamom, baies de cubeb i pell de taronja, embotellats al 48% d'alcohol en volum (abv).

Il·lustració de Sveta Dorosheva

Floc de neu d’Stranahan

Normalment alliberat durant la primera setmana de desembre, aquest whisky de Denver va rebre el seu nom perquè, com els flocs de neu, no hi ha dos lots iguals.

“Els primers Flocs de neu van ser llançats com a experiments d'un sol barril ', diu Owen Martin, destil·lador de cap Stranahan’s , i el tercer que cura la col·lecció. Les primeres edicions es van acabar en bótes de vins que anaven des de Port fins a Negres.

Els experiments han inclòs la barreja de diversos barrils, a més de licors i acabats de cervesa, aquest últim es basa en la influència de la cerveseria artesana de Colorado.

'L'any passat es van utilitzar nou barrils diferents, va ser una bogeria', diu Martin. 'També va ser la primera vegada que vam fer servir un barril de rom'. Per al 2020, espera racionalitzar el nombre de barrils.

Només està disponible a la destil·leria i adquirir una ampolla s’ha convertit en un esdeveniment. Els anomenats 'Stranafans' esperen a la cua durant la nit. Alguns acampen durant dies. Aquest comportament l’encoratja Stranahan’s, que acull “Snowflake Village” amb una gran carpa, música en directe, còctels i obsequis.

'La vam convertir en una gran festa durant les darreres 24 hores abans que realitzés l'alliberament', diu Martin. 'És una cosa del tipus' s'ha de guanyar '.'

Tot i que Snowflake Village pot estar en pausa per al 2020, el llançament de Stranahan continuarà com sempre.

Prova també

Stranahan’s Sherry Cask : Un malt únic acabat en xerès o Stranahan’s Diamond Peak, un malt de lot petit seleccionat pel destil·lador.

Calaix de Privateer Rum Distiller

Aquest Ipswich, Massachusetts, destil·leria és més conegut pel seu rom a l’estil de Nova Anglaterra. El 2012, a l’equip se li va acudir la idea Calaix del destil·lador sèrie.

'El fundador, Andrew Cabot, i jo havíem parlat de destil·ladors que tenen ampolles al calaix com a exemple d'alguna cosa [de la qual estan] orgullosos', diu Maggie Campbell , president / destil·lador. Poc després, va tastar un rom que va resultar ser molt especial.

'Només tenia les coses', diu ella.

“Aquesta concentració, la finor. Recordo que l’havia marcat com a DD: Distiller’s Drawer ... Vaig dir: això és una cosa que estaria orgullós de tenir al meu calaix '.

Les primeres ofertes de Distiller’s Drawer es van llançar a la tardor del 2016. Cadascuna és d’un sol barril, amb 200 ampolles en total.

Normalment es tracta de rom, però els llançaments anteriors també s’estenien pel whisky americà single-malt i per l’aiguardent de préssec. Aquesta última va ser la venda més ràpida de la història, desapareguda en 45 minuts.

Normalment, els aficionats fan la fila a la sortida del sol i un torrador de cafè local proporciona java i bunyols. Aquest any, tot és prevenda en línia i recollida a la vorera. Algunes ampolles també estan disponibles a Washington, D.C., distribuïdor minorista De Seelbach .

Al llarg dels anys, la gent ha recorregut distàncies creixents per recollir llançaments, assenyala Campbell.

'La gent volava des de San Francisco i després des d'altres països', diu, inclosa Jamaica, una notable regió productora de rom.

Heu vingut aquí a buscar rom? recorda haver pensat. “Em va volar la ment. Em va tocar això.

Prova també

Privateer Rum Queen’s Share : un rom ric i aromàtic de Nova Anglaterra, que rep el nom dels millors barrils d’una destil·leria

Il·lustració de Sveta Dorosheva

Aniversari de Bosc Bosc Borbó

El dia de la derogació, el 5 de desembre de 2019, va costar perdre la fila de gent que estava fora de la instal·lació de Louisville del destil·lador.

A les 9 del matí, alguns es van instal·lar en cadires de gespa, acoblats a mantes de velló contra el suau fred del matí. A les 10 del matí, es van obrir les portes. El Aniversari Borbó a la venda no va durar molt. 'Es va esgotar en deu minuts de pis', va dir un empleat aquell matí.

Cada 2 de setembre, més algun que altre dia de derogació, Vell forestal llança una edició limitada, de data vintage, data de Birthday Bourbon en honor al fundador George Garvin Brown (com en Brown-Forman, empresa matriu de Old Forester).

Texas es fa gran en esperits artesans

Aquest any se celebraran dues fites: el 150è any de la companyia i el 20è aniversari de la sèrie Birthday Bourbon.

No és tan escàs com alguns dels altres esperits de culte. L’edició del 2020 comprèn 95 barrils de Borbó de deu anys, “que representa la producció d’un dia de Old Forester”, diu el productor.

Aquestes ampolles s’assignen als minoristes de tot el país, tot i que els malvats es col·loquen a la destil·leria per obtenir-ne una. Per a la versió de setembre de 2020, es va basar en les comandes en línia i la recollida a la vorera.

Tot i això, una de les coses que el fa tan emocionant és provar cada any una nova 'anyada'. Alguns col·leccionistes ardents i barres de whisky atresoren ampolles per organitzar tasts paral·lels per veure com canvien els matisos. No hi ha molts esperits que puguin suportar un vol que abasta dues dècades completes.

Prova també

Old Forester 1870 Lot original : Aquest embotellat combina barrils de tres magatzems. Capa de cítrics i clau de vi animats sobre una base de caramel.

El tió Whisky 1820 Premium més proper

'És el ampolla això va trencar Internet ', diu Fawn Weaver, director general / cofundador de Green més proper . Al voltant de 150 ampolles s’alliberen en moments imprevisibles. Weaver l'anomena 'el nostre unicorn'.

La marca, que porta el nom de Nathan (més proper) Green, un home negre esclau conegut per ensenyar a un jove Jack Daniel l’ofici de la destil·lació, té un seguit devot. Per tenir en compte el 1820, el whisky ha de tenir una edat mínima d'11 anys, amb una força de barril del 54% superior o superior. Després ha de passar un panell de tast intern. Tot i que cada embotellament és una mica diferent, Weaver caracteritza el perfil del sabor com a 'caramel, mantega, galeta de civada', amb 'un final increïblement llarg'.

L’última versió del 1820 va ser el setembre del 2019. El productor va notificar als fans de la llista de correu i va configurar un rellotge de compte enrere.

'Quan el rellotge va tocar zero, el nostre distribuïdor en línia es va estavellar completament', diu Weaver. El lloc va tornar a estar en línia. Es va tornar a estavellar. I un altre cop. I un altre cop.

Un tècnic va explicar que 20.000 persones havien iniciat la sessió quan el rellotge arribava a zero. Una altra versió del 1820 està prevista per al desembre, 'un agraïment durant la temporada de vacances'. En el moment de la premsa, Weaver es plantejava si passaria pels minoristes en lloc de tornar a trencar Internet.

Prova també

Whisky Premium 1856 oncle més proper : L’ampolla insígnia de la destil·leria, feta amb una barreja de whiskies de Tennessee de vuit a onze anys i embotellada al 50% d’abv, proporciona vainilla i espècies torrades.