Deu barres de foc
Si el més proper a la xemeneia és el Yule Log del televisor, prepareu-vos per escalfar la calor. Aquests 10 llocs on vi i còctels situats al foc haurien d’estar a la part superior de la vostra llista d’èxits hivernals. Des d’una antiga ferreria històrica amb dos fogars que serveixen vins internacionals eclèctics, fins a un elegant vestíbul d’hotel que ofereix llibres, begudes i billar al costat del seu foc rugint, Entusiasta del vi sap on es pot escalfar els dits dels peus i prendre el glop.
Twin Farms, Barnard, Vermont
Els hostes de Twin Farms a Barnard, Vermont, un complex de relax i castells situat en 300 acres, poden triar entre una sorprenent col·lecció de vins de 20.000 ampolles, amb seleccions de tot el món (però amb especial atenció als vins de França i Califòrnia) . Això inclou els consumidors de The Pub que volen escalfar-se en ple hivern: el bar de l'hotel, obert les 24 hores del dia, els 7 dies de la setmana, ofereix piano de cua, tauler de dards i taula de billar, però el principal atractiu és una xemeneia de pedra de grans dimensions, el lloc perfecte per gaudir d'un una copa de vi o el còctel especial nocturn, que incorpora ingredients triats aquell dia a la granja de la propietat.
Boat Club Lounge, The Lodge at Whitefish Lake, Whitefish, Montana
Un dels preferits locals per les seves begudes i música en viu tres nits a la setmana, els hostes també gaudeixen d’unes espectaculars postes de sol a Montana sobre el llac Whitefish mentre prenen cervesa de tir Black Star local, un dels 18 vins a la copa disponibles o còctels elaborats de manera experta (la mula de Moscou ve en una tassa de coure). A l’hivern, que tendeix a baixar fins als vint anys baixos, voldreu arribar aviat per aconseguir un seient de pell de felpa al costat de la xemeneia de pedra.
Goodstone Inn & Restaurant, Middleburg, Virgínia
Col·loqueu-vos fins al bar de servei complet situat a la gran sala Carriage House d'aquesta encantadora posada rústica, situada a prop de Middleburg, Virgínia, l'epicentre del país de cavalls i vins de l'estat, els seus accents de fusta de cirerer massís, els seients de cuir i la llar de foc de camp. sensació de calor en ple hivern. Els clients poden demanar una carta de vins amb 30 vins de Virgínia o còctels fets amb ingredients cultivats en propietat i submergir-se en un sofà sofà situat davant del foc.
Library Bar, Hudson Hotel, Nova York
T’agrada una bona lectura i una beguda refinada al costat del foc? No busqueu més enllà del Hudson Library Bar, que recorda a un antic club d’estil anglès, aquest punt calent de l’Hudson Hotel al barri de Midtown West de Manhattan, que ofereix sostres alts, panells de fusta fosca i una àmplia gamma de llibres nerviosos de Taschen. Però l’atracció principal és una enorme xemeneia en funcionament, on podeu relaxar-vos amb un còctel de fred, com The New Manhattan, envellit en bótes de roure americà carbonitzat durant cinc setmanes. I si no teniu ganes de llegir, llanceu a la taula de billar de 75 anys.
L’elegant restaurant clubby de Iron Chef Geoffrey Zakarian a prop de Times Square presenta tocs cridaners, com ara sorprenents banquets de cuir vermell i una gran xemeneia francesa del segle XVIII, una decoració adequada donada la història teatral de l’espai. L’edifici va servir de llar als Lambs, el primer club teatral professional del país, que va prendre el seu nom de l’assaig i crític teatral Charles Lamb. I si feu el paper d’un imbiber fred que necessiteu un dram, seleccioneu entre 65 whiskies escalfadors i més de 30 vins a la copa. No us perdeu el còctel apropiat anomenat Autumn Bonfire per gaudir del foc: està fet amb mezcal, suc de llimona, almívar senzill, clares d’ou, canyella i nou moscada, totes les espècies adequades per passar una nit freda d’hivern a la gran ciutat.
Les cases secretes per beure poden ser una centena de dotzenes a Manhattan, però aquest bar amagat, amagat en una part indescriptible de l’Iroquois Hotel, és realment únic. Sentiràs que has passat per algun elegant saló parisenc, amb pintures impressionistes, tocs de fusta negra i quatre tapes de tipus bistrot. Les begudes són serioses (penseu en els còctels clàssics dels segles XIX i XX), l’ambient íntim (només hi ha espai per a 30 persones), així que vingueu d’hora a prendre un seient al costat de la xemeneia que funciona amb gas i relaxeu-vos amb una beguda de la llista Nightcap. El Midnight Stinger, que presenta Bourbon, Fernet-Branca i llimona, no us deixarà fora del fred.
Situat als contraforts de les muntanyes Blue Ridge, aquest complex de luxe de 168 habitacions, que es va inaugurar el 2013 al cor del país vitivinícola de Virginia, té forts vincles eqüestres: ofereix múltiples experiències de temàtica equina per als hostes, incloent passejades per rutes i clíniques de preparació. , de manera que és adequat que el Gold Wine Wine Bar de la propietat serveixi una gran varietat de vins a la copa juntament amb diversos còctels de temàtica equitació que es puguin gaudir amb el seu foc rugint. The Break Maiden —que fa referència a quan un cavall o un genet guanya una cursa per primera vegada— és només la beguda adequada per sortir de les tempestes hivernals, una barreja engrescadora de Bulleit Rye, licor de xocolata blanca Godiva, Baileys i espresso.
Tot i que els hostes d’aquest hotel amb estil Edat daurada al Greenwich Village de Manhattan poden preferir situar-se a la vora de la xemeneia al vestíbul elegant de l’hotel, els amants del vi haurien d’escalfar-se a la xemeneia de gas coronada amb un mantell de marbre a l’interior de Grape & Vine, el vi de la propietat. - Restaurant centrat en el mercat. A la copa s’ofereixen disset vins nacionals i internacionals i també hi ha una llarga llista de còctels personalitzats, inclòs el Lucky 13, una barreja de Old Overholt Rye, Calvados i Green Chartreuse que segur que us farà descongelar.
Bar del vestíbul del Mandarin Oriental, Boston
Trobareu alguna cosa més que una acollidora xemeneia al bar del vestíbul, situat dins del Mandarin Oriental de Boston: també actua com un punt calent gastronòmic, que inclou finestres emergents de moda que serveixen plats al vapor de curri tailandès, pho vietnamita o dolços. d’Oralia’s Cake Shoppe. Aquells que prefereixin simplement prendre el foc al costat del foc poden demanar un ampli menú de còctels. No us perdeu el Warm & Cozy, elaborat amb Licor 43, Clement Rhum Créole Shrubb, un americà de doble tirada i encenalls de xocolata. Es serveix en un snifter, perfecte per gaudir d’una nit freda del nord-est.
Fish & Game, Hudson, Nova York
Zak Pelaccio ha dirigit algunes de les cuines més fortes del país —The French Laundry, Daniel and Fatty Crab—, però la seva última empresa a Hudson, Nova York, té un tipus de calor diferent. Els comensals poden demanar una copa de vi de l’extensa i eclèctica carta de vins del restaurant per gaudir davant d’una xemeneia de pedra i maó recuperada. L’edifici, que és una estructura del segle XIX amb dos fogars (antiga ferreria), ha estat restaurat amb molt d’encant i l’estètica rústica s’adapta a la cuina que oferiu, així que no deixeu de menjar després d’haver puntuat una libació al foc.
