Ho sabem: les etiquetes de vins alemanyes poden intimidar. Totes aquestes llargues paraules estrangeres i una escriptura gòtica adornada són suficients per fer que molts consumidors es dirigeixin a una secció diferent de la botiga de vins. Però un cop hàgiu entès com funcionen els termes del vi alemany, veureu que les etiquetes de vins alemanyes són de les més descriptives que hi ha.

Com qualsevol etiqueta de vi, trobareu el nom del productor, la verema, la regió i, de vegades, el nom del raïm en una etiqueta de vi alemanya, només es tracta de saber què cal cercar.

La majoria de les regions vinícoles clàssiques alemanyes s’identifiquen estretament amb les valls dels rius, els vessants dels quals proporcionen l’exposició adequada per a la maduració del raïm en aquesta latitud nord. Pràcticament tots els millors vins d’Alemanya provenen del raïm Riesling, però hi ha diverses excepcions, com els bons Gewürztraminers de Fitz-Ritter al Pfalz i Valckenberg a Rheinhessen i els exquisits Rieslaners i Scheurebes de Müller-Catoir al Pfalz.

Mosel-Saar-Ruwer

La més fresca de les regions de cultiu alemanyes i la llar dels rislings més nítids, ràpids i delicats d’Alemanya. Les pomes verdes, les notes florals i els cítrics són descriptors probables, però els millors vins també mostren fines notes minerals que expressen els seus terroirs de pissarra.

R heingau

Les fortes pendents de pissarra i les temperatures una mica més càlides que les que es troben a Mosel-Saar-Ruwer donen vins potents i robustos, amb sabors de fruita madura ressaltats per una mineralitat profunda.

Rheinhessen

Font de bona part de la producció alemanya, la qualitat aquí pot variar des de liebfraumilch genèric fins a vins de finca única.

A prop

Aquesta petita vall lateral és l’únic rival del Mosel-Saar-Ruwer per elegància i finor, amb risling que equilibra la lleugeresa del cos amb la resistència a la tracció basada en minerals.

Pàg plegar

Una de les regions vinícoles més càlides d’Alemanya, amb una gran diversitat de sòls, microclimes i varietats de raïm. Els estils secs, ja siguin elaborats amb raïm Riesling o amb altres raïms blancs, són més habituals aquí i presenten un equilibri millor que els de les regions més fredes. Spätburgunder (Pinot Noir) també té més èxit aquí que en altres llocs.

Els vins d'altres regions vitivinícoles d'Alemanya, com l'Ahr, Baden, Franken i Württemberg, són poc vistos als Estats Units.