Tot i que nascuda a Galícia, Espanya i llicenciada a la Universitat de La Rioja, Susana Esteban ha adoptat Portugal com a casa seva i Vins portuguesos com la seva obra. Després del pas del viticultor a la seu del Duero Quinta do Côtto i Quinta do Crasto a finals de la dècada de 1990 i principis de la dècada de 2000, es va traslladar al sud a la regió de l'Alentejo el 2009.

Esteban hi va establir el seu propi celler dos anys més tard, basat en dues vinyes de vinya vella. Ara fa vins sota les marques Procura i Aventura.

També treballa com a consultora per a altres cellers de la zona i produeix vins addicionals, anomenats Crochet and Tricot, en col·laboració amb l’amic i company enòleg Sandra Tavares da Silva de Wine & Soul .

'Vaig descobrir molt jove el que m'apassiona', diu Esteban. “Vaig decidir llavors dedicar-me a aconseguir el que em proposava. És un treball en curs ”.

Per què volies convertir-te en enòleg?

Sempre he volgut treballar en alguna cosa relacionada amb l’agricultura i, tot i que no tenia antecedents familiars en la indústria vitivinícola, sempre tenia molta curiositat per tot allò relacionat amb el tast: aromes, textures, etc.

Quan estudiava química a la Universitat de Santiago de Compostel·la, vaig començar a apuntar-me a cursos de tast i seminaris de vinificació. Vaig anar a treballar a cellers durant la verema. Em va apassionar i vaig decidir dedicar-me professionalment a l’elaboració del vi i vaig estudiar enologia a la Universitat de La Rioja.

'Tot i que no tenia antecedents familiars en la indústria vitivinícola, sempre vaig tenir molta curiositat per tot allò relacionat amb el tast'. -Susana Esteban

Teníeu algun model?

No tenia un model a seguir perquè era un món que desconeixia, tot i que a la meva zona, Rius baixos , sempre hi havia moltes dones enòliques que eren una font d’inspiració per a mi.

Quin és el vostre èxit més orgullós?

Vaig aconseguir treballar el que m’agrada. Em vaig convertir en productor de vi i vaig crear el meu propi projecte a partir del no-res.

Quina va ser l’experiència o la trobada més sorprenent que heu tingut com a enòleg?

Des d’un punt de vista positiu, el fet que la revista més prestigiosa de Portugal em donés el premi a l’enòleg —en portuguès, és un títol masculí— el 2012. Vaig ser la primera i encara l’única dona a guanyar aquest reconeixement i curiosament jo Ni tan sols sóc portuguès. Des del punt negatiu, al principi de la meva carrera, tenia moltes situacions de companys als cellers on treballava que no em prenien seriosament. No estaven acostumats a veure a una dona dirigir un equip al soterrani o al camp.

Quin és el vostre consell per a algú interessat a entrar al negoci vitivinícola?

No tingueu pressa. Intenta treballar amb persones que t’inspiren. Tingueu en compte que aquesta és una crida, que necessiteu passió i resultats.