Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi I Puntuacions

Top 10 de Cabernet Sauvignons puntuats en 90+

Amb l’aparició del clima càlid, tenim moltes recomanacions per fer-ho vins lleugers . Però el fet que sigui l’inici de la temporada de graelles no vol dir que hagueu d’esperar fins a la tardor o l’hivern per tornar a gaudir de vins negres atrevits. Els negres amb cos i amb taní no només agraden als paladars més exigents, sinó que també combinen perfectament amb els rics sabors de la barbacoa i la carn a la brasa, sinònims de la temporada.



Aquí teniu algunes opcions recents revisades recentment per gaudir del cabernet sauvignon. Des de Bordeus fins a Napa i més enllà, aquests vessaments són atemporals i us faran caure els mitjons sense importar la temporada que sigui.

Una guia de vi negre refredable

Château Ducru Beaucaillou 2016 Saint-Julien 210 dòlars, 98 punts . Aquest vi transmet densitat, però la seva riquesa es veu sublimada per la complexa estructura i la bella fruita madura. El seu poder prové tant de l'estructura com de la fruita, prometent un vi amb una vida immensament llarga per davant. Beguda a partir del 2025. Comerciants de vins de K&L. Selecció de celler. - Roger Voss

Austin Hope 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 50 $, 97 punts . El vinyer Austin Hope, la família del qual està entrellaçat amb l’ascens de Paso Robles, va passar anys treballant per alliberar un vi d’aquest calibre. Fosc i espès al got, aromes de grosella negra i nabiu es combinen amb cafè torrat, xarop de xocolata i pruna al forn al meravellós nas. El paladar és suau i extremadament expressiu, amb nabius, pebre negre, tanins ferms del paladar i un acabat que presenta un color dolç de caputxí. - Matt Kettmann



Corison 2015 Cabernet Sauvignon (Santa Helena) 95, 97 punts . Aquest subestimat i elegant estudi de la varietat s’obre en fascinants aromes de rosa floral abans d’obrir-se a un vi finament elaborat, estructurat i elegantment construït, totalment en equilibri. El cuir, la cirera negra i la xocolata negra ressalten un paladar mitjà de taní finament polit i roure integrat. Això és molt agradable ara, però pot resistir el millor envelliment 2020-2030. Selecció de celler. - Virginie Boone

Larkmead 2015 Cabernet Sauvignon (vall de Napa) 135 dòlars, 97 punts . Amb una petita addició del 3% de cabernet franc, aquest vi es defineix per aromes de violeta i roca aixafada. El roure, el clau i el grafit esquitxen un paisatge d’atrevida estructura al paladar, amb una brillant acidesa que equilibra la concentració i l’adherència. Gaudeix del 2025 al 3030. Selecció de celler. —V.B.

Lail 2016 Blueprint Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 80, 96 points . Es tracta d’un vi increïblement bonic a aquest preu, idoni i complex, que us quedarà molt de temps després d’haver anat. S’obre amb cedre, clau i canyella, i segueix amb una espolsada de cacau en pols i roure torrat, abans d’oferir un fil persistent de mineral en forma de roca triturada, violeta, grosella vermella i negra. Estructurat a mesura que acaba, és suau i sedós. Aquest és un vi també per al celler. Elecció dels editors. —V.B.

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 200 $, 96 punts . Això prové de les vinyes Champoux, Lake Wallula, Palengat i Wallula Gap. Els aromes us atrauen al got, evocant anís, mora, gerd negre, grafit i espècies exòtiques. Els sabors mostren una profunditat, riquesa i hedonisme intensos i l’acabat sembla interminable. Millor del 2029 al 2036. Selecció de celler. - Sean Sullivan

Alpha Omega 2015 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) 102 $, 95 punts . Aquest vi és bonic, floral i compacte en fruita vermella, amb una textura suau i ondulant al paladar. Rica i amb cos, té una complexitat addicional a partir de petites quantitats de Cabernet Franc, Merlot i Petit Verdot. Ben integrat, mostra equilibri i potència en igual mesura. —V.B.

Daou 2016 Reserva Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 56 $, 94 punts . Tintat al got, aquest embotellament ric i estructurat ofereix un aroma grassonet de grosella negra, juntament amb pessics de pebre i roure ben teixit. El paladar aterra suaument i els tanins s’eleven, oferint sabors salats de vedella carbonitzada, xocolata negra i cirera negra. Beguda 2020-2036. Selecció de celler. —M.K.

Anthonij Rupert 2012 Vinificat i embotellat a Lormarins Cabernet Sauvignon (Franschhoek) 80 $, 94 punts . Aquest vi suau i seductor s’obre amb aromes avançats de grosella negra, mora i pruna mentolada que són afectats per tons verds i terrosos de fulla de tabac, arrel de regalèssia i tija de flor. En boca és ple i exuberant, amb rics i opulents sabors de fruita fosca emmarcats per tanins atrevits i estructurants i elevats per una àmplia acidesa, a més de pronunciats tons d’espècies de roure i regalèssia. És harmònic i equilibrat, amb tots els components forts i avançats. Un vi complet i deliciós ara, gaudiu fins al 2026. Terlato Wines International. Elecció dels editors. - Lauren Buzzeo

Leeuwin Estate 2013 Art Series Cabernet Sauvignon (riu Margaret) 60 $, 93 punts . Aquest vi és elegant i finíssim, amb aromes de corrent vermell brillant, cedre, fum, plom de llapis, rosa, llorer i espècies de forn. El paladar de cos mitjà ofereix sabors de tabac i baies vermelles encastats en tanins ultrafins i coriosos. Hi ha influència del roure, però està ben integrat amb la fruita. Beu ara – 2028. Vells Cellers Bridge. Elecció dels editors. - Christina Pickard