Atenció als membres del comerç: els consumidors tenen set de whisky i estan preparats per a una inundació creixent d’alcohol “premium”. D'acord amb la Distilled Spirits Council dels EUA (DISCUT) aquestes són les principals tendències que cal vigilar durant el proper any.

1. Els licors segueixen robant quota de mercat a la cervesa. Segons l’economista en cap de DISCUS, David Ozgo, la quota de mercat de les begudes espirituoses va augmentar en mig punt fins al 35,9%, cosa que representa guanys de quota de mercat en relació amb la cervesa per setè any consecutiu. (Nota: cada punt de quota de mercat val aproximadament 700 milions de dòlars en ingressos del proveïdor.)

2. Els consumidors beuen més begudes espirituoses de gamma alta. En totes les categories, els esperits premium estan tendint a l'alça, va dir Kraig R. Naasz, president i director general de DISCUS. Aquesta 'premiumització' sembla preparada per continuar, ja que els productors de sprits llancen edicions limitades de més edat i edició limitada i altres embotellaments especials de luxe.

3. Els Millennials se senten atrets per marques de còctels i autèntics 'autèntics'. 'Els fabricants de begudes espirituoses continuen desenvolupant noves innovacions per atraure un públic creixent de millennials adults i estan responent comprant i gaudint dels nostres productes', va dir Naasz. Ozgo va assenyalar que els còctels estan 'excepcionalment ben posicionats per satisfer la demanda d'experiències úniques dels mil·lenaris'. El pas del 2016 de diversos 'Brunch Bills' que permet als clients demanar còctels abans de la 1 de la tarda. probablement tampoc no afectarà l’atractiu d’aquest grup demogràfic.

4. El whisky té molta demanda i encara té marge per créixer. El whisky americà (bourbon, Tennessee i sègol) continua captivant els consumidors nord-americans amb volums del 6,8% fins als 21,8 milions de casos i ingressos del 7,7% fins als 3.100 milions de dòlars. 'La tendència del whisky americà té molt marge de creixement a mesura que el país torna cap a nivells històrics de consum de whisky', va dir Ozgo.