Els dies sants jueus comencen el 22 de setembre de 2017, amb l’any nou, Rosh Hashanah, i s’allarguen fins a la posta de sol del 30 de setembre, quan finalitza el dia de l’expiació de Yom Kippur. Es preveu que el període de vuit dies representi aproximadament el 20 per cent de tot el vi kosher venut el 2017, segons un executiu amb el major importador d’aquests vins.

El temps de Rosh Hashanah i Yom Kippur, com la majoria de festes jueves (i les festes cristianes de Pasqua), es basa en el calendari lunar, de manera que la data canvia anualment. De vegades, pot començar la primera setmana de setembre.

Jay Buchsbaum, vicepresident executiu de màrqueting de Royal Wine Corporation , va dir que el calendari relativament tardà de les vacances d'aquest any ha provocat un augment de les vendes.

'Aquest any és més tard al setembre ... La gent ha tornat de vacances i està llesta per comprar i té més temps per fer-ho', va dir Buchsbaum. “Sempre que passa això esperem una temporada molt forta. Juntament amb el creixement general del vi kosher tant en qualitat com en quantitat, esperem un augment del 20% en les vendes '.

Tot i que les vendes de vi kosher representen una fracció del vi total venut als Estats Units, la indústria del vi kosher en el seu conjunt ha experimentat un creixement del 20% anual durant els darrers cinc anys. Gabriel Geller, director de relacions públiques de Royal, atribueix el creixement a dues tendències: una, els consumidors de vi en general estan descobrint vi israelià, la majoria dels quals és kosher, i remolc, els consumidors de vi americans que mantenen begudes kosher més per càpita que el vi mitjà consumidor.

'Els nord-americans beuen de 8 a 10 litres [de vi] anualment, mentre que els [bevedors de vi kosher] en consumeixen de 15 a 20', va dir Geller.

La reputació i la realitat dels vins kosher han passat de marques dolces i xaroposes, com Manischewitz i Kedem, a vins secs de qualitat mundial. A més del vi d’Israel, es produeixen vins kosher de qualitat a Califòrnia, França, Itàlia, Espanya, Sud-àfrica i Nova Zelanda.

Però com que aquest és l'Any Nou, la companyia té 'el nostre gran cop de vins dolços i de postres, ja que molts celebren les vacances prenen un vi dolç específicament com a' signe i esperança d'un Any Nou dolç '', va dir Buchsbaum.

'Els negres segueixen regnant, amb el rosat que ara agafa una gran porció, i els blancs en realitat ocupen el tercer lloc aquest any', va dir.

Però Geller va assenyalar: 'El rosat és sens dubte una tendència que ha arribat al mercat kosher ... En un any passem de nou a 26 rosats a la cartera i és un gran èxit'.