PATROCINAT PER

Els vins grisos Ventisquero representen l’expressió completa de blocs de vinya individuals i homenatgen el seu lloc d’origen. L’origen és tot per als vins grisos Ventisquero. La màxima expressió del terroir és l’únic bloc que dóna vida a cada vi, juntament amb l’ofici d’un enòleg apassionat i la cura excepcional que es presta en cada etapa del procés d’elaboració del vi.

Aquesta dedicació ha permès crear una cartera de vins equilibrats, complexos i elegants que expressen el seu terroir, ja sigui la regió Apalta de la vall de Colchagua, les fresques zones costaneres de les valls de Casablanca i Leyda, a l’oceà Pacífic, sòls del desert d’Atacama o les tradicions de la vall de Maipo.

Primers passos

Tot va començar als millors terroirs de Xile amb la vinya de Trinitat a la vall de Maipo i la vinya de la Roblería a Apalta. Fins i tot els més grans escèptics van quedar sorpresos per les primeres anyades de Ventisquero d’aquestes regions, tenint en compte que provenien de plantacions tan joves. L’elevada qualitat del raïm va provocar la primera producció limitada de vins Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot i Carménère.

El nom de ‘Grey’ es va escollir perquè aquests vins trencessin amb la tradició perquè crear vins a partir de blocs únics es va atrevir a mostrar la passió i l’atreviment de l’equip de Ventisquero. Els vins es van comparar amb les glaceres més pures de la Patagònia. Així va néixer Ventisquero Gray.

Ventiquero Grey va ser el motor que va impulsar Ventisquero cap a la producció de vins ultra premium que van obrir el camí i definir la ruta cap a l'elegància, l'equilibri i la maduresa.

Trinitat Vineyard

Banyat per la costa xilena

La vinya Tapihue de Ventisquero, a la vall de Casablanca, a només 12 milles de l’oceà Pacífic, va donar a llum Ventisquero Grey Chardonnay. Banyades pel corrent de Humboldt, un dels més freds de la terra, les fresques boires del matí combinades amb els sòls argilosos i sorrencs de la vinya proporcionen el lloc ideal per desenvolupar-se a Chardonnay.

Hi ha una forta influència marítima a la vinya Las Terrazas de Ventisquero, a la vall de Leyda, també, ja que es troba a tan sols 4 milles de l’oceà Pacífic. La vinya s’adossa a la desembocadura del riu Maipo, a prop d’on troba el mar. Aquesta ubicació crea un entorn excel·lent per als vins frescos i minerals que, a causa dels sòls, tenen un alt nivell d’acidesa. És la casa de Pinot Noir Gris Ventisquero.

La joia entre els vermells

La vinya La Robleria de Ventisquero, a Apalta, és el bressol de les varietats negres de Grey, com ara Merlot, Syrah i l’única barreja de vi negre de la línia Ventisquero Grey: una barreja d’estil mediterrani de Garnacha, Cariñena i Mataro anomenada Ventisquero Grey GCM. A poca distància del riu Tinguiririca, la vinya de la Roblería té el mesoclima perfecte per produir vins excel·lents. Els seus sòls argilosos de sorra pedregosa i vermella són ideals per cultivar Syrah, Merlot, Garnatxa, Carinyena i Mataro en blocs individuals.

Vinya Apalta

Vi al desert

Ventisquero Gray ha ajudat a ampliar els mapes vitivinícoles de Xile fent un pas més enllà i movent els límits de la viticultura. Aquest any, Ventisquero Grey va llançar el seu Sauvignon Blanc des de la vinya Nicolasa al desert més sec del món: l’Atacama. Aquest vi reflecteix fidelment el nord de Xile i els seus sabors expressen el seu origen mineral, la influència marina i els sòls calcaris.

Ventisquero mostra al món la diversitat dels sòls de Xile. Per tant, ha seleccionat acuradament els millors terroirs per a Ventisquero Grey, per oferir una bona gamma de varietats. Cada ampolla té el seu caràcter particular i forma part d’una gamma de vins harmònics i elegants que ofereixen flexibilitat, cosa que els converteix en una elecció perfecta per a moments especials.