Escalfeu-vos amb aquests quatre còctels de te calent
Hi ha d’haver més begudes relaxants per a la gola i fred que els nadons calents i el vi calent. El te pot proporcionar una àmplia gamma de sabors com a base de còctels acollidora. Aquí, expert en te Stephen Thomas de Rishi Tea & Botanicals i Max Green, bàrman principal al bar centrat en el te Barri Blau dins Nova York , comparteixin les seves receptes preferides.
Còctels Après-Ski a Channel Winter Delight
Puc veure el Kilimanjaro
La paraula chai significa literalment te. Masala chai és una barreja de te negre especiada i gingebre que sovint s’elabora amb llet al vapor. Aquest còctel no és una excepció, però també obté una bona dosi de rhum agricole i xarop d’auró per obtenir una profunditat dolça.
Porteu 1 unça elaborat masala chai , 8 unces aigua i 8 unces llet bullir. Cuini a foc lent durant 5 minuts i, a continuació, cola-ho en un recipient. Barregeu 3 unces de la barreja amb 2 unces rom agrícola i ½ unça xarop d'auró .
Reserveu la resta per a un ús posterior.
Hivern a Shizuoka
Thomas ha passat recentment temps a la prefectura japonesa de Shizuoka, i aquest còctel s’inspira en això. L’atzavara d’aquesta beguda revesteix la gola, mentre que el shochu aporta una mica de funk.
Combineu 3 unces te verd preparat amb sabor a préssec , 3 unces shochu i ½ unça xarop d’atzavara en una tetera.
Porteu-ho a ebullició i serviu-lo.
Exploreu el món de Rhum, submergit pel solDragoon Punch
Green recomana elaborar te extra fort per a còctels, de manera que els seus sabors no es perdin. En aquesta beguda, la melmelada de l’aiguardent i el rom fosc compensen l’astringència del te i la llimona.
Combineu 2 gotes amargs de préssec , ½ unça suc de llimona , ½ unça xarop simple , 1½ unça aiguardent i ½ unça rom fosc sobredimensionat en tassa de te.
Afegiu 3 unces te negre fort , després gira rodanxa de llimona per sobre de la tassa i descartar-la.
Acolliu-vos
'El Montenegro [amaro] afegeix notes de flor de taronger i taronja amarga als aspectes de mel i gingebre del còctel', diu Green. 'Els aromes fumats floten a la part superior per fer que aquest' toddy 'sigui tan satisfactori com una manta de franela'. Emboliqueu-vos i acolliu-vos.
Combineu 1 unça escocès barrejat , ½ unça Montenegro , Ounce unça forta té negre , ½ unça almívar de gingebre , Ounce unça suc de llimona i 2 guions 18,21 Tintura de llimona de gingebre en tassa.
Spritz amb escotx torat .