Califòrnia no és l’única destinació vinícola dels Estats Units. Hi ha el Texas Hill Country relaxat i apte per a pícnic, ple de cellers emocionants. Arizona, que cada any guanya més respecte del món del vi, compta amb un viatge per carretera realment fantàstic que us porta des del districte artístic de Tucson fins a prats tranquils i petites i peculiars ciutats mineres artístiques. Gruet de Nou Mèxic ha estat produint tranquil·lament vi escumós de classe mundial i l’aboca a dues sales de tast dignes de destí a Albuquerque i Santa Fe. Després, hi ha el palauós Biltmore a Asheville, Carolina del Nord, una de les principals destinacions enogastronòmiques del país.

Per escalfar els ossos cansats d’hivern, fes un cop d’ull a aquestes fantàstiques destinacions vinícoles menys conegudes.

Les vibrants vinyes de Caduceus Cellers, Jeroma, Arizona / Foto d'Aaron Weiss

Biltmore

Tot i que no es coneix tradicionalment com a destinació vitivinícola, Carolina del Nord pot proporcionar escapades als costaners orientals que busquin un clima més càlid. Com que cada vegada hi hagi més cellers en els 50 estats, no us enganyeu: els vins que s’aboquen al Biltmore, elaborats principalment amb raïm portat de Califòrnia, són saborosos. Ubicat a l'antiga finca de Vanderbilt a Asheville, el Biltmore és un complex luxós i extens de 8.000 acres que els amants del vi haurien de tenir al radar de viatge. El celler realitza tastos i combina les seves ofertes amb xocolata o formatge. Mentre estigueu allà, no deixeu de visitar la resta d’Asheville, una destinació culinària fantàstica, plena de restaurants i bars de renom, on les cartes de vins de classe mundial combinen les ampolles locals amb les de molt més enllà.