No hi ha res com el primer mos de síndria cruixent, sobretot quan les temperatures augmenten. Al costat de les rodanxes de síndria vermella a la botiga o al mercat de pagès, potser heu vist síndria groga. Igual que la síndria vermella, la varietat groga és sucosa i refrescant. Però la síndria groga és sovint més dolça, amb un toc de sabor a mel. Tant si voleu provar aliments nous o simplement barrejar la paleta de colors de la vostra propera amanida, l'estiu és el moment perfecte per provar la fruita. Aquí teniu tot el que necessiteu saber sobre la síndria groga, inclosa què és la síndria groga, com triar un meló madur i les nostres receptes preferides de síndria.

Còctels de síndria fresca per prendre tot l'estiu

Què és la síndria groga?

La síndria groga es va originar a l'Àfrica fa més de 5.000 anys. Algunes fonts suggereixen que es va conrear abans que altres varietats de síndria. Avui en dia, podeu trobar varietats amb llavors i sense llavors. Moltes varietats de síndria groga són més petites i rodones que les síndries vermelles, tot i que algunes produeixen el clàssic fruit gran i oblong. La fruita obté el seu bell color groc brillant per la manca de licopè, un pigment natural de les plantes que dóna a productes com la síndria vermella i els tomàquets el seu color brillant. Tanmateix, la síndria groga compensa l'escassetat de licopè amb una gran quantitat de beneficis per a la salut i nutricionals.

La síndria groga és bona per a tu?

Aquestes fruites de color mel són una bona font de vitamina A i vitamina C. La fruita també és una font de potassi (una tassa conté al voltant del 5% del seu valor diari). La síndria groga té un alt contingut en aigua i conté betacarotè (el mateix antioxidant que dóna a les pastanagues la seva tonalitat taronja). Una rodanxa de síndria groga és una manera refrescant d'aconseguir una mica d'hidratació i vitamines!

Quin gust té la síndria groga?

La majoria de la síndria groga té un gust molt semblant a les varietats vermelles comunes. Té la mateixa carn sucosa i el mateix sabor. No obstant això, molts tipus de síndria groga són extremadament dolços amb un sabor semblant a la mel. Alguns fins i tot han comparat la dolçor de la síndria groga amb a albercoc madur .

Quines són les varietats comunes de síndria groga?

Hi ha diverses varietats de síndria groga que podeu conrear o trobar al vostre mercat de agricultors local. Aquí hi ha sis comuns tipus de síndria groga i com es diferencien entre si.

• 'Yellow Doll' és una petita varietat híbrida que produeix fruits de 3 a 6 lliures. Les llavors són petites i el sabor és semblant a una síndria vermella.
• 'Yellow Crimson' és molt semblant al popular vermell ' Carmesí dolç' , però és molt més dolça amb un sabor a mel més pronunciat.
• 'Buttercup Yellow Melon' és una síndria groga híbrida i és una de les varietats sense llavors més dolces.
• 'Yellow Flesh Black Diamond' té una escorça gruixuda de color verd fosc, gairebé negre. El sabor és menys dolç que altres varietats de síndria groga i s'acosta més al d'una síndria vermella.
• 'Lemon Krush' és una síndria híbrida groga amb carn cruixent.
• 'Mountain Sweet Yellow' produeix la clàssica síndria de forma oblonga. La fruita és gran, sovint pesa més de 25 lliures.

Com plantar i cultivar síndria

On comprar síndria groga

Afortunadament per als amants de la síndria, les varietats grogues poden estar disponibles durant tot l'any, si les podeu trobar. Pot ser difícil de trobar a la vostra botiga de queviures local, però les probabilitats són bones que els trobeu al mercat de grangers o a un mercat d'aliments especialitzats. Tindreu més sort de trobar-lo durant la temporada alta, que generalment va de maig a setembre, depenent del lloc on viviu.

Com escollir una síndria groga

Hi ha un art per seleccionar la síndria perfecta. Per determinar la maduració d'una síndria groga, busqueu una taca groga a la pell. Aquí és on la síndria es va asseure a terra i es torna groc a mesura que madura la fruita. També val la pena recollir el meló. Si està madur, serà pesat. La síndria és principalment aigua, de manera que com més pesada se senti, més exprimidor pot ser. Com a darrera comprovació, doneu-li uns cops i escolteu un so buit.

Si la síndria encara no està madura, la taca de la pela serà blanca. Quan toqueu una síndria verd, la fruita farà un so ple i pla. Si la fruita se sent lleugera o hi ha signes de contusions o taques, trieu una síndria diferent.

Com tallar rodanxes de síndria 4 maneres d'assaborir aquest favorit d'estiu

Receptes de síndria groga

Si us fa il·lusió provar la síndria groga, aquí teniu algunes idees de receptes per incorporar la fruita de manera divertida i creativa. Si la recepta demana síndria vermella, podeu substituir fàcilment el groc. Només cal fer servir la mateixa quantitat. Aquestes receptes de síndria groga mostren la dolçor del meló tant en plats dolços com salats. Per sopar, proveu de fer tacos de peix amb salsa de meló o mini hamburgueses gyro amb amanida de síndria i feta. Per a un plat fresc, proveu l'amanida de síndria a la graella o els picants escabetxos de síndria. Ens encanta fer un lot d'aquest Sorbet de síndria per a postres.

T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia