Què abocar a la taula de pícnic
N’hi ha prou amb les avorrides ampolles de pinzellada ampla a la bacanàlia del jardí del darrere. En lloc d’això, marqueu el vostre menjar preferit en recollir el vi. (Sí, és normal que agradin millor les mongetes al forn que les hamburgueses.) Aquí teniu la guia de maridatge definitiva per als vostres plats preferits a l’estiu.
Ous de diable 
El vi: xampany
La decadència dels ous de diable s’adapta millor a Champagne. Trieu un atractiu blanc de noirs, vintage o no vintage.
Amanida de patata
El Vi: Pinot Gris
L’amanida de patata es presenta en una gran varietat d’estils, però per al tipus tradicional mayo-pesat, aboqueu un ric i cremós pinot gris alsacià.
guacamole
El Vi: Torrontés
Alguns ploraran de cerveza, però el guacamole torna a donar vida a Torrontés, la seva àmplia circumferència llimonosa capaç de suportar la cremositat i les espècies.
Porro a la planxa
Porro a la planxa El Vi: Muscadet
La bondat de la poma verda salada de Muscadet i els tocs cítrics s’enfrontaran a un porro a la planxa amb aplomb, fent coincidir àcid amb àcid.
Mongetes Verdes a la planxa 
El Vi: Sancerre
Al gran Sauvignon Blanc de la vall del Loira, de cos i acidesa mitjà, li encanten les verdures considerar espolvorear les mongetes amb parmesà fresc.
Amanida de cogombre
Amanida de cogombre El vi: Soave
Una amanida de cogombre a base de vinagre —un cop secs els gintònics— es combina bé amb un glop de Soave florida, preferia Classico.
Albergínia a la planxa 
El Vi: Aglianico
L’amargor de les albergínies es fa mansa a la brasa als tanins d’un Aglianico italià amb cos que també silenciarà la intensitat.
Espàrrecs a la planxa
Espàrrecs a la planxa El Vi: Chablis
Superar l’ansietat dels espàrrecs prenent Chablis. La seva cruixent acerosa afegeix dimensions a, en lloc de restar, als sabors potents de la verdura.
Llesca de síndria
Llesca de síndria El vi: xampany / vi escumós
Un rosat brut, ja sigui de Califòrnia o de França, és tan gustós a l’estiu com aquella primera llesca de síndria.
Maduixes
Maduixes El Vi: Banyuls
Aquest vermell rossellonès, dolç i molest, és com submergir les seves maduixes en una xocolata suau, així que què millor combinar amb les baies per excel·lència de l’estiu?
Tomàquets a la planxa 
El Vi: Chianti
El vostre Nonna estaria d'acord: si adorneu pizza, pasta o un sucós filet, els tomàquets a la graella són els millors amb Chianti, cistella de palla opcional.
Cole Slaw
Cole Slaw El vi: Beaujolais / Riesling
Uns pobles de Beaujolais poden convèncer la ensalada de col en una presentació saborosa, mentre que una ensalada de llimona requereix Riesling, sec o simplement no sec.
Blat de moro a la planxa 
El Vi: Chardonnay
Un chardonnay de Napa Valley amb roure i mantega és exquisidament compatible amb una o dues espigues a la planxa amb blat de moro.
Pinya a la planxa
Pinya a la planxa El Vi: Viognier
Si el rom fosc no és a la vostra disposició, marideu pinya a la planxa amb Viognier del Nou Món, aromàtic i àcid, amb un toc tropical propi.
Lamb Kebob 
El Vi: Rosat Sec
Els exòtics sabors mediterranis d’un kebob requereixen un rosat provençal assecat al sol, preferiblement a partir de raïm garnatxa, refrescant, amb el cos del bosc vermell.
Gambes
El Vi: Albariño
El cos voluptuós d’un albariño espanyol fresc és seductor amb gambes, especialment a la planxa amb una espolsada d’espècies.
Costelles de porc
El vi: Pinot Noir
Un Pinot Noir d’estil burgundí, lleuger i terrós amb un xiuxiueig de notes de bosc de pins no ens eclipsarà el porc, cuit baix i lent.
hamburguesa
hamburguesa El vi: Côtes du Rhône
Els tanins carnosos d’un Roine vermell jugaran molt bé amb les notes de carbó de la vostra hamburguesa i posaran l’accent en l’adorn de la cansalada i el formatge.
Bacon 
El vi: Pinot Noir
Bacon té un bon camí amb Russian River Valley Pinot, provocant la seva sedosa finor i la seva picant picada de baies, una classe magistral de mineralitat sobre greixos.
Pollastre a la brasa
Pollastre a la brasa El Vi: Zinfandel
Un Zin Dry Creek Valley Zin amb sabor fresc i afruitat és el millor per a carns a la brasa de molts tipus, però sobretot per a pollastre, cobert de salsa.
Entrecot 
El vi: Cabernet Sauvignon
Hi ha un motiu pel qual el Napa Cab és un parell de tòpics: junts són Jay-Z i Beyoncé de menjar i vi: atrevits, elegants i potents.
Gos calent
El vi: Gewürztraminer
La simfonia de Frankfurter salat i mostassa salada està dissenyada per a un Gewürztraminer una mica dolç i cruixent.
Costelles de fregament sec
El Vi: Barbera d’Alba
El picant afruitat i sucós de Barbera portarà un costell de costelles a llocs deliciosos, la seva formigueja acidesa us prepararà per fer un altre mos.
Mongetes al forn
El Vi: Shiraz
El millor amic potable per a mongetes dolces al forn és un shiraz australià, afruitat i senzill.
