Durant massa temps, Vi de Virgínia ha estat sinònim només de Virgínia central. (Gràcies, Thomas Jefferson.) A l'est, però, es troba la regió de Hampton Roads de Virgínia, una destinació digna formada per les set ciutats principals de Norfolk, Virginia Beach, Chesapeake, Portsmouth, Newport News, Hampton i Suffolk. Aquesta zona ha estat construint tranquil·lament una notable regió vitivinícola per anomenar-la pròpia.

A més de cellers, Hampton Roads té botigues de vins especialitzats, bars de vins i restaurants amb llistes d’ampolles que competeixen amb les que es troben a les ciutats més grans d’Amèrica. El millor de tot és que aquesta part de Virgínia fa frontera amb la badia de Chesapeake i és difícil superar una copa de vi servida al costat de les vistes a l’oceà. Beu-ho tot amb la guia de viatge d’aquest amant del vi a Hampton Roads.

Sala de tast de cellers urbans a Mermaid Winery / Foto de George Kartis

Cellers de la zona de Hampton Roads

Celler Mermaid

Inaugurat al barri de Gant de Norfolk el 2012, aquest celler urbà prové raïm de Virgínia i Califòrnia. Mermaid ofereix degustacions gratuïtes els divendres, sopars de maridatge, classe de ioga Vino Vinyasa i una selecció de 800 vins al bar i restaurant de la casa. Una ubicació de 8.000 peus quadrats es va obrir a Virginia Beach el 2018 amb un ampli pati cobert, una barra de vins que s’observa a la sala de producció i un aranya de vi de 715 ampolles.

Les vinyes del celler Williamsburg / Foto de Sara Harris Photography

Celler Williamsburg

Un viatge a aquest celler a la ciutat sud de Williamsburg, hi ha una escapada de cap de setmana tota sola. Fundat el 1985 en 300 acres, el celler ofereix una encantadora taverna , una estovalles blanques elegants Restaurant francès , un romàntic de 28 habitacions boutique hostal i més de 40 hectàrees de vinya. El celler de propietat familiar ofereix una àmplia varietat de visites i tastos tant per a principiants com per a coneixedors. Proveu la introducció al recorregut i el tast de vins amb excursions a la vinya i el crush pad, o l’extens recorregut i reserva de vins, celebrat al celler privat del celler Williamsburg.

Quedar-se més al sud? Williamsburg Winery ha obert recentment la seva nova Vinoteca a Virginia Beach, que serveixen les seves pròpies etiquetes al costat de sidra local, vi escumós, formatges, xarcuteria i ostres.

Saudé Creek Vineyards des de dalt / Foto de Kenny Tate

Vinyes de Saudé Creek

Preneu un vi guardonat i gaudiu de vistes als turons i al riu Pamunkey des d’un porxo envoltat de 100 acres. Vinyes de Saudé Creek a Lanexa. Els caps de setmana, camió de menjar barbacoa local El porc escocès serveix carn de porc picada, pits i altres menjars a l'estil clàssic de Carolina del Nord, disponibles com sandvitxos, combos o plats. El tast Classic del celler ofereix set vins per 10 dòlars, mentre que el Premium (17 dòlars) afegeix quatre ofertes de reserva.

Stella Wine Co., per dins i per fora / Fotos cedides per Stella Wine Co.

Bars de vins

Stellar Wine Co.

Després de 20 anys a la indústria del vi i la restauració a Washington, D.C., Charleston, Carolina del Sud, i Raleigh, Carolina del Nord, Stellar Wine Co. la propietària Mandy Tamplin va tornar a casa a la històrica Olde Town de Portsmouth. No només buscava un ambient relaxant per prendre un vi, sinó també una botiga per als clients que volguessin portar una ampolla a casa. El menú de la barra de vins inclou una llista rotativa de 225 etiquetes de petits productors i cellers familiars. Les ofertes inclouen una petita selecció de cellers locals de Virgínia i la regió de l’Atlàntic Mitjà a una gamma més gran d’embotellats d’Espanya, Àustria i França.

Aigua i ampolles de Cork & Co. exposades / Fotos cedides per Cork & Co.

Cork & Co. Wine & Martini Bar

Trieu l'ampolla que preferiu entre les files que es mostren al llarg de la paret de declaracions a Cork & Co. a Norfolk. O, si ho preferiu, seleccioneu una de les cartes de vins fàcils d'entendre desglossades per negres, blancs i 'coses divertides'. La llista inclou vins orgànics i sostenibles, a més d’ofertes a l’aixeta i vols per a aquells oberts a explorar. El calendari d’esdeveniments també compta amb hores felices, tastos i nits de glop i pintura. No us perdeu les mimoses durant el dinar del diumenge, servides amb mini ampolles de Prosecco .

Premeu 626

L’equip que hi ha al darrere Premeu 626 a Norfolk ofereix un espai còmode i sense pretensions per als amants del vi obert a provar alguna cosa nova. Les ofertes inclouen un 50% de descompte en opcions de vidre durant l’hora feliç, seminaris i degustacions gratuïtes. La llista de vins té prop de 20 pàgines i les seccions inclouen una mica de curiositats sobre el vi per educar i ajudar-vos a impressionar els vostres amics.

Crystal Cameron-Schaad inspecciona una ampolla a Crystal Palate / Foto cedida per Crystal Palate

Botigues de vins

Crystal Palate Wine & Gourmet

Crystal Cameron-Schaad va ser un ancor de la televisió i director de relacions públiques Paladar de Cristall a Norfolk el 2017. La botiga té més de 100 vins de cellers petits i familiars de tot el món. Hi ha una extensa col·lecció d’ofertes de Virgínia, però si sou fan del vi de Napa, Crystal Palate serveix com a sala de tast de la costa est de Abiouness Wines. Els esdeveniments inclouen classes temàtiques, cursos Wine & Spirit Education Trust (WSET), happy hour de xerès i tapes, així com tastos de xampany.

Uncork’d

Hi ha files d’ampolles a l’espera Uncork’d , una botiga de vins i cerveses artesanes al centre històric de Suffolk. Tot i que els empleats us ajudaran a seleccionar una ampolla, l’esperança és que els clients es quedin i socialitzin amb les mostres de formatge a les taules comunals. La botiga organitza tastos de vi gratuïts els divendres de 17 a 20 hores i una petita cuina serveix entrepans i postres.

Per què Baltimore és una de les millors destinacions vitivinícoles?

El venedor de vins

Celebrant el seu 21è any, El venedor de vins és el lloc ideal per prendre cerveses locals i una àmplia selecció de vins, medes, sidres i cigars mundials a Williamsburg. Els dijous a la nit, acull cerveseries rotatives per fer tastos gratuïts de cervesa, mentre que els divendres es fan tasts de vins amb professionals de la indústria convidada que ajuden a orientar els clients. Consulteu el calendari per a esdeveniments com les classes de Wine 101, festes temàtiques, nits de vins i pintures i esdeveniments de recaptació de fons que beneficien les organitzacions benèfiques de la zona. El Cork Cafe de l'hotel ofereix plats petits que es poden compartir, taulers de xarcuteria i pa planer.

Botiga de vins Yiannis

Has provat alguna vegada una bona ampolla de vi al sopar que no trobessis a cap altre lloc? A Virginia Beach, Botiga de vins Yiannis el rastrejarà i l’aportarà, encara que no sigui una de les més de 1.000 ampolles que la botiga ja disposa. Proveu una de les 28 ofertes disponibles al toc. La botiga també ha desenvolupat un restaurant fantàstic, amb plats com ara parpelles vermelles senceres, ulls de costella i vieires escaldades. Els sopars de vins se celebren diverses vegades al mes.

Schelsinger’s, una clàssica xofa americana amb vi a la carta / Foto cortesia de Schelsinger’s Steakhouse

Restaurants amb cartes de vins estel·lars

Schelsinger’s Steakhouse

A Newport News, clàssic chophouse De Schlesinger serveix la tarifa que s’esperava a un restaurant de carns, amb una llista de més de 150 vins a la vostra mida. Els preus són raonables i el personal us ajudarà a triar el maridatge perfecte. La majoria dels seus vins són americans, la majoria de Califòrnia, mentre que seleccions internacionals provenen d’Itàlia, França, Sud-àfrica, Argentina i Alemanya.

Varia

A Varia , un restaurant italià al centre de Norfolk, la selecció de vins és gairebé tan estimada com les pastes casolanes. El sommelier certificat Matthew Emborski us ajudarà a navegar per la llista de més de 200 ofertes, que inclou més de 50 vins a la copa. També hi ha un Wine Studio on els clients poden triar tres plats de mida diferent, des del Cruvinet de 28 ampolles i prendre els sons del piano en viu. El menú Studio es divideix en categories temàtiques com High-End Hitters, Seasonal Favorites i Australia vs. New Zealand. Es realitzen tastos setmanals de vins, així com classes d’educació en vi i una hora feliç amb vins de 5 dòlars, 4 còctels i 3 cerveses de dòlars.

Vi a cel obert a Four Eleven York / Foto de Jessica Shea Photography

El restaurant de Four Eleven York

Amagat al districte històric francès de Norfolk, entre carrers empedrats i l'arquitectura colonial Four Eleven York , un establiment boutique i un restaurant. La zona de menjador té maons vistos i un encant ple de llum natural i, tot i que és fàcil deixar-se portar per la carta de menjars en constant canvi, la carta de vins també brilla. Les opcions són interessants i difícils de trobar a Norfolk, com el Tetramythos Retsina de Grècia o el Capitulo 7 Belinda Blend d’Argentina.

Second Street, un bistro americà

Van adquirir els germans John i Mickey Chohany Segon carrer el 1985, i l’han transformat en dos moderns bistrots amb menjador a l’aire lliure i menús d’inspiració mundial amb un toc sud. Les ubicacions de Newport News i Williamsburg ofereixen esdeveniments de tast juntament amb grans cartes de vins que mostren anyades de tot el món i un grapat de vins de Virgínia. No us perdeu provar una copa d’Aratás Wine, amb seu a la vall de Napa, de la qual els germans Chohany són socis fundadors.

Macarons i postres de colibrí

Tot i que no és un restaurant ni un bar, Colibrí mereix una menció per la passió de la propietària Kisha Frazier per maridar els seus deliciosos macarons amb vi escumós. Les galetes de merengue es presenten en sabors com el gerd de pebre negre i el plàtan Biscoff Brule. Són increïbles per si sols, però un maridatge de la petita però reflexiva carta de vins de Frazier fa que els sabors apareguin. El forn es troba en una pagoda taiwanesa històrica de dos pisos, regal de Taiwan a la Commonwealth de Virgínia i la ciutat de Norfolk el 1989.