De Malbec Mania a la histèria Sideways i més enllà, Entusiasta del vi ha estat a terra i a la brutícia per a cada història important del vi en els darrers 25 anys. A continuació, es mostren les històries més importants que van canviar la forma en què vam beure aleshores i que ara estan obrint el camí a la nova cultura del vi.

Com Entusiasta del vi comença el seu segon quart de segle, deixem l’afany de mirar el melic o donar sortida a una lliçó d’història sobre els nostres lectors i, juntament amb un gest per què importava, oferim una bona dosi de com afecta el que hi ha ara al celler. Coneixerà una mica sobre on hem arribat nosaltres com a revista i el públic que beu vi en els darrers 25 anys, però també us allunyareu de recomanacions actuals rellevants i actuals sobre el vi que s’uneixen a les tendències del nostre equip expert de vins revisors.

Aquí hi ha 25 anys més d’excel·lent vi a la copa. Ànims!

---

Top Story 1991: Una vegada rei, ara només un príncep

Relaxeu-vos, el lloc de Merlot a la jerarquia és segur.

Tenint en compte el blues post-Sideways de Merlot, quan estava gairebé de moda dissoldre’l en públic, és difícil creure que Merlot fos la varietat “it” a finals dels anys vuitanta i principis dels noranta.

Els crítics el van anomenar 'el suau Cabernet', el vi negre que no havíeu de fer al celler per gaudir. Que també semblés romàntic francès probablement va ajudar a augmentar la seva imatge.

Merlot estava tan calent, la primera dona mestra dels vins d’Amèrica, Mary Ewing-Mulligan, va escriure sobre el “culte internacional als vinerers de Merlot” al número de març de 1991.

Però només uns anys més tard, crítics i consumidors van començar a trobar el problema dels propis vins. Molts eren poc brillants, amb sabors indistints. Sens dubte, tenien poc en comú amb els grans vins rics de Pomerol.
A mitjan dècada de 1990, la majoria dels experts van trobar que Merlot era avorrit, cosa que va provocar el famós ajust sibilant de Miles a la pel·lícula del 2004 De costat , 'NO estic bevent cap @ # $% i * # Merlot!'

Avui en dia, la varietat torna a gaudir, tot i que també és just dir que els consumidors mai no van abandonar Merlot. Les vendes sempre han estat ràpides, sobretot quan s’estableix un preu moderat a les cartes de vins dels restaurants i a les prestatgeries de les botigues.

Els millors Merlots són costosos, tot i que, en comparació amb els millors Cabernets, són ofertes relatives. Tot i que el comtat de Sonoma i la vall de Santa Ynez poden impressionar, busqueu les muntanyes i els bancs de la vall de Napa per trobar portadors estàndard que siguin exuberants, suaus i decadents, exactament el que se suposa que és Merlot.

Tasta la tendència

Aquests merlots de la costa oest són el veritable negoci i tenen un preu realista.

90 Sbragia 2010 Home Ranch Merlot (Dry Creek Valley). Un vi impressionant. Ed Sbragia lluita contra la famosa rusticitat briaca de Dry Creek, forçant-la a una elegància refinada. Amb sabors senzills de mora, cirera, moca i cedre, ara és deliciós per beure. Elecció dels editors. —S.H.
abv: 14.5% Preu: $ 25

90 Chateau Ste. Michelle 2010 Canoe Ridge Estate Merlot (Horse Heaven Hills). Elaborat en quantitats bastant modestes, aquest Merlot dóna fruits foscos que presenten una agradable qualitat polsosa. La barreja inclou un 11% de cabernet sauvignon, que el manté al camp d'estil bordeus. Ferm i concentrat, acaba amb una deliciosa barreja de cacau, cafè i espècies asiàtiques. Elecció dels editors. —P.G.
abv: 14.5% Preu: $ 25

89 J. Lohr 2010 Els Óssos Merlot (Pas Robles). Un bon vi negre per beure ara pels seus sabors rics i madurs i el seu equilibri general. És suau en àcids i fi en tanins, i ofereix onades embriagadores de cireres negres, groselles i xocolata. Fàcil de trobar, amb gairebé 75.000 casos produïts. Elecció dels editors. —S.H.
abv: 13.5% Preu: $ 15

1989	1990	1991
La baronessa Philippine de Rothschild i Robert Mondavi van donar un nou significat al terme francoamericà quan van obrir terres al seu celler Opus One, a l’est de la carretera 29 de Napa Valley.	Per si de cas creieu que perseguir Best Buy és una fase postinflacionista i postrecessionària, el nostre primer número de valor va aparèixer el 1990, quan el gas costava menys d’1 dòlar per galó i l’atur era inferior al 6%. Als nostres lectors sempre els ha encantat aconseguir bones ofertes.	Els viticultors de Califòrnia es van veure afectats pel ressorgiment de la fil·loxera a les vinyes de l’estat. Tot i les grans despeses de replantació en portaempelts realment resistents, les noves vinyes van preparar l’escenari per a l’època daurada actual dels vins de Califòrnia.

Top Story 1992: negre, vi negre

Quan 60 minuts van informar per primera vegada sobre 'La paradoxa francesa', Amèrica va redescobrir el vi negre.

Tot i que el segment original de 60 minuts de 'The French Paradox' es va emetre el 17 de novembre de 1991, les onades de xoc que va enviar a la consciència nord-americana (les vendes de vi negre van augmentar un 40% el mes següent) van continuar durant l'any següent i persisteixen fins al present.

La idea que el consum moderat de vi negre podria tenir beneficis per a la salut va ser una revelació per a molts de l’època. Va explicar el corresponsal Morley Safer, que va informar de la història Entusiasta del vi que fins a 40 milions d'espectadors van sintonitzar aquesta transmissió de 60 minuts.

Nombrosos estudis mèdics des de l'informe pioner han confirmat una associació entre el consum moderat d'alcohol i un risc reduït de malalties del cor.

El vi, en particular el vi negre, conté centenars de compostos químics que es creu que tenen propietats contra la malaltia. És ric en antioxidants i s’ha centrat una atenció especial en el compost resveratrol, objecte de nombrosos estudis sobre els seus possibles beneficis per a la salut.

Tot i que pot haver-hi altres motius per al boom del vi, no hi ha dubte que els efectes sobre la salut han tingut un impacte important en la quantitat de vi negre que beuen els nord-americans.

Tasta la tendència

Segons investigadors de la Universitat de Cornell, els Pinot Noirs de climes frescos i humits solen tenir els nivells més alts de resveratrol.

90 Bergström 2010 Cumberland Reserve Pinot Noir (Vall de Willamette). La formació de Pinstrot noir de Bergström comença on acaben molts altres cellers. Aquest vi terrós complex presenta una bona part d’herbes i fins i tot un toc de tija, però es compensa amb sabors nítids i ben definits de nabiu, cirera i espècies. Un bon exemple de l’estil de casa d’aquest celler. —P.G.
abv: 13.5% Preu: $ 42

90 Movia 2007 Blue Brick Pinot Noir (Hills). Com tots els vins negres de Movia, el Modri ​​Ceglo és profundament herbaci al nas i al paladar, amb notes de mentol i esbarzer que aporten complexitat als sabors elegants i nítids de fruita vermella. El paladar és madur i sedós, però elegantment estructurat, amb una acidesa viva i xiuxiueigs de grafit, soja i salmorra que perduren molt de temps al final. Domaine Select Wine Estates. —A.I.
abv: 13% Preu: $ 40

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes). És sorprenentment aromàtic de prunes, brioix i mentol, es tracta d’un pinot negre elegant i elegant amb sabors concentrats però nítids de fruites vermelles. Els tons de granit i els tanins penetrants i vellutats aporten estructura i estil. —A.I.
abv: 12.5% Preu: $ 20

1992	1993	1994
El corresponsal de CBS News, Morley Safer, va compartir els seus pensaments sobre 'La paradoxa francesa' i alguns secrets personals del vi al número de maig / juny de 1992, on va revelar la seva preferència per Bordeus, especialment Château Palmer des de l'any de naixement de la seva filla, el 1970.	Després de la derogació de l’apartheid el 1991, els vins sud-africans van començar a entrar lentament als Estats Units, cosa que va permetre a WE oferir una primera mirada completa sobre l’escena vitivinícola “nova per a nosaltres” d’aquest país.	Aquest any va ser la primera vegada que vam coronar els nostres vins “Best of Year”, un procés que s’ha convertit en el programa anual dels Wine Star Awards, que inclou enòlegs, cellers, regions vitivinícoles, sommeliers i molt més.

Top Story 1997: Australia’s Ascent

Les importacions de Down Under han tingut un impacte durador en els bevedors de vi nord-americans.

El 1996, els vins australians començaven a enlairar-se als Estats Units. La marca més gran va ser Lindeman’s, que va representar més de 700.000 dels 2 milions de casos importats de vi australià.

La major part d’això era l’emblemàtic Bin 65 Chardonnay de la companyia, una perenne de la llista de grans valors de tots els crítics. Es convertiria en una marca de milions de casos abans que una sèrie de canvis de gestió erosionessin el seu catxí.

El juliol de 1997, Entusiasta del vi va començar a mirar més enllà de les marques dominants de l’època, introduint als lectors a regions vitivinícoles amb sons exòtics com Barossa Valley, Coonawarra i Yarra Valley.

Avui en dia, grans marques com Jacob’s Creek, Penfolds i, especialment, Yellow Tail (es van informar de 8 milions de casos importats el 2011) són omnipresents. Les etiquetes gràfiques i de colors han substituït les files d’envasos estables del Vell Món, revolucionant la manera de comercialitzar vins assequibles.

I els vins regionals australians que defensem fa més d’una dècada apareixen cada vegada més en cartes de vins de luxe. Hi ha més diversitat en els vins australians que mai, des de Rieslings secs de Clare Valley fins a saboroses Shiraz victorianes i cedres Coonawarra Cabernets.

Aquests no són els grans grans voluminosos que van fer un soroll sorollós a principis de la dècada de 2000 només per retrocedir ràpidament, sinó una nova onada de vins australians equilibrats i saborosos. Si creieu que coneixeu els vins australians, us mostraran fins a quin punt us equivoqueu.

Tasta la tendència

Aquests tres vins poden provenir de productors històrics, però destaquen els ressorgits temes d’elegància i equilibri evidenciats en els vins australians actuals.

91 Petaluma 2012 Hanlin Hill Riesling (Clare Valley). De nas floral, ofereix records de talc i fruites moderades. Tot i això, els sabors de poma, canyella i llima surten al paladar abans d’acabar amb un final llarg, potent i cítric. Beure ara o mantenir fins a 10 anys. Distingits Vineyards & Wine Partners. Elecció dels editors. —J.C.
abv: 13% Preu: $ 22

91 Yarra Yering 2009 Vi negre sec número 2 (vall de Yarra). El clima relativament fresc del Yarra confereix a aquest vi un equilibri únic entre fruites de nabius i cafè exprés salat i olives negres. Està prou madur per ser flexible i rodó, però prou nítid per mantenir-se viu i fresc, amb un final persistent. Vells Cellers Bridge. —J.C.
abv: 13.5% Preu: $ 95

90 Yalumba 2010 Menzies The Cigar Cabernet Sauvignon (Coonawarra). Aquest exemple de llibre de text de Coonawarra Cabernet mostra notes del perfum de menta característic de la regió, a més de fruita cassis atrevida i ampli roure. Els tanins són suaus, els àcids brillants, cosa que fa que sigui fàcil de beure ara i durant els propers 7-10 anys. Negociants USA, Inc. —J.C.
abv: 14.2% Preu: $ 25

1995	1996	1997
El director de pel·lícules Francis Ford Coppola es va convertir en el padrí de Napa, comprant la històrica bodega i la finca Inglenook per un import de 9 milions de dòlars. Des de llavors, ha llançat una seqüela de vins rere l’altra.	Beisbol, hot dogs, pastís de poma i ... vi? El patró dels ianquis, Joe Torre, va posar a la portada del número d’octubre mostrant que el vi era una part tan important de la nostra cultura com Chevrolet.	La World Wide Web va començar a convertir-se en la World Wine Web, a mesura que els cellers es barregaven per construir els seus primers llocs web i els minoristes es van aventurar a la terra promesa de les vendes en línia.

Top Story 1998: The Rise of the Celebrity Chef

Des d’alts gourmets fins a noms coneguts, els cuiners són les estrelles del rock actuals.

El fenomen del xef com a celebritat pot haver-se originat amb Julia Child en blanc i negre, però Emeril Lagasse, sens dubte, va “fer un salt” a finals dels anys 90, irrompent a la cuina i a la nostra sala d’estar a través de sabors atrevits. i una personalitat acolorida.

Com Entusiasta del vi reportat a la història de 1998, 'Sparkling Emeril', Lagasse va portar el culte a la cuina a milers d'espectadors en el seu exitós programa Food Network Emeril Live. Va suposar un punt d’inflexió en la cultura gastronòmica, ja que Lagasse es va convertir en un dels primers xefs a marcar-se amb premiats restaurants, llibres de cuina i, per descomptat, amb productes exclusius. 'Bam!'

Quin és, doncs, la recepta del famós xef? És una gran quantitat de personalitat, una part amb l'estil de cuina exclusiu i una part amb la construcció de l'imperi. Des de la gestió de restaurants fins a la celebració de programes de televisió fins a la realització d’èpiques batalles culinàries al “Kitchen Stadium”, els cuiners hi són amb les estrelles del rock i els actors del nostre temps, creant marques que arriben a totes les plataformes per fer-nos apassionats (fins i tot obsessionats amb) el menjar.

Mario Batali, Alain Ducasse i Gordon Ramsey han aparegut Entusiasta del vi cobertes des del 2010, marcant l’ascens del famós xef com una tendència continuada, no com una moda passatgera.

Tasta la tendència

Michael Chiarello, Tyler Florence i Lidia Bastianich són tots cuiners que tenen un abast molt més gran que ara, els tres tenen projectes vitivinícoles a veure.

93 Chiarello Family Vineyards 2008 Roux Old Vine Petite Sirah (Santa Helena). Un vi preciós, el que hauria de ser un Napa Petite Sirah: fosc, sec, tànic i musculós, amb sabors coriosos i carnosos, amb tocs de mores, xocolata i violetes i una mica de pebre. Excel·lent ara per la seva riquesa corporal i hauria de desenvolupar-se interessantment durant la propera dècada. —S.H.
abv: 14.9% Preu: $ 50

91 Tyler Florence 2008 TF Cab Cabernet Sauvignon (vall de Napa). Aquest vi fort i vigorós és pelut en tanins i esgarrifós en aromes silvestres de mora i cassis. Hi ha una dolçor que suggereix licor, tot i que l’acabat és sec. El roure nou és fort, però proporcional al volum inherent del vi. Ara es pot beure completament amb filets a la planxa, però si teniu un celler, proveu de guardar-ne alguns fins a sis anys. —S.H.
abv: 14.4% Preu: $ 65

87 Bastianich 2010 Adriatic Istrian Malvasia (Istria). Tot i que aromàticament reduït, hi ha una intensitat de gust de mandarina i ratlladura de llima en aquesta malvasia seca i vigoritzant. El palpal mitjà està marcat per elegants notes de flors blanques que resten en el final lleugerament astringent de calç. Importacions d’estrelles fosques. —M.L.
abv: 12.5% Preu: $ 16

1998	1999	2000
Al número de desembre, vam prendre la nostra cobertura gastronòmica i gastronòmica i vam 'donar-li la volta a la llum!' afegint cuiners famosos al nostre mix de cobertura habitual.	El número de setembre va ser el primer en què els nostres escriptors van generar totes les puntuacions i ressenyes de vins de la Guia de compra. Igual que les qualificacions o no, donem 100 punts a aquesta decisió.	El primer cop Ralph Hersom de Le Cirque va compartir alguns dels seus secrets comercials, ajudant a fer que la gent amb els tasters al coll molt menys por.

Top Story 2003: els cellers vinculats arriben als 50 estats

Amèrica es converteix en un país productor de vi.

El 2002, quan Pointe of View es va unir a Dakota del Nord, tots els estats dels Estats Units produïen oficialment vi. No tots els cellers van conrear el seu propi raïm -alguns els van transportar de fora de l’estat-, però l’esperit vitivinícola era viu i viu a Amèrica.

Celebrar, Entusiasta del vi va publicar un resum d'algunes de les regions vitivinícoles no conegudes del país al número d'agost de 2003. Des de la vall de Hudson de Nova York fins a visions generals més àmplies d’estats sencers, com Michigan, Missouri, Ohio i Pennsilvània, va ser un homenatge als pioners del celler que van liderar el camí.

Menys de deu anys després, moltes d'aquestes zones han florit. Virginia va obtenir una cobertura de funcions al número de març de 2013 i esperem que en segueixin altres. Arizona, Colorado i Texas mostren un potencial considerable i desenvolupen oportunitats d’enoturisme.

Minnesota és la llar d’una de les principals instal·lacions de recerca en viticultura en clima fred del món, que desenvolupa contínuament varietats de raïm prou resistents com per suportar les dures condicions.

A mesura que l’interès dels nord-americans pel vi ha crescut, també ha crescut el nombre de cellers, donant als consumidors un nombre creixent d’opcions de producció local. És un desenvolupament que ha anat de la mà del moviment locavore i que segur que continuarà donant fruits en els propers anys.

Tasta la tendència

Des de negres elegants fins a blancs encantadors i fins i tot fortificats envellits, continuem sorprenent-nos pels vins emanats de molts dels 50 estats.

90 Barboursville 2009 Octagon (Virgínia). Aquest octàgon té una olor fosca i carbonitzada, amb aromes de mora, cacau, espècies salades i cirera. El paladar és estret però finíssim, amb tanins vigorosos però manejables que finalment haurien d’esvair-se amb el temps per revelar un vi encantador. Els sabors de grafit, herbes fines i mols de cafè afegeixen interès al final. —A.H.
abv: 13.5% Preu: $ 50

90 Sawtooth 2011 Riesling (Snake River Valley). Picant i substancial, aquest autoritàs Idaho Riesling es concentra en els focus de poma i meló. Les notes de clau i gingebre afegeixen complexitat. Millor compra. —P.G.
abv: 13% Preu: $ 11

87 Mount Pleasant Winery NV Tawny Library Vol. XIV Port (Augusta). El nas gotera amb mantega rossa i tocs de licor d’herbes, amb complexitats afegides de pastís de fruites especiats, cacau i nou torrat. En boca és enorme, amb un gust de xocolata i nou, amb una destacada qualitat olorosa. Acaba amb una nota ametllada i torrada. —A.H.
abv: 20% Preu: $ 55

2001	2002	2003
El número de millor gràfic vintage del nostre món es va traslladar a la seva llar permanent el número de febrer. Ara representa més del doble de regions del món, també està disponible a www.winemag.com/vintagechart	Més que cares boniques, vins impressionants de Colgin, Dalla Valle i Viader van aterrar les principals dones de Napa a la portada del número de juny de 2002.	La manca de suport francès per a la invasió de l'Iraq crea un sentiment anti-francès de curta durada però carregat d'emocions als Estats Units. Les patates fregides de 'llibertat' van regnar i Bordeus va ser bandejada. Hem avançat.

Top Story 2004: 'Tinseltown' i Wine

Pinot Noir explota en popularitat després de la pel·lícula del 2004.

El primer, la popularitat de California Pinot Noir o l’èxit de la pel·lícula De costat , que l’ha cridat l’atenció del món? Tot i que ho mireu, la pel·lícula es va relacionar amb l’augment fenomenal del gran raïm de Borgonya a l’estat d’Or.

Recentment als anys vuitanta, els crítics van argumentar que Califòrnia era massa calenta per al Pinot Noir. El menyspreaven com a simple, prim, rústic, i la majoria ho era. Plantada en zones massa càlides i exagerades, donava vins indiferents.

No obstant això, alguns visionaris van veure les possibilitats. Des de la vall d’Anderson al nord, baixant per la costa de Sonoma, Carneros, les muntanyes de Santa Cruz, les valls de San Luis Obispo i fins als turons de Santa Rita, van desafiar la saviesa convencional i van plantar Pinot perillosament a prop de l’oceà, en llocs que ser anatema del Cabernet Sauvignon.

El resultat ha estat enderrocar la tesi de 'Pinot no pot tenir èxit a Califòrnia'.

Amb tota probabilitat, el Pinot Noir de l’estat s’hauria fet famós sense la pel·lícula, tot i que podria haver trigat una mica més. Però la pel·lícula va ser divertida i va portar multitud de turistes al país vitivinícola de Santa Bàrbara. El Pinot Noir ara rivalitza amb el Cabernet Sauvignon com el vi negre més gran de Califòrnia.

Tasta la tendència

Aquí hi ha tres Pinot Noirs de Califòrnia amb la millor puntuació de tres parts diferents de l’estat. Estem segurs que Miles estaria encantada de provar-ne alguna.

99 Williams Selyem 2010 Hirsch Vineyard Pinot Noir (Costa de Sonoma). Això expressa la grandesa de la seva verema i vinya, oferint onada després d’onada de gustos de pastís de gerds i cireres, a més de notes de grosella vermella, regalèssia dolça, pebre picant del Dr. Pepper i sàndal fumat. També hi ha alguna cosa exòticament briar i salvatge que intriga. Encara més notable és la textura, una amalgama d’àcids i tanins que rivalitza amb qualsevol Pinot Noir produït mai a Califòrnia. Hauria d’envellir fins a 20 anys. Selecció de celler. —S.H.
abv: 14.3% Preu: $ 75

96 Talley 2010 Rosemary 's Vineyard Pinot Noir (Rierol Gran Valley). És excepcionalment deliciós per beure ara, és ric, vibrant i complex. Ofereix onada després d’onada de farcit de pastís de gerds i cireres, te de roses, sabors minerals i sàndal fumat, que s’envolten en una textura increïblement fina de tanins complexos i àcids vibrants. El final és sec i elegant. És difícil mantenir les mans allunyades d’aquest vi, però hauria de mantenir-se a l’ampolla durant 6-8 anys, perdent progressivament la fruita i guanyant complexitat terrosa i boletaire. —S.H.
abv: % NA Preu: $ 70

95 Cassiopeia 2010 Wentzel Vineyard Clone 667 Pinot Noir (Anderson Valley). Una expressió molt bonica de l’experimentació clonal de Cassiopeia de Sean Thackrey, que és meravellosament floral i ben arrodonida, amb brillants i concentrats sabors exuberants de cirera amb una clara capa d’espècies. Ben integrat, és un dels més destacats. —V.B.
abv: 14.3% Preu: $ 45

2004	2005	2006
La copa de vi “O” sense tija és llançada pel pioner vidrier Riedel, que la converteix oficialment en O.K. perquè els amants del vi passin casual.	Tot i així, per llegir una ressenya de restaurants de diaris que pren el vi seriosament, llançem Entusiasta del vi ” El seu propi programa de premis de restaurants. Ara apareix al número d’agost com els 100 millors restaurants de vins dels Estats Units.	Amb l’afegitó de Chicago a la nostra llista de ciutats per a esdeveniments, WE cobreix oficialment el país amb esdeveniments exclusius de tast de consumidors. Busqueu un nou toc de colors aquest any quan llancem Red and White Bash.

Top Story 2008: Malbec Mania

Durant aquest període de tres anys, cap vi va ser més popular als Estats Units i va créixer més ràpidament que el Malbec d’Argentina.

Del 2007 al 2009, és possible que només hi hagués un producte de consum que els nord-americans abraguessin més que el malbec argentí, i que fos l’iPhone d’Apple, que és una empresa capdavantera.

El 2006, la indústria vinícola argentina havia enviat poc més de 900.000 caixes de Malbec als Estats Units. Tres anys després, aquest nombre havia explotat fins a gairebé 4,2 milions de casos. Al llarg del camí, el creixement anual del Malbec argentí als Estats Units va superar el 45% el 2007, més del 60% el 2008 i gairebé el 50% el 2009, segons el grup comercial Wines of Argentina.

Tot i que el creixement de les vendes del vi d’autor d’Argentina s’ha desaccelerat els darrers anys (el creixement agregat del 2009 al 2012 era del 10% aproximadament), a finals del 2013 prop de cinc milions de casos de malbec argentí passaran als paladars dels bevedors de vi embotits amb un dels negres més simpàtics del món, més rics en valor i amb cos.

Paul Hobbs, un enòleg líder a Califòrnia que ha elaborat vi a l’Argentina des dels anys noranta, atribueix l’explosió de Malbec a un preu atractiu, al factor “descobriment” i al que hi ha a l’ampolla.

'Malbec serveix un deliciós pastís de formatge de nabius gairebé irresistible en una experiència de vidre', diu Hobbs. 'Els consumidors poden gastar menys de 10 dòlars o més de 100 dòlars per ampolla i estar segurs que obtindran molts diners per la seva inversió'.

Tasta la tendència

Aquests exemples destacats de Malbec es troben entre els millors que hem revisat aquest any i, tot i que no són barats, cap no trencarà el banc.

94 Vinya Cobos 2010 Bramare Malbec (Luján de Que el seu). Aquest bell i exuberant i modern Malbec explota amb força i després es posa a foc lent amb complexitats. El color és opac i el bouquet presenta aromes intensos de mora, pell de llimona, grafit i torrades. A la boca, està ple però no flàccid, i apareix una allau de sabors de fruites negres combinades amb notes de pastís d’espècies, melassa, pebre i moka. A l’arribada és càlid, torrat i ple de regalèssia. Un vi excel·lent per beure fins al 2018. Paul Hobbs Wines. Elecció dels editors. -SENYORA.
abv: 15.2% Preu: $ 44

92 Celler Catena Zapata 2009 Catena Alta Malbec (Mendoza). És meravellós al bouquet, amb aromes de terra, flor, regalèssia i sàndal. Se sent exuberant i estratificat, amb sabors madurs i alegres de fruita negra i cassis sensuals. Afruitat, llarg i deliciós al final, es tracta d’un Malbec molt fàcil d’excavar ara i fins al 2015. Winebow. -SENYORA.
abv: 14% Preu: $ 55

92 Michel Torino 2011 senyor David Finca la Meravella # 6 Malbec (Cafayate). Després d’anys tastant Don David Malbecs, aquí en teniu un que s’eleva per sobre de la resta. És melós i apilat amb aromes de fruites negres i robustes. La boca és voluminosa i alcista, però equilibrada, amb sabors de mora que es recobreixen amb abundant roure i acaben en un tornado de cafè, moca, menta i roure. Begui ara fins al 2016. Frederick Wildman & Sons, Ltd. —M.S.
abv: 13.9% Preu: $ 25

2007	2008	2009
Els nord-americans sonen a l’època del rosat sec, llançant una era de creixement sense precedents per al gènere. Avui en dia, el consum de rosats secs de primera qualitat continua en auge.	Les autoritats toscanes acusen diversos productors d'incomplir les lleis de producció de Brunello di Montalcino DOCG mitjançant l'ús de raïm no aprovat. Però al veritable estil italià, l’escàndol Brunellogate no sembla frenar les vendes.	Davant la incertesa econòmica, nosaltres i molts altres nord-americans vam destacar l’entreteniment a casa durant les grans nits. Consells per a la festa, decoració, menús i, per descomptat, què beure.

Top Story 2012: Xina es posa vermella (i blanca)

A mesura que creix la classe mitjana del país massiu, també creix la demanda de vi i el seu estil de vida associat.

Al número de maig de 2012 de Entusiasta del vi , El corresponsal de Pequín, Jim Boyce, va informar sobre una emergent i potencialment insaciable set de vi xinesa, especialment a les ciutats cosmopolites de Pequín i Xangai.

El 2011 es van vendre més de 1.600 milions d’ampolles de vi a la Xina, principalment embotellats de prestigi procedents de França que sovint s’utilitzaven per regalar en senyal de respecte. Aquest número no es pot ignorar.

Vam escoltar la trucada, llançant una edició en xinès mandarí el 2012 amb una estrella de bàsquet amant del vi i el propietari del celler Napa, Yao Ming, com a primera història de portada.

Els bars de vi, els esdeveniments i els tastos estan arrasant les principals ciutats de la Xina. Els cellers nacionals guanyen premis internacionals per a negres que compleixen el gust del país pels embotellats suaus però agilitzables. La tendència del vi a granel que era tan freqüent fa només dos o tres anys ha quedat relegada en gran part al passat.

Un nombre de consumidors en creixement ràpid té set d’informació sobre vins de valor, regions emergents i tendències de viatges i estil de vida del vi.

Entusiasta del vi continua ampliant la seva petjada en el mercat en expansió, llançant set números a l'any centrats en l'educació del vi, l'estil de vida, l'entreteniment i molt més.

Tasta la tendència

Tot i l’enorme bombo sobre els efectes del consum de vi de la Xina a Bordeus, els consumidors s’estan ramificant i descobreixen vins de tota Europa amb un bon valor.

88 Les Deux Rives 2010 Red (Corbières). El nas brillant condueix amb aromes de granit triturat, sòl humit del bosc i llamborder de boixiner al forn regat amb licor de cassis. És de cos mitjà, amb alcohol integrat i molt poc glicerol. Aquest vermell robust té una acidesa enfocada i uns tanins amples i estiradors agradables. Les fruites netes i crues i l’elaboració del vi intel·ligent fan d’aquest vi un vi curiós i divertit però polit. Importacions de vi Pasternak. Millor compra. —L.B.
abv: 13.5% Preu: $ 12

87 Beronia 2009 Criança (Rioja). Aquest és de color clar, però presenta un estil punxant i de qualitat. El nas és suau però especiat, amb aromes de pruna vermella i cirera. És sucós, fresc i de cos mitjà, amb sabors de pruna i gerds juntament amb vainilla impulsada per roure. Per a un vi a la perfecció, aquest té només un farciment suficient per agafar-ne una osca. San Francisco Wine Exchange. Millor compra. -SENYORA.
abv: 13.5% Preu: $ 15

89 Loosen Bros. 2011 Dr. L Riesling (Mosel). Els intensos aromes de pell de llimona i llima afegeixen brillantor als sabors madurs i sucosos de cítrics, préssec i mel en aquest Riesling no sec. En boca és cru i fresc, acaba vibrant i sec amb una persistent mineralitat de pissarra triturada. Una ganga fantàstica per a un vi tan sòlid. Loosen Bros. EUA. Millor compra. —A.I.
abv: 8.5% Preu: $ 12

2010	2011	2012
Aparentment d’un dia per l’altre, la cultura del còctel s’enlairà. Estats Units va passar de tenir un parell de mixòlegs a tenir-ne milers i, a través de les pàgines de Proof Positive, continuem portant les tendències, les begudes i les personalitats a casa.	Al contrari del que ens agradaria que penséssiu, la millor manera d’aprendre sobre un vi no és llegint-ne aquí. És per anar al lloc d’on s’origina i el 2011 vam ampliar la nostra cobertura de viatges per ajudar-vos a treure més profit dels vostres viatges.	Tecnologies com Twitter, Facebook, Pinterest i Instagram afegeixen nous aspectes socials a la valoració del vi que arriben a proporcions globals. Ara tothom pot mostrar les fabuloses ampolles que gaudeix.

Pot ser que lateralment hagi impulsat el Pinot Noir de Califòrnia cap a la popularitat, però les estrelles del hip-hop Drake i Trey Songz posen Moscato al mapa. Consulteu altres referències i curiositats sobre els vins de la cultura pop aquí >>>