Vi a la cullera; Sommeliers als anys 70; Notícies de Milers de milions de Califòrnia i més
Vi de la ... cullera? Pel que sembla, res no és massa decadent per a l’hotel Trump, que s’inaugurarà aviat a Washington D.C. Viatge setmanal , l'hotel es mantindrà fidel al terme 'argenteria' quan doni als clients l'opció de prendre vins rars i ultracarits d'una cullera de plata. Una manera excel·lent de tastar la bona vida o extravagància innecessària? Ens ho expliques.
L’efecte gomós
Foto de Wendy Rake / Unsplash
Cercador de vins especula que la gent té més curiositat que mai sobre el popular rosat Àngel xiuxiuejant a causa que és un ingredient d’un ós gomós rosat esgotat durant molt de temps.
Vam provar óssos gomosos fets amb Dom Pérignon com a part d’una ronda de seleccions de confitures infuses. La llista inclosa cacauet trencadís amb ambre, piruletes Pinot Gris, barres de xocolata I blat de moro caramel amb malvaviscos, malvaviscos inspirats en còctels i caramels de sal del mar negre amb infusió d’absenta. .
Com era ser sommelier als anys setanta?
Alfonso Cevola entrevista Rebecca Murphy sobre el seu inici a la indústria vitivinícola a Texas. Pionera en una professió dominada per homes, Murphy explica com va convèncer un propietari de restaurant de Dallas perquè li donés aquella primera feina de sommelier: “Finalment, vaig dir que només deixeu-me entrar a la meva nit de descans unes quantes vegades i fer la feina, i si No enganyo ni a mi ni a tu, vull la feina. I així va ser gairebé el camí ”. [ Part 1 ] [ Part 2 ]
Un vi ben equilibrat
Són 114 mil milions, amb una 'B'
El Wine Institute i l'Associació de Productors de Winegrape de Califòrnia han publicat un infografia sobre l’impacte que té la indústria vitivinícola de Califòrnia en l’economia nord-americana. El número de més amunt? És la quantitat d’activitat econòmica que ha generat el vi de Califòrnia només el 2015.
La beguda líquida preferida d’un mestre sommelier és ...?
Ho explica Melissa Monosoff (que també és Ciccerona certificada, és a dir, que també coneix la seva cervesa) Revista D i potser no sigui la vostra primera, segona o tercera conjectura.
Mentrestant, al comerç
Adquisició i consolidació
Importador / destructor nacional El Winebow Group ha adquirit Henry Wine Group de Califòrnia. Vins i vinyes té els detalls.
Augment de volum
Alguns d'aquests vins que veieu al prestatge d'una botiga? No va venir aquí en ampolles. Pot haver arribat a una bufeta gegant. Descobriu els matisos del mercat de vins a granel a través de De Meininger.
A l’escena i a la premsa
Entusiasta del vi es trasllada a noves oficines!
El raïm ha d’estar nerviós?
