Des de fa més de 35 anys, Poggi, propietari de Le Fraghe , s'ha dedicat a fer deliciós Bardolino d'alta qualitat i el vermell picant i venut del Vèneto.

Tot i que la seva família posseïa vinyes i el seu oncle feia vi, el seu pare va escollir una altra carrera. Però quan els parents van dividir la propietat als anys vuitanta, Poggi va decidir crear el seu propi celler en lloc de vendre el raïm.

En un moment en què les grans empreses i cooperatives dirigides per la quantitat dominaven la producció local, va optar per concentrar-se en la qualitat i va renovar les seves vinyes per expressar millor el raïm autòcton de la zona.

Avui és una de les productores més respectades d’Itàlia i els seus vins elegants i vibrants són aptes per al menjar i carregats de personalitat. També és la presidenta de la Federació Italiana de Viticultors Independents (o FIVI, la Federació Italiana de Viticultors Independents) i vicepresident de la Confédération Européenne des Vignerons Indépendants (o CEVI, la Confederació Europea de Viticultors Independents).

'Sempre he trigat a reconèixer i estar orgullós dels meus èxits i èxits personals'. - Matilde Poggi

Per què volies convertir-te en enòleg?

L’elaboració del vi és a la meva família des dels anys seixanta. El meu pare no estava implicat personalment, ja que tenia una altra feina.

Tot i això, vaig créixer aprenent que cada temporada té un significat particular per a la vinya. Observant les vinyes, temporada rere temporada, em va impressionar des que van començar la primavera i van descansar a la tardor, seguit d’un llarg hivern, aparentment sense vida. Després de l’escola, a les tardes, m’agradava ajudar a collir.

Finalment, quan tenia 22 anys, amb aquests antecedents, vaig decidir desafiar-me a l’elaboració del vi, amb l’objectiu de fer vins amb la meva empremta personal.

Quin és el vostre èxit més orgullós?

El vi és un negoci molt lent. Fins ara he fet 34 collites, i això significa només 34 mesos de vinificació real.

Sempre m’ha costat una mica reconèixer i estar orgullós dels meus èxits i èxits personals, i cada any m’han aportat algunes victòries i algunes derrotes. Però, com fer senderisme a la muntanya, amb el temps assoliu el vostre objectiu.

I, mirant enrere en els darrers set anys, estic segur que seguiré el bon camí, orgullós de ser considerat un punt de referència de la meva denominació, Bardolino, una de les denominacions més antigues d’Itàlia.

Quina va ser l'experiència o la trobada més sorprenent que vau tenir com a enòleg?

En primer lloc, el meu somni és no ser considerada una enòleg dona, sinó simplement una enòleg. Des dels primers anys del meu negoci i durant molt de temps després, sentia que la gent no em prenia seriosament com ho feien amb altres companys. Necessitava molta energia i confiança per aconseguir que la gent em prengués seriosament. Avui en dia sembla molt millor. Simplement sento que el meu negoci ha de romandre petit ja que vull comprovar tots els aspectes, fins i tot els més petits, i delegar a altres persones no em resulta fàcil. Suposo que això és molt femení.

Quin és el vostre consell per als joves interessats a iniciar-se en el negoci del vi?

L’elaboració del vi és la millor feina del món. L’èxit no és ràpid, de manera que suggeriria aquesta empresa als joves només si els apassiona el vi. Assegureu-vos de produir vins que us agradin, amb una forta identitat, la vostra identitat. El vi és un negoci amb inversions a llarg termini i només té èxit si aporta la identitat del productor. No segueixis les tendències! Les tendències canvien i la seva vinya es manté durant molt de temps. Feu “el vostre vi” i, de ben segur, trobareu un nínxol que us agrairà!