A mitja hora amb cotxe al nord-est de Seattle, Woodinville és una joia culinària de la petita ciutat. Allotjament a dos dels cellers més grans de Washington, una popular cerveseria local i restaurants inspirats, fer una excursió a Woodinville és un viatge agradable i agradable per a qualsevol amant del vi (o cervesa).

Comenceu el dia amb un dinar d'hora a la cerveseria local Red Hook's Forecasters Pub ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) La confortable taverna disposa de sofàs, taules i cadires, i un ampli bar, i la tarifa és menjar de pub amb un toc nord-oest. Podeu demanar salmó del Pacífic a la planxa a sobre de qualsevol de les amanides i un plat de salmó fumat i truita amb formatge crema de tomàquet sec i pa rústic és un aperitiu exclusiu. Després de dinar, visiteu la cerveseria per obtenir una lliçó líquida sobre ESB, IPA, porters i ales. La gira d’1 dòlar inclou generoses mostres de més o menys quatre cerveses, un got de record i una mirada informativa i irreverent sobre el procés d’elaboració de la cervesa.

A continuació, passegeu pels impressionants terrenys del celler Chateau St. Michelle ( www.ste-michelle.com , 14111 NE 145th Street, 425.415.3300). Rebedor d’innombrables premis, Chateau St. Michelle és el celler més antic de l’estat. Les visites es realitzen durant tot el dia i ofereixen una bona visió del món de l’elaboració del vi (les vinyes es troben a la part oriental de l’estat, de manera que l’excursió se centra principalment en el que passa després que el raïm arribi al celler). Les opcions de tast abunden, des del recorregut i degustació gratuïts de Columbia Valley, fins a la degustació de sales de reserva vintage de 8 $. El celler també ofereix visites privades i tastos amb reserva prèvia.

Feu una ullada a l’àmplia barra de degustació (la més gran de Washington) a Columbia Winery ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776) per gaudir de les seves ofertes populars. Columbia Winery va introduir noves varietats a Washington, incloses Syrah, Pinot Gris i Cabernet Franc. Hi ha visites disponibles i, per una tarifa de 5 dòlars, podeu tastar cinc dels seus vins Signature Series (que es poden utilitzar per a la vostra compra). Truqueu per obtenir més informació sobre visites privades i tastos.

Amb un ambient informal però de luxe i un menú contemporani nord-americà, Purple Café i Wine Bar ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) és el lloc perfecte per acabar el dia. La carta de vins estel·lars inclou 70 opcions per copes, així com vols i maridatges de formatges. Un menú fix de tres o quatre plats està disponible a partir de les 4 de la tarda, amb maridatges opcionals de vins o per prendre una mica més lleuger, trieu un sandvitx gourmet o una pizza, un plat de meze o un plat de formatge.

Voleu celebrar una ocasió especial? Feu les reserves amb suficient antelació a The Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 NE 145th Street, 425.485.5300). Aquest encantador restaurant i fonda té actualment el títol de 'Millor carta de vins nacionals d'Amèrica' ​​de Restaurant Hospitality i el celler de 19.000 ampolles compta amb vins de tot el món, inclosos molts del nord-oest. El menú està inspirat en ingredients locals frescos i canvia amb freqüència. Els sopars de vins de nou plats (inclòs el vi que s’aboca lliurement) oscil·len entre els 159 i els 189 dòlars per persona. Preveu passar quatre o cinc hores aquí per sopar.

Kelly Magyarics és escriptora i educadora de vins a la zona de Metro D.C. Es pot contactar amb ella a través del seu lloc web www.trywine.net .