A mesura que els dies s’allarguen i les prestatgeries de les botigues s’omplen amb més rosats, podem estar segurs que l’estiu per fi ja arriba.

I, tot i que alguns poden pensar que el rosat encara és només una tendència, definitivament s’ha convertit en un element bàsic del clima càlid per a festes a l’aire lliure, pícnics improvisats i la creació d’aquesta publicació perfecta a Instagram. El rosat és imprescindible per a l’estiu i, tot i que això significa que hi ha un nombre creixent de noves anyades emocionants per provar, pot ser aclaparador triar-ne una quan s’enfronten a interminables prestatges de color rosa.

Però no us preocupeu! Per facilitar la vostra decisió, hem escollit 10 ampolles de regions de tot el món que són perfectes per celebrar el clima càlid.

Una recepta senzilla de llimonada rosada

Margerum 2017 Riviera Rosé (comtat de Santa Bàrbara) 21, 92 punts . Tast, brillant i refrescant al nas, aquest rosat molt pàl·lid a base de garnatxa mostra maduixa i pedres de riu humides al nas. Hi ha un agafament immens al glop, amb escorces de llima picant que emmarquen els sabors de maduixa ben enrotllats que porten fins a l’acabat. Compte amb la facilitat amb què s’esvaeix. Elecció dels editors . —Matt Kettmann

Ferraton Family et Fils 2016 Les Lauses (Tavel) 18, 91 punts s . Els sabors cruixents de cirera àcida i grosella són irresistiblement atractius, però aquí hi ha alguna cosa més que una simple fruita per admirar. Sec i amb cos, és un vi elegant i fina amb complexitats minerals profundes i tanins delicats que emmarquen l’acabat. Begui ara fins al 2020. Sera Wine Importations. —Anna Lee C. Iijima

Château de Trinquevedel 2016 Tavel 19 dòlars, 91 punts . Fruit igual i mineral, aquest rosat sec i amb cos ofereix un munt de maduixa verge i grosella juxtaposada contra una mineralitat cristal·lina. És fresc i vibrant, amb acabats en tons salats d’esbarzer, farigola i romaní. Aquest bonic vi podria funcionar fàcilment a la piscina o durant el sopar. Beu ara fins al 2020. Comerciant de vins de Kermit Lynch. —A.L.C.I.

Malene Wines 2017 Rosé (comtat de Santa Bàrbara) 22 $, 91 punts . Aquest rosat, de l’equip de Chamisal, és una superestrella de la categoria, que ofereix una mica de tot per a totes les preferències del paladar. Aromes perfumats de préssec, maduixa i grava humida combinen la fruita amb la mineralitat, mentre que el paladar s’emmarca en una textura atractiva. Els sabors de poma vermella i pruna arriben al final. Elecció dels editors . —M.K.

SeaGlass 2017 Rosé (comtat de Monterey) 12, 90 punts . De color rosa pàl·lid al got, ofereix un nas viu i viu, ple de varetes de xiclet i aigua de síndria. El paladar és de textura suau i viu en acidesa, amb deliciosos però lleugers sabors de maduixa. Millor compra . —M.K.

Le P’tit Paysan 2017 Pierre’s Pirouette Rosé (Costa Central) 19 $, 90 punts . De color rosa clar al got amb una mica d’efervescència en la seva joventut, aquest rosat de 48% garnatxa, 43% de mourvèdre i 9% de Cinsault mostra al nas aigües de mandarina, pomelo, síndria i maduixa. Hi ha un xicotet enorme a la glopada i molta profunditat textural, amb sabors de pela de síndria i carn madura. —M.K.

Airlie Bank 2017 Gris Fermentat en Skins Rosé (vall de Yarra) 22 $, 90 punts . Fet de Pinot Gris fermentat durant setmanes sobre les seves pells, es tracta d’un rosat inusual, i no només perquè tècnicament no és un rosat, sinó un vi taronja. A diferència de la majoria dels sabadors rosats que es fabriquen per tornar-se enrere, aquest és un vi de dona pensant. El nas és una embriagadora barreja de síndria madura, préssec, flors vermelles premsades i bolets shitake. El paladar és alhora cremós, picant i salat, amb sabors de pell de síndria, dolços de gingebre i amargs de còctel. Feu un passeig amb els vostres amics amants del vi en aquesta petita bellesa peculiar. Petites importacions de paó. Elecció dels editors . — Christina Pickard

Hawley 2017 Rosat de Zinfandel (Dry Creek Valley) 23 $, 90 punts . De cos mitjà i de color moderadament rosat, aquest vi és carnós i cremós al paladar, amb un cos sobrant. Els sabors de cirera i gerds ressalten l’experiència. —Virginia Boone

San Salvatore 1988 2017 Vetere Aglianico Rosato (Paestum) $ N / A, 89 punts . Fet íntegrament amb Aglianico de cultiu ecològic, aquest sucós rosat vibrant dissenya els sabors de fruites vermelles silvestres, cítrics i préssec blanc. És nítid, amb una acidesa brillant, mentre que un toc de pedra mullada accentua l’acabat picant. Comerciants de vins de Banville. --Kerin O'Keefe

Delinqüent 2017 Pretty Boy Nero d’Avola Rosato (Riverland) 22 $, 88 punts . Aquest petit número rosat engloba gran part del que fa que el rosat sigui una categoria tan popular en aquest moment: ja sigui l’esclat de fruits vermells madurs o el delicat equilibri entre l’acidesa gustosa i la textura lleugerament cremosa. Porteu aquesta ampolla a una barbacoa d'estiu i observeu-la com s'escorre a una velocitat espantosa. Hudson Wine Brokers. —C.P.