11 vins kosher que ens encanten
Amb Rosh Hashanà a la cantonada, els que celebren l'Any Nou jueu probablement estiguin planejant les seves festes amb pomes i mel, i això vol dir triar els vins adequats per complementar-los. Per a molts celebrants, vi kosher és el nom del joc.
En molts aspectes, el vi kosher no és diferent del vi convencional. Els processos d'elaboració del vi són molt semblants, llevat d'algunes distincions clau: s'ha de fer sota l'observació d'una autoritat religiosa i obtenir un hechsher, una certificació de producte rabínic, que està clarament marcada a les ampolles.
Ara es fa un gran vi Kosher a tot el món
Fa dècades, els que desitjaven vins kosher es limitaven en gran mesura a embotellats dolços (Manischewitz, algú?), però en aquests dies es fa un vi kosher fantàstic a tot el món. Israel és comprensiblement un productor notable, però en les últimes dècades també han entrat en escena cellers de França, Itàlia i Califòrnia, que sovint produeixen sèries limitades de veremes kosher.
Beurem per això. A continuació, fes una ullada a alguns dels nostres vins kosher preferits, seleccionats de manera independent pel nostre equip editorial informat. L'chaim !
Recanati 2019 Syrah (Galilea)
90 punts Entusiasta del vi
Aromes de prunes fosques i violetes condueixen a sabors de nabiu, magrana, cirera i herbes mediterrànies. Suau en boca, aquest vi té tanins sedosos i una nota final de pell de taronja. — Mike DeSimone
$17.99 Wine.comBodega Golan Heights 2021 Mount Hermon Red (Galilea)
90 punts Entusiasta del vi
Aquest vi granat fosc té aromes de cirera negra, caramel i violeta. En boca és molt suau, amb tanins vellutats, aromes de mora, gerd, caramel, lavanda i ginebre i un final floral. Millor compra —M.D.
$16.99 VivíFive Stones 2019 5X5 Vermell Sec (Judean Hills)
92 Punts Entusiasta del vi
Vermell-violeta a la vista, aquest vi ofereix un bouquet de fruits vermells i negres melmelada. Mostra tanins luxosos i sabors de gerds, magrana, caramel, orenga i farigola. L'acabat és notablement brillant. —M.D.
$43 Cercador de vinsBodega Golan Heights 2021 Mount Hermon White (Galilea)
89 Punts Entusiasta del vi
Aquest vi té aromes de pinya, llimona i poma al forn. Té sabors de pinya, aranja, poma verda, flors blanques i un toc floral al final. Millor compra —M.D.
$13.99 VivíLewis Pasco 2019 Lewis Pasco Project BDX Red (Judean Hills)
90 punts Entusiasta del vi
Granat profund a la copa, aquest vi té un bouquet de mora, saüc i anís. Al principi se sent gairebé fresc, oferint notes de clau d'olor, eucaliptus i regalèssia que van seguides de sabors de magrana i cirera. Els tanins de vellut alleugen en un final de pètals de rosa. —M.D.
$21.99 Biblioteca de vinsDalton 2020 Canaan Red (Galilea)
88 Punts Entusiasta del vi
Aquest vi té un nas de pruna negra i herbes de muntanya. És fàcil de beure, oferint tanins suaus i sabors de cirera negra, magrana, vainilla, violeta i ploma amb un toc d'espècies per coure al final. Millor compra —M.D.
$18.99 VivíRecanati 2019 Reserva Carinyena (Judean Hills)
93 Punts Entusiasta del vi
De color robí fosc, aquest vi té un ram de prunes fosques, baies d'esbarzers i un toc de granja estival. Té sabors de móra, cirera madura, xocolata agredolça, gra de cafè exprés i tapenade d'oliva embolicat en tanins suaus. Hi ha una agradable però inesperada nota de jalapeño al final. —M.D.
$65.99 VivíGalil Mountain 2019 Galil Ela Red (Galilea)
92 Punts Entusiasta del vi
Rubí fosc a la copa, aquest vi té un bouquet de cirera, mora i pasta d'oliva negra. És brillant al primer glop, amb sabors de cirera negra i taronja de València que s'uneixen per nota de xocolata negra i farigola. Els tanins brillants s'allunyen en un final amb ratlladura de taronja. —M.D.
$25.99 Wine.comGalil Mountain 2018 Meron Red (Galilea)
92 Punts Entusiasta del vi
Aquest vi ofereix un bouquet de magrana, caramel i fumat. Té sabors de pruna negra, mora, xocolata amb llet, gra de cafè, clau i anís. Tanins atrevits s'esvaeixen en una nota de violeta al final. —M.D.
$38.50 VivíBodega Golan Heights 2020 Mount Hermon Moscato (Galilea)
88 Punts Entusiasta del vi
Palla lleugera a la vista, aquest vi escumós té aromes de préssec, albercoc i pètals de rosa. És efervescent a la llengua, amb sabors de préssec blanc, mango, ratlladura de taronja, lligabosc i un final de cotó de sucre. Millor compra —M.D.
$17 VivíCovenant 2021 Negre C Rosat (Califòrnia)
91 Punts Entusiasta del vi
Una textura ràpida i sabors vius de préssec i albercoc il·luminen aquest vi excepcional, de cos mitjà i de color coure clar. Ofereix una acidesa que neteja el paladar i una fruita ben concentrada. —Jim Gordon
$44.99 Wine.com Nosaltres Recomanar:
