Escoltant el disc pop de la megastel·la Adele 25 és una experiència emocional. Si esteu preparats per sentir algunes sensacions, agafeu els auriculars, una caixa de mocadors i una (o totes) d’aquestes ampolles. Els necessitareu.

'Hola': Dalrymple 2013 Pipers River Pinot Noir (Tasmània)

Només ho heu d’admetre, ja coneixeu totes les lletres de l’estupefacte d’un obridor d’Adele. La dona no defuig de donar a la gent el que vol: un rugit d’una introducció a un àlbum emotiu i reflexiu. Aquest vi de Tasmània també cova amb espècies al forn i remolatxa fosca, que mostra profunditat i concentració que fan que torni més.

'Send My Love (To Your New Lover)': Filipa Pato NV 3B Sparkling Rosé (Bairrada)

Rosella i fresca, la segona cançó de l'àlbum és un producte per netejar el paladar de la pesadesa i el poder de 'Hola'. Augmenta la ingesta de sassos i combina 'Send My Love' amb aquest escumós estil xampany de Portugal.

'Et trobo a faltar': Broc Cellars 2012 a Valdiguié (Solano County Green Valley)

La cantant posa de manifest les seves potents veus en aquest tema tan balancejat, que oscil·la entre els anhels i el desamor. Aquesta ampolla fa el mateix, rentant-se el paladar amb herbes afilades, reduint l’acidesa i una fruita que no es pot acabar de prendre.

'Quan érem joves': Yann Bertrand 2014 Folie (Fleurie)

El segon senzill de l'àlbum, aquesta balada goteja de nostàlgia agredolça. També és candidat a la millor cançó de tot el shebang, si ens ho demaneu. La Fleurie de Bertrand, elaborada amb ceps de 30 a 60 anys, ofereix un rentat de te negre i flors triturades, mentre que la fruita vermella fresca i jove va i surt.

'Remei': Château Coulon 2014 Vermell (Corbières)

'Remedy' és un d'aquests temes que et colpeixen a l'intestí, alhora intens i mínim. Busqueu aquesta barreja del Llenguadoc-Rosselló per les seves potents aromes salades d’olives i anís, amb sabors terrosos i directes de tabac i balsàmics.

“Aigua sota el pont”: Txomín Etxaníz 2013 Getaria (Getariako Txakolina)

Adele diu que aquesta cançó tracta sobre la seva relació amb el seu xicot de sempre, una mirada de rosella amb els ulls clars a l’amor. En aquest sentit, estem buscant un blanc cremós, com aquest txakoli de la regió basca espanyola. Mineralment, amb un cop de fruita de pinyol i poma verda, és pur i espurnejat.

'Riu Lea': Meinklang 2009 Zweigelt (Burgenland)

Amb el seu fons evangèlic, 'River Lea' explora les arrels i el passat d'Adele a través de la seva ciutat natal, a la vora del riu titular. Els òrgans i les veus secundàries completen la cançó de tempo mitjà, que trasllada l’àlbum a la seva segona meitat. De la mateixa manera, el Zweigelt de Meinklang és elegant i estructurat, passant d’aromes de fruita guisada a sabors de cirera brillant.

Love in the Dark: Southern Right 2013 Pinotage (Heaven and Earth)

Esperem que tingueu ganes de plorar bé. 'Love in the Dark' pot disparar-se amb un magnífic acompanyament orquestral, però Adele es fa real sobre una relació moribunda. Procedent de Sud-àfrica, la dreta meridional és igual de complexa, amb espècies terroses i fruita blava profunda en igual mesura.

“Million Years Ago”: Alta Alella 2010 Opus Evolutium Gran Reserva Brut Nature

Estem donant la volta a l’emocional muntanya russa d’Adele i aquesta pista d’inspiració flamenca no decep. A mesura que canta sobre el pas agredolç del temps, quedaràs colpejat a la sensació. La nostra selecció de cava d’època encarna això al got: salmorra com les teves llàgrimes, amb només un toc de fruita.

'Tot el que pregunto': Delas Frères 2011 François de Tournon (Saint-Joseph)

Aquest número de Broadway es beneficia plenament de la veu d’Adele. És una pista que defineix la carrera, que es fa ressò de Barbara Streisand. Els vins de Saint-Joseph, al Roine, tenen la profunditat i l’amplitud necessaris, sobretot aquest. Estructurat amb tanins suaus i amb notes de pebre i herba polsoses, és el tipus de vi fosc i fosc que requereix aquesta cançó.

'Sweetest Devotion': Raumland 2008 Cuvée Katharina Brut (Alemanya)

El tancament del disc és la dedicació d’Adele al seu fill. Optimista sobre la relació més gran de la seva vida fins ara, és brillant i celebradora. Aquesta bombolla, de la regió alemanya de Rheinhessen, també brilla amb amables aromes florals, brioix càlid i matisos de caramel.