El món del vi està en constant evolució. A mesura que canvien les tendències, sorgeixen nous líders amb innovacions que mantenen la indústria fresca, una mica divertida i molt interessant.

Uns quants emprenedors afortunats comencen a començar Tanc de taurons , un programa de televisió on la gent presenta idees a un panell d'inversors. Si tot va bé, la start-up rep l'oportunitat de finançar-se. Si no, són esquer... de vegades.

La fira ha empès diverses empreses de nínxol a l'èxit, i la indústria del vi no és una excepció.

Des d'etiquetes més accessibles fins a ampolles de 'Zinfantail', aquí teniu sis empreses vinícoles que van començar Tanc de taurons .

Bee D'Vine

Amor, estic salvant els arbres

Ayele Solomon va néixer en una família de conservacionistes, viticultors i agricultors pioners a Etiòpia. L'any 2009, va visitar el bosc de Kafa en perill d'extinció del país i va trobar una manera convincent de salvar els seus arbres: utilitzar mel procedent de boscos com Kafa per fer vi. Quan Salomó va tornar a la vinya del seu pare Sonoma , Califòrnia , va néixer Bee D’Vine.

Bee D'Vine és un tipus d'hidromel o vi de mel. Està elaborat amb dos ingredients senzills: mel crua de primera qualitat i aigua de font.

Per què els amants del vi necessiten donar-li una altra mirada a Mead

Més enllà dels seus sabors únics de fruits secs i florals, aquest 'vi daurat' destaca la passió de Salomó per la sostenibilitat. 'El vi de mel té una petjada molt petita', comparteix. 'No hi ha reg, ni pesticides, ni paisatges d'arrancament per plantar vinyes'.

Els quatre taurons del panell van endinsar-se i van oferir 750.000 dòlars per al 40% de l'empresa. Salomó va acceptar, però l'acord mai es va tancar. Tanmateix, l'empresa ho és animat avui amb seleccions d'ampolles des de Classic Brut fins a Club Exclusives.

Copa Di Vi

El 'Premium' que es va escapar

James Martin va presentar la seva idea al Tanc de taurons panell no una, sinó dues vegades. Tanmateix, els taurons encara no van mossegar.

Copa Di Vino, que es tradueix com 'copa de vi' en italià, fabrica vi premium per copa. La idea li va sorgir a Martin quan va tornar a la vinya de la seva família Oregon després d'un viatge a França . Va imaginar una experiència de beure vi de luxe amb una portabilitat sense lligams gràcies a la tecnologia que redueix la necessitat d'ampolles, llevataps i fins i tot un got.

El resultat: set vins varietals en envasos de plàstic d'una sola porció amb tapes que es poden tornar a tancar.

El panell es va enfrontar amb Martin durant les dues aparicions. El tribunal volia llicenciar el seu envàs a altres productors de vi. Martin volia que els Sharks invertís en el propi celler d'Oregon.

Un dels taurons, Robert Herjavec, va dir a ABC News el 2017 que Martin pot haver-hi exagerat la mà.

'Crec que en el segon, va oblidar el seu lloc', va dir Herjavec. 'No és el tauró. Som els taurons'.

Més de 10 anys després, Copa Di Vino és ara el principal productor mundial de vi de primera qualitat i una de les empreses més reeixides que mai han aparegut a Beure rk Tanc . Al tauler li pot semblar a copa el penediment ara mateix...

Vi Zipz

Comprimint una gran cosa / no és irònic?

De vegades, tot el que vols és una copa de vi. Espera, no ho hem sentit abans?

Els taurons també ho van fer. Però aquesta vegada, hi havia alguna cosa a l'aigua. La idea d'Andrew McMurray de vi envasat d'una sola porció va aconseguir 2,5 milions de dòlars del panell, l'acord més gran de Tanc de taurons història.

Zipz Wine es diferencia de Copa Di Vino pel seu disseny. Els envasos de plàstic tenen l'aspecte i la sensació d'una copa de vi 'autèntica', amb una tapa que funciona com a posavasos. El camp de McMurray també es diferenciava de la proposta de Copa en una àrea clau: estava obert a llicència dels contenidors. Això va ser suficient per provocar un frenesí alimentari que va forjar l'acord.

De vegades, una idea pot resultar massa bona.

L'empresa no va poder mantenir-se al dia amb l'alta demanda dels seus productes. Avui, Zipz Wine s'ha reanomenat 'Zipz Packaging'. Tot i que Zipz ja no produeix vi, els enòlegs i altres empreses poden comprar el seu disseny patentat per a ús comercial.

Pic Apol·lo

Ruff Day? Aboqui una mica de Catbernet

Molts propietaris de mascotes tracten els seus amics peluts com a humans. Si les marques de moda poden fabricar botes per a gats i gossos, per què no vi?

Brandon Zavala va treballar per crear vins que accepten mascotes 'dissenyats per ajudar a superar la bretxa social entre els humans i les seves mascotes'.

Maridatge purr-fect: els gats i els cellers creen una 'situació de guanyar-guanyar'

Apollo Peak no conté alcohol. S'assembla més a suc o te per a mascotes, servit en petites ampolles de degustació perquè el teu gat pugui tenir classe. Les begudes estan fetes d'ingredients com la remolatxa i la camamilla, amb noms lladrants com 'Chardognay', 'White Kittendel' i 'Pinot Meow'.

Els Sharks van qüestionar la sostenibilitat del model de negoci, però finalment van llançar un os a Zavala. Tot i que un acord proposat de 100.000 dòlars a canvi d'un 20% de capital no s'ha tancat mai, Apollo Peak continua oferint a les mascotes una oferta 'pawsh'.

Globus de suro/vi

Veient l'ampolla mig plena

No tothom es proposa acabar una ampolla de vi d'una vegada.

Un cop destapat, però, el vi pot perdre els seus sabors i aromes oxidació . Quant de temps això pren depèn de l'estil del vi , entre altres factors.

Per a Eric Corti, la idea de malgastar vi car no era un risc que valgués la pena. Després de retocar el tub d'una bomba de pressió arterial, va trobar una solució: el globus de vi.

És un gadget senzill que s'infla dins de l'ampolla per crear un segell hermètic a la superfície del vi. L'invent de Corti va passar per diverses proves positives abans de la seva presentació encara més reeixida a l'aire.

Els Sharks es van contrarestar amb ofertes de fins a 600.000 dòlars, però Corti va decidir mantenir la propietat de la seva empresa. Va continuar presentant el globus de vi en un altre programa de televisió de realitat, Caçadors d'Invencions a Food Network. Amb l'ajuda de nous socis, va canviar el nom del producte com a Air Cork i va augmentar l'empresa per continuar amb l'èxit.

Vins evidents

Tornar a les bases

Navegar per les etiquetes de vins pot semblar complicat i aclaparador, sobretot per a nouvinguts .

Brice Bailli És està d'acord que no hauríeu de necessitar un doctorat. per gaudir del vi. Per salvar la bretxa de coneixement, va fundar Obvious Wine.

L'empresa ho manté senzill: distintiu i directe – etiquetes directes que només proporcionen informació rellevant sobre el gust i les característiques de cada vi. Noms com 'Bright & Crisp' i 'Dark & ​​Bold' deixen clar què estàs bevent, en comparació amb noms varietals com ara Sauvignon Blanc i Cabernet .

Com entrar al vi: consells pràctics per fer créixer el paladar, l'experiència i el gaudi

Quan Bailli És va presentar la seva idea al panell, només un tauró va veure el potencial de l'empresa. Es va fer un acord, però mai es va tancar.

En retrospectiva, potser el seu èxit hauria d'haver estat evident. L'empresa ha augmentat de manera espectacular, amb diners obtinguts del crowdfunding i una part educativa al seu lloc web per ajudar a més gent a aprendre a estimar el vi.