Oh rosat, com t'estimem, però els nostres paladars necessiten alguna cosa ... nova.

Des de les primeres puntes de la primavera estem fent rosar, però diguem-ho: estem en una rutina rosada. Aquesta setmana agafem vins blancs de la Costa Oest refrescants i recentment qualificats, que ofereixen una acidesa i una frescor apassionants de la set, però també una gamma de sabors de fruita madura, des de sabors de préssec apropiats a la temporada fins a notes cítriques. Aquests són els blancs que us oferireu durant els vostres darrers caps de setmana de graelles a l’aire lliure i sopars a l’aire lliure.

---

Pey-Marin 2013 The Shell Mound Riesling (comtat de Marin) 28 $, 91 punts. En aquest distintiu, delicat i sec Riesling, els aromes exclusius del pi, la gasolina i el préssec blanc condueixen a sabors cruixents, picants, de poma verda i de préssec que formiguegen les papil·les gustatives. Té un cos lleuger, té una textura magra i fa que la boca sigui aigua. —Jim Gordon

La Sirena 2013 Moscato Azul Dry Muscat Canelli (Calistoga) 30 $, 91 punts. De color gairebé clar, aquest vi presenta aromes picants florals de lligabosc que preparen el camí per a una acidesa espurnejant i capes fresques de préssec i ratlladura de llima que es complementen al paladar. Refrescant, de cos lleuger i sec, aquest és un complement meravellós per a qualsevol arsenal de vins aromàtics per gaudir a l’estiu. Elecció dels editors. —Virginia Boone

Sparkman 2014 Apparition White (Yakima Valley) 24 $, 91 punts. De color daurat clar, aquesta barreja de 75% de roussanne, 12% de garnatxa blanca i 13% de marsanne prové de vinyes de Boushey i Olsen. Us atrau al got amb aromes de massapà, nectarina i espècies. Els sabors de fruites de pinyol són lleugerament cremosos, presenten una agradable sensació d’equilibri i un final llarg. —Sean Sullivan

Round Pond 2014 Estate Sauvignon Blanc (Rutherford) 24 $, 90 punts. Des del cor de la vall de Napa, aquesta finca blanca és seca amb llimona floral i llima, a més d’ajudes més voluptuoses d’albercoc i préssec. Fermentat en acer inoxidable, ofereix una acidesa nítida abans d’aconseguir complexitat al final, més pesant que al paladar. —V.B.

Stoller 2014 Chardonnay (Dundee Hills) 25 $, 90 punts. Stoller fa un estil de Chardonnay totalment inoxidable i ho fa de manera constant. L’eslògan del celler —Autènticament Oregon— s’adapta a l’estil ultraclà, nítid i amb autoritat. La fruita fresca de la poma és empesa per una acidesa saborosa, que mostra longitud, puresa i enfocament. - Paul Gregutt

Tram 2013 Pinot Gris (Columbia Valley) 18, 89 punts. Aromes lleugers de cítrics, herbes i oli de fruits secs van seguits d’un paladar amb cos amb aromes de fruites lleugerament dolços. És una bona exhibició de la varietat. —S.S.

Feliz Noche 2012 Chardonnay (comtat de Santa Bàrbara) 28, 89 punts. La sal marina i les crispetes mantegades van tocar primer el nas a aquest vi de Felipe Hernandez, que va passar de la seva història a un enòleg. A continuació apareix una sensació més escassa de guix i escorça de calç. El paladar mostra riquesa en poma mantega junt amb acidesa de llima i llimona durant tot el glop, amb un toc de bicarbonat i més sal al final. —Matt Kettmann

Un rosat de qualsevol altre nom