L’interès pels vins orgànics, biodinàmics i naturals ha explotat en els darrers anys. Abans d’estil nínxol, la curiositat pel vi natural s’ha estès més enllà de les seves arrels a França. Tot i que les vendes són només una fracció de les del vi convencional, el recent auge de les fires de vins naturals ha ajudat a introduir a més consumidors la noció de 'menys és més' en l'elaboració del vi.

Aquí teniu algunes fires per afegir al vostre calendari d’aquest any.

Quatre rutes de vins per les noves regions del món

La Dive Bouteille, 2-3 de febrer

Saumur, França

La vall del Loira va ser un dels primers focus del moviment natural del vi. L’ampolla de busseig , fundada el 1999 per Sylvie Augereau i coneguda com a 'La Dive' en cercles vitivinícoles, estava formada inicialment per un grapat de viticultors naturals de la vall del Loira. Celebrada a les coves d’Ackerman de Saumur del segle XIX, la fira d’aquest any comptarà amb més de 200 productors.

Tot i això, La Dive és només una de les quatre salons celebrat el mateix cap de setmana. Mentre esteu al barri, colpeja Anònim , centrat en vins sense diòxid de sofre afegit (o SO2), i Saló St Jean i Els penitents , organitzat per enòlegs que presenten variacions sobre el tema.

Vi cru a Londres / Foto de Tom Moggach

Vi cru, del 8 al 9 de març

Londres

Vi cru va començar a Londres el 2012, però des de llavors s’ha expandit a Berlín, Los Angeles, Mont-real i la ciutat de Nova York. Fundat per Isabelle Legeron MW, l’esdeveniment de dos dies compta amb més de 150 cultivadors dedicats al bon vi natural, orgànic i biodinàmic.

Això no és just per als primers experiments. Els participants són verificats per obtenir qualitat i experiència. Alguns dels primers i millors abocaran a l’espectacle, com el Domaine Pierre Frick (Alsàcia), el Château le Puy (Bordeus), el Clos des Quarterons (Loira), Le Clos des Jarres (Llenguadoc) i AMI (Borgonya).

Tast VinNatur, del 18 al 20 d'abril

Gambellara, Itàlia

Situat fora de Verona, Itàlia, VinNatur es considera un dels esdeveniments més importants del país per al vi natural. La 17a edició s’ha traslladat a l’expansiu showroom del reconegut fabricant de marbre Margraf. Com a esdeveniment insígnia de l’organització, hi participaran més de 170 cellers d’Itàlia i d’arreu d’Europa.

Normalment, l’enòleg aboca, de manera que els hostes els poden preguntar sobre les seves filosofies i processos. Encara millor, a diferència dels esdeveniments als Estats Units, els consumidors poden comprar directament als productors. En altres paraules, porteu una gran maleta de vi buida a Itàlia.

Festa del vi natural de compromís zero

Tbilisi, Geòrgia

Amb una història vitivinícola que abasta 8.000 anys, no és d’estranyar que Geòrgia resulti vins apassionants. Conegut per les seves varietats de raïm autòctones i la seva criança en àmfora d’argila anomenada qvevri, els vins de Geòrgia mereixen la pena.

Se celebra anualment, Compromís zero és el principal esdeveniment vitivinícola del país, organitzat amb el suport de l’Associació del Vi Natural i de l’Agència Nacional del Vi LEPL. La majoria dels viticultors participants són membres de l'Associació de Vins Naturals, que comprèn uns 70 cellers. Ella, preferida de l'escriptora de vins naturals Alice Feiring, 'espera una festa completa'.

Un panell a Wild World / Foto de Kyle Johnson

Festivals del món salvatge, del 16 al 17 de maig

Austin

Món salvatge va començar a la primavera del 2019, fruit de l’importador de vi Byron Bates i Jeff Stuffings de la cerveseria Jester King Farmhouse Brewery. L’abast del festival també abraça cervesa fermentada silvestre, sidra i hidromel. Més de 60 productors de cinc estats i cinc països es van presentar a l’acte inaugural.

Com que és Texas, el bon menjar i la música animada serveixen de teló de fons per a taules rodones i classes de fermentació al bucòlic lloc de Hill Country de Jester King.

Solstici d’estiu, del 19 al 20 de juny

Clarksburg, Maryland

Solstici d'estiu , La primera festa de Maryland dedicada al vi amb poca intervenció, també va debutar l’any passat. Organitzada pels germans Lisa Hinton, Ashli ​​Johnson i Drew Baker del celler Old Westminster, la celebració de dos dies es va celebrar sota una carpa de circ a la bonica granja Burnt Hill. Productors com Todd Cavallo de Wild Arc Farm i Chris Brockway de Broc Cellars es van unir a la festa l'any passat, i els comentaris positius dels assistents al festival van animar els fundadors a llançar una segona iteració aquest estiu.

Nat Diego / Foto de Jackie Percy

Nat Diego, del 26 al 27 de juny

San Diego, Califòrnia

Per als bevedors de vi de la Costa Oest, la quarta edició Nat Diego reuneix enòlegs, importadors i defensors del vi natural. Sota el sol de Califòrnia, l’esdeveniment de dos dies ofereix seminaris de productors, tastos i una festa final.

En els festivals anteriors, diferents escenaris acullen, mentre que l’esdeveniment principal se celebra en un centre experimental per a les arts anomenat Bread & Salt. Entre els participants anteriors hi ha els cellers Southold Farm & Cellar, Forlorn Hope i Champagne Lelarge Pugeot, a més dels importadors Kermit Lynch i Vinotas.

Fira Naturebas, del 27 al 28 de juny

Sao Paulo, Brasil

São Paulo, Brasil, acull els esdeveniments vitivinícoles més importants del país. Passant vuit anys, l’organització sense ànim de lucre Fira Naturebas continua sent l’únic esdeveniment del país centrat en vins naturals, orgànics i biodinàmics. Començada el 2013, la fira ha crescut fins als 100 expositors i més de 1500 visitants.

És l’esdeveniment de referència a Llatinoamèrica, amb l’objectiu de promoure relacions directes entre clients i productors. També hi participen artesans alimentaris del cafè, la xocolata i l’oli d’oliva. Conscients del seu impacte sobre el medi ambient, els organitzadors de la fira classifiquen i reciclen les escombraries, redueixen l’ús d’electricitat quan sigui possible i utilitzen envasos alimentaris compostables.