Sacramento ha estat eclipsat durant molt de temps Califòrnia ciutats més emblemàtiques, Sant Francesc i los Angeles . Situat a la vall de Sacramento, Sacramento ha estat constantment bulliciosa des dels temps de la febre de l’or.

Però en els darrers anys, la capital de l’Estat ha experimentat una transformació, esperonada pel Golden 1 Centre , un recinte de 534 milions de dòlars que es va inaugurar el 2016. Forma part de Downtown Commons (DoCo), un nou centre d’entreteniment i cultura.

Aquí hi ha sis dels millors restaurants i bars de la joia subestimada de Califòrnia.

El bar de Revival

Renaixement

Amb possiblement el millor mirador del centre de Sacramento, Renaixement és un ampli bar al terrat situat al cim dels 16 pisos Hotel Kimpton Sawyer , que es va inaugurar el 2017.

Situat al cor de DoCo, Revival connecta amb una piscina i un pati lluminosos que donen al centre. El saló, amb accents de fusta i llautó, s’ha convertit en una de les destinacions d’oci nocturn més populars de la ciutat. No és estrany localitzar celebritats, esportistes i músics aquí.

El menú ofereix una gamma eclèctica de vins locals i internacionals, així com còctels de temporada creatius com la firma Complet brasiler , fet amb Nova caça de foc , pinya, jalapeño agave, gerds i llima.

Echo & Rig

Echo & Rig

Amb el xef Sam Marvin al capdavant, aquesta ubicació germana dels favorits de Las Vegas s'especialitza en filets gourmet com un 'Spencer' sense ulls de costella desossat. Es couen amb troncs de roure vermell de Califòrnia extrets de la pila de 10 peus d’alçada al costat de la cuina.

Els no carnívors poden gaudir de marisc i una gran quantitat de verdures de cultiu local. També hi ha un menú robust de vins de Califòrnia i còctels artesans, que podeu gaudir al popular bar a l’aire lliure.

Cànon / Foto de Nicollete Lovelle

Cànon

Cànon és la creació del xef Brad Cecchi, que va guanyar un Estrella Michelin mentre que a Calistoga Solbar , i el restaurador Clay Nutting. Aquest lloc informal, situat a la creixent zona de East Sacramento, és un dels nous restaurants més populars de la ciutat.

Cecchi treballa amb agricultors i ramaders locals per servir un menú eclèctic de plats petits que van des de baquetes de pollastre fins a filet de ferro pla.

També es fa un gran èmfasi en les begudes. Jack Winks, el director del bar, va passar cinc anys a París, que va incloure una etapa a Lockwood , una acollidora cocteleria situada al soterrani d’un edifici del segle XVIII.

'Tots els nostres productes estan ben seleccionats', diu Winks. 'No emmagatzemem productes només perquè siguin locals o populars. Ens centrem en els elements que representen el millor de la seva categoria i en trobar maneres creatives de servir-los '.

Downtown & Vine

Situat a una quadra de l’històric edifici del Capitoli de l’Estat, Downtown & Vine és un bar i restaurant informal però elegant. El pati exterior ofereix algunes de les millors persones de la ciutat que observen enmig de vols personalitzats de vins locals i internacionals.

La propietària Kate Chomko recomana un dels vols de vi escumós o un altre que inclogui tres rosats de diferents països. També hi ha una botiga de vins on podreu endur-vos les vostres ampolles preferides.

Els divendres a la nit, el restaurant acull música en directe i és a prop de Teatre del Centre Comunitari de Sacramento , cosa que el converteix en el lloc perfecte per sopar abans d’un concert o tocar.

Bomber

Bomber

Mentre que Sacramento té una sèrie de nous bars i restaurants de moda, Bomber , obert des del 1960, és un lloc clàssic que no us podeu perdre.

L’edifici, una estructura de maó expansiva, es va construir a mitjan 1800 per allotjar el primer cos de bombers remunerat de l’estat. El restaurant està ple d’art i antiguitats i alberga un celler amb més de 16.000 ampolles.

Mario Ortiz, el director general-director de vins i sommelier, en presenta molts Napa vins dissenyats per adaptar-se a la cuina canviant del restaurant, amb una atenció especial Bordeus seleccions.

Situat al vell Sacramento, el vibrant barri històric de la ciutat, podeu passejar pel riu Sacramento i explorar dotzenes de botigues i botigues de regals. També hi ha notables atraccions properes com el Museu del Ferrocarril Estatal de Califòrnia , amb vagons i locomotores bellament restaurats.

Com Sioux Falls està redefinint el menjar a les grans planes

Pista 7 Companyia cervesera

A més de la vibrant i creixent barreja de cellers, Sacramento també compta amb una florent escena artesanal de cerveseria. Això cerveseria familiar compta amb dos salons de claqué, tots dos amb una línia giratòria de foodtrucks i festes temàtiques

L’original, situada a prop de les vies de ferrocarril històriques del Pacífic occidental i de l’encantador barri de Curtis Park, ofereix una varietat de cerveses artesanals en un entorn industrial.

El Natomes Taproom ofereix una vista a la zona de fabricació de cervesa on es preparen les cerveses guardonades amb Track 7. Hi ha visites disponibles a les instal·lacions de producció adjacents amb reserves disponibles un parell de setmanes abans.