No hi ha cap manera correcta o incorrecta d’aprendre sobre el vi. Potser comenceu comprant una ampolla diferent cada vegada que aneu a la botiga. O assistiu a un tast i tasteu alguna cosa interessant amb un amic. Potser feu un curs i estudieu les persones, els llocs i les tècniques que hi intervenen.

Independentment d’on comenceu, el més important a recordar és que el viatge és vostre.

Sigues obert

El primer vi que tasteu pot ser una cosa accessible, com un Moscato o bé Prosecco . El malentès més comú que tenen els nous amants del vi és que la majoria dels vins seran tan dolços i fàcils de beure com aquell primer glop. Sovint, la transició dels vins dolços o gasosos a ampolles seques o més matisades requereix una mica d’orientació.

És possible que no gaudiu de tots els vins que proveu, i això és O.K. Comenceu a expandir el vostre paladar tastant més vins de fruita endavant amb menys sucre residual. Aquesta dolçor que falta es notarà molt al principi, però mantingueu la ment oberta. Centreu-vos en la fruita. Tu gust baies? Prunes? Pomes verdes? Llimones?

Condicions de tast de vins i què volen dir realment

Poseu zero en sabors específics primer i, a continuació, decidiu si us sembla agradable aquest got. Fins i tot si no us agrada aquest perfum cítric en concret Pinot Grigio , és possible que gaudiu del següent que proveu. Tots els vins no es creen iguals. Segur que en trobareu un que us susciti l’interès.

Beu-ho tot

No es pot fer créixer el paladar sense tastar tants vins com es pugui. Aquesta és la part divertida (i potencialment cara) del viatge. Mostra tants estils, varietats de raim , països i enòlegs com puguis. Com més vins proveu, més descobrireu i més us encantarà.

Penseu en un curs

Dues de les institucions educatives vitivinícoles més àmpliament disponibles són la Wine & Spirits Education Trust (WSET) i el fitxer Especialista en vi certificat (CSW). Cadascun proporciona designacions professionals, però els entusiastes i professionals de la indústria els accepten cursos per ampliar els seus coneixements.

Si us trobeu a les primeres etapes del vostre viatge amb el vi, proveu classes centrades en allò bàsic. Feu una investigació per trobar el professor i el curs que més us convé.

Gaudeix dels accessoris

Des de belles copes de vi fins a adornades decantadors , llevataps, neveres i tots els aparells entremig, hi ha tantes coses interessants que fan que el vi sigui encara més agradable. Splurge només al accessoris les utilitzareu més sovint i les gaudireu cada cop que aboqueu un got.

Viatja pel món a través del teu vidre

El vi us ofereix la possibilitat de viatjar per tot el món des de la comoditat de casa vostra. Cada vi s’expressa de manera diferent segons el seu terrer —El clima, el sòl, el terreny i la tradició on s’elabora. El lloc on es cultiva un raïm és tan important com la persona que cultiva el raïm i elabora el producte final. Si descobreix més coses sobre el que es necessita per passar del raïm al vidre, també es pot aprendre la història, el llegat i les tradicions de persones que potser no coneixereu mai.

Torna-ho a provar

Com més vi tasteu, més entrenareu el vostre paladar per descobrir nous sabors. A mesura que el vostre paladar s’adapta a beure més vins sense sucres residuals i elaborats amb un nivell de qualitat superior, probablement gaudireu de més tipus i estils de vi que els que feia inicialment. És una bona idea tornar a visitar alguns dels vins dels quals no era un fan al principi del seu viatge. Això us permet veure quant ha crescut el vostre paladar.

Independentment d’on va començar el vostre viatge, és important saber que tothom no acabarà al mateix lloc. Cada persona té preferències individuals afectades per la dieta, les al·lèrgies, les associacions i molts altres factors que no sempre podem controlar. Està perfectament bé no gaudir dels mateixos vins que el vostre professional o entusiasta del vi preferit. El vostre viatge s’hauria d’abordar amb el desig d’aprendre, créixer i enamorar-vos més del vi.