Explorem regió per regió del país del vi de Califòrnia, cada dia, durant tot l’estiu. Aquesta setmana estem veient Temecula i la costa sud. Estigueu atents a una nova visió d’aquestes zones que encara no heu descobert cada dia aquesta setmana.

A només 90 minuts dels milions que viuen San Diego i los Angeles , la vall de Temecula és un dels parcs infantils més populars del sud de Califòrnia, especialment per als amants del vi. Les brises de l'Oceà Pacífic que flueixen a través del Rainbow Gap refreden aquesta regió càlida, que permet madurar nombroses varietats amb potència i desconsol. Poden prosperar negres grans com Syrah i Cabernet Sauvignon, i les varietats italianes com el Sangiovese i el Pinot Grigio són prometedores.

Agrupats estretament, més de tres dotzenes de cellers de finques, que inclouen un nombre creixent que ofereixen menjar, faciliten l’exploració. Les sales de tast es poden omplir de gom a gom els caps de setmana, sovint amb comiats de soltera que busquen vi d’ametlla escumós, per la qual cosa pot ser aconsellable venir durant la setmana.

Per què veure les regions vinícoles emergents?

El clima càlid fa que Temecula sigui meravellós per a tot tipus d’activitats a l’aire lliure, des de golf i tennis fins a senderisme i ciclisme. També compta amb una activa escena de motocròs i serveix de seu dels famosos Equip de Moto Metal Mulisha . Tot i que els complexos turístics ofereixen als visitants tot el que necessiten, Old Town Temecula també ofereix opcions per passar la nit. Una ciutat històrica del ferrocarril que data del 1882, els restaurants serveixen una àmplia gamma de menjar i la vida nocturna brolla a altes hores de la nit. Hi ha moltes opcions de cervesa i còctel per a aquells que busquen fugir del vi.

Els visitants que vulguin conduir una mica descobriran vistes esplèndides i oportunitats recreatives sota el radar, com ara Santa Rosa Plateau Reserva , coneguda per les rutes de senderisme, ciclisme i eqüestre. Les regions vinícoles emergents a mitja hora amb cotxe inclouen Bonsall i Fallbrook al sud-oest i Warner Springs al sud-est.

Però Temecula no és l’única regió vitivinícola de la gran denominació de la costa sud, que engloba vinyes des de Los Angeles fins als comtats de San Diego. Les subregions inclouen el Vall de la Ramona , Vall de Sant Pasqual i la Costa de Malibu , on els viticultors decidits pretenen produir un vi excel·lent just per sobre de la corba de la costa del Pacífic.

Consulteu tota la nostra guia de Califòrnia del 2017>

Chardonnay

Aquests són exuberants, de fruits secs, tropicals i sovint plens de sabors de vainilla i mantega relacionats amb el roure Chardonnays tendeixen a l'estil madur.

Sauvignon Blanc

La frescor de l’herba brilla a través de les puntes de calor de l’estiu, cosa que afegeix vores de raïm als sabors de fruites de la passió i préssec Sauvignon Blanc .

Cabernet Sauvignon

Tant sols com a base de les mescles de Bordeus, aquestes Cabernet Sauvignons ofereixen sabors de cirera negra i xocolata negra reforçats per una estructura tànica digna d’edat.

Syrah

Criats, alquitrans i fruiters, poden ser sucosos i potents. Syrah impressiona quan es combina amb altres Rhônes o Cabernet Sauvignon.

Sangiovese

Les varietats italianes són promeses aquí, Sangiovese té sabors de cirera vermella al forn rics i distintius, maons calents i sabors de pell.