La comunitat de cerveses artesanes es redueix a causa de les preocupacions i restriccions que envolten la pandèmia del coronavirus han crescut. Les empreses senten el pessic agut dels tancaments forçats i les més de vuit mil cerveseries del país –algunes nascudes de les cendres de la crisi financera del 2008– ara tenen dificultats per adaptar-se.

Als estats on es permet, com Florida i Ohio, les fàbriques de cervesa han llançat funcions de venda i pre-comanda amb recollida a la vorera. Altres ho són lliurament directament als seus consumidors durant la pandèmia.

'Quan es va dir als nostres bars i restaurants que deixessin d'abocar cerveses, els nostres clients van preguntar:' Com us podem ajudar? ', Diu Tomme Arthur, cofundador de L’abadia perduda a San Marcos, CA. “En buscar solucions, es va fer evident que havíem de portar-los la cervesa.

“És fàcil? La resposta és que poques vegades val la pena fer coses. Hi ha res millor que fer que el propietari d’una empresa que estimeu truqui a la porta amb cervesa fresca i fresca? Crec que no ”, diu Arthur.

Cortesia de Virtual Beer Fest

Cerveseries com Rockwell Beer Co. a Missouri i altres s’estan adaptant a les circumstàncies en evolució canviant el que elaboren. En lloc de fer estils amb temps de resposta ràpids en fermentadors com India pale ales , els fabricants de cervesa poden començar a triturar-se a les cerveses lager o imperials que requereixen setmanes o més en tancs o barrils. Això significa que les fàbriques de cervesa poden continuar funcionant i estar preparades per servir les seves comunitats quan s’aixequin les restriccions.

Això és especialment pertinent en estats com Nova York, on les cerveseries han estat considerades com a empreses 'essencials' i poden mantenir-se en una tripulació esquelètica. Però en els estats on les fàbriques de cervesa no tenen aquesta designació, els treballs han de començar ara per buidar qualsevol dipòsit de cervesa existent i tancar adequadament les línies de corrent i altres sistemes essencials.

Les fàbriques de cervesa més grans amb grans xarxes de distribució estan millor posicionades per a les vendes en curs, a causa del seu volum i capacitat per emmagatzemar prestatges. Informes de comptes fora de locals, com ara botigues de licors i queviures xifres de vendes d'alcohol gairebé rècord .

Larry Bell, fundador de Michigan Bell’s Brewery , assenyala com els consumidors s’acumulen de favorits coneguts per ajudar a passar el temps. Això va portar a Bell’s a alliberar a primera hora Oberon Ale, la seva cervesa d’estiu. La cervesa sol debutar a les festes anuals de l’Oberon Day de Bell, que se celebraran pràcticament aquest any.

“És fàcil? La resposta és que les coses que val la pena fer poques vegades són '. Tomme Arthur, cofundador de The Lost Abbey

Altres cerveseries intentaran mantenir un sentit de connexió i suport per a les seves comunitats recorrent a Internet i a les xarxes socials.

Les fàbriques de cervesa que han hagut d’acomiadar el personal, especialment aquelles a les que l’antiga bulliciosa sala d’aixopluc es va enfosquir la setmana passada, han establert pots de consells virtuals als seus llocs web.

A Buffalo, diversos músics es van instal·lar al buit Community Beer Works sala de taps i actuacions en directe en directe diverses nits la setmana passada.

'Sabem el dur que afecta l'epidèmia als nostres músics [ja que] molts d'ells depenen completament dels bars com a espais per guanyar-se la vida', diu Ethan Cox, cofundador i president de Community Beer Works.

Grans festes de la cervesa, com ara Cigar City Brewing S’ha cancel·lat el Dia de l’Hunahpu a Tampa, mentre que d’altres, com Funk Fest, de la mà de Yazoo Brewing Company a Nashville, s’han ajornat. Mentrestant, els cervesers estrenen reunions virtuals.

'Escriure un nou pla de negoci en un dia': els bars i restaurants compten amb una pandèmia de coronavirus

A Iowa, el gremi de cervesers estatal va anunciar un ' Festival de la Cervesa Socialment Distant ”Per a la tarda del 28 de març. Es animarà als assistents a comprar cervesa local o mercaderies a les fàbriques de cervesa per ajudar a donar suport a aquestes empreses i després iniciar la sessió per beure amb altres aficionats a la cervesa.

'Amb el tancament forçat de bars, restaurants i sales de cervesa, el nostre personal perd llocs de treball a l'esquerra i a la dreta', diu J. Wilson, el director executiu de la Iowa Brewers Guild . “Pocs d'ells tenen cap mena de xarxa de seguretat. Volíem fer alguna cosa que els pogués beneficiar i una festa de la cervesa ens va semblar una gran idea.

'Una de les grans qualitats de la cervesa és la seva capacitat per reunir la gent', diu. 'En la crisi actual, això és comprensible que està fora de límit, de manera que vam concebre la nostra millor alternativa'.

Mentre la indústria cervesera contempla aquesta crisi, el que queda segur és que l'enginy i la creativitat de la comunitat cervesera serà el que l'ajudarà a sobreviure.