Mentre que Mèxic és més conegut per esperits com Tequila i mescal , també té una profunda història cervesera. Des de l’època precolombina, els pobles del centre de Mèxic fins al nord de Costa Rica han fermentat l’alcohol com la cervesa de blat de moro, però això és només el principi.

Després que Napoleó III s’esforçés a instal·lar Ferdinand Maximilian Joseph Habsburg d’Àustria com a emperador de Mèxic el 1864, milers d’austríacs es van traslladar a Mèxic. Naturalment, portaven les seves receptes de cervesa. Tot i que el regnat de Maximilià va ser tumultuós i va durar només tres anys més o menys, la tradició cervesera austro-mexicana va continuar.

A finals del 1800, un fabricant de cervesa anomenat Santiago Graf va començar a importar el llúpol i el malte necessaris per elaborar una cervesa tipus Viena. Però va afegir un ingredient local econòmic i abundant: el blat de moro. Aquesta alteració va alleugerir el cos de la cervesa i va donar un toc de dolçor. Així va néixer l’estil conegut actualment com a “lager mexicana”.

Els híbrids Wine-Beer estan fent el millor de dos mons

Avui en dia, mentre que les cerveses de Viena ja no són tan populars a Àustria, els seus descendents mexicans i centreamericans s’han convertit en un gran èxit entre els fabricants de cervesa artesana als Estats Units. complement perfecte per a cuina de finals d’estiu.

Tant si esteu al capdavant de la graella com si esteu centrat a vèncer els vostres veïns al croquet, aquí teniu algunes opcions nord-americanes de les cerveses al estil mexicà per alimentar la diversió.

Oskar Blues Beerito Mexican Lager

Elaborat conjuntament amb una varietat internacional de productors d’ordi i malters que inclouen maltades trobadoresques de Colorado, Beerito ha donat un gir únic als lagers d’estil mexicà.

'El repte de crear aquesta cervesa era crear capes de complexitat, en lloc d'una gran quantitat de gran sabor', diu Tim Matthews, cap d'operacions de fabricació de cervesa a Oskar Blues. Amb un 4% d’alcohol en volum (abv), Beerito és fàcil de beure.

AleSmith Sublim Mexican Lager

Per celebrar el 25è aniversari de l’àlbum de debut de la banda reggae-punk Sublime, “40oz. a la llibertat ”, van col·laborar els músics AleSmith de San Diego en una nova cervesa . 'Quan penses [en] pioners musicals sublims, creus que el sol, el surf, les bones vibracions i la combinació d'estils', diu Peter Zien, propietari / CEO d'AleSmith. 'Vam canalitzar tot això i vam posar l'estiu en un sisè'.

El resultat? Un tranquil bevedor, ideal per passar una relaxada tarda de dissabte.

Ska Brewing Mexican Logger Estil Mexicà Lager

Amb seu a Durango, Colorado, Ska va llançar el seu Llenyataire mexicà com un dels primers lagers d’estil mexicà fabricats als Estats Units. Més que un nom intel·ligent, la cervesa va guanyar medalles de plata i bronze el 2015 i el 2016 respectivament, en la categoria American Pilsener o International-Style Pilsener al Great American Beer Festival.

Anchor Brewing Els Gegants Mexican Style Lager

El beisbol i la cervesa són un maridatge que fa temps. Anchor Brewing es va associar amb els San Francisco Giants per crear un grand slam d'un lager mexicà . Segons Anchor, la cervesa està 'inspirada en la vitalitat i diversitat de la ciutat'. Es fa lleugerament maltós i es pot beure fàcilment, de manera que podeu continuar prenent xup-xup si el vostre joc fa entrades extra.

21st Amendment El Sully Lager d'estil mexicà

Inspirat en el seu amor per les cerveses a l’estil mexicà, Shaun O’Sullivan, cofundador / fabricant de cervesa de la 21a Esmena, va crear un lager que porta el nom del seu alter ego. el Sully és una picada d’ullet a la joventut de Sullivan al sud de Califòrnia. 'A tots ens encanten els IPA i altres cerveses complexes i de sabor complet, però de vegades necessiteu un antídot', diu el cofundador Nico Freccia.