Millor del 2011: Aureole (Las Vegas, NV)
El xef Charlie Palmer i el xef executiu Vincent Poussell combinen la cuina americana progressista d’influència clàssica amb el pizzazz de Las Vegas en aquest espai tan exuberant de l’hotel Mandalay Bay.
Ampolles de destinació:
J. L. Chave 1995 Cuvée Cathelin (Ermita)
Batic 2008 Zaria (Vípavska Dolina)
J. Rochioli 1992 Westside Road Veïns Pinot Noir (Russian River Valley)
Una torre de vi de vidre i acer de quatre pisos, controlada per la temperatura, la més gran del món, alberga 10.000 de la premiada llista de 50.000 ampolles de Palmer, accessibles mitjançant un elaborat sistema de politges presidit per 'àngels voladors del vi'.
Per obtenir més informació sobre aquest restaurant de Las Vegas, NV, clica aquí .
