Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Notícies De Vins,

El multimilionari Koch envia la meitat del seu celler a Sotheby’s; Silicon Valley compleix amb Napa Valley; A més, altres notícies i notes

Recentment es va informar que el multimilionari Bill Koch, conegut per la seva riquesa i prolongades batalles legals contra els estafadors de vins, vendrà la meitat de les 40.000 ampolles del seu celler en una subhasta a Nova York del 19 al 21 de maig. Els vins s’han classificat en 2700 lots, amb vendes previstes de fins a 15 milions de dòlars. Destaquen 125 lots de Château Latour, 100 de Château Lafite, 80 de Château Mouton Rothschild, 60 de Petrus, 200 de Domaine de la Romanée-Conti, 100 de Domaine Leroy, 45 de Guigal, 11 anyades de Harlan, set anyades de Penfolds Grange i un munt de vins del Piemont.

Quan se li va preguntar per què netejava la meitat del celler, el senyor Koch va respondre: 'No podia consumir tot el que tenia al celler, així que estic encantat d'oferir aquesta selecció per permetre als col·leccionistes de tot el món gaudir dels moments gloriosos que vénen amb aquests vins '.

Una cascada de vi i patates fregides

És una celebració del doble aniversari per a Tim Kennedy, el fundador de Patates fregides en cascada de Tim i el propietari de Don Carlo Vineyard al districte de Rocks de Milton-Freewater AVA. Kennedy va comprar la vinya fa una dècada i es va iniciar la transició de patates fregides a taps. Avui, la casolana sala de tasts de Don Carlo combina els aperitius de Kennedy amb els seus vins. Kennedy recomana les patates fregides de jalapeño amb el seu Chardonnay i l'all parmesà amb els seus vins negres. La gamma de vins és igualment aventurera, que va des de les principals varietats bordeleses fins a un vi rosso súper toscà.

Parlant de patates fregides, Wine Bottles Go Hi-Tech

Ampolla de vi de Kuwait Kuvée , una jove startup de Boston, promociona el seu primer producte, una ampolla de vi connectada a wi-fi amb pantalla tàctil. Se suposa que aquest paquet d'alta tecnologia mantindrà el vi fresc durant un mes. L’envàs inclou una ampolla metàl·lica especial i un cartutx de vi que s’adapta a la base. Introduïu un cartutx fresc i l'ampolla mostra una imatge digital de l'etiqueta i informació de fons a la pantalla tàctil. Fins ara Bonny Doon , Schug , B.R. Cohn i Pine Ridge es troben entre els 48 vins que s’ofereixen.



'És un enfocament realment original per envasar i comercialitzar el vi', assenyala Randall Grahm, de Bonny Doon. 'Estem encantats de ser dels primers a aprofitar els avantatges'. La majoria dels vins disponibles són ofertes aptes per a mil·lenaris entre 15 i 30 dòlars. Inconvenients? Cal recarregar-lo cada sis hores i, a 199 dòlars, no és barat.



I en altres notícies tècniques: els robots realment estan assumint tots els llocs de treball

Mentre espereu el vostre Kuvée, és possible que vulgueu construir el vostre Textorator . És un robot que t’aboca una cervesa quan la envies amb missatges de text. Penseu en Siri amb espuma. Desenvolupat per Zipwhip , el Texterator va debutar fa un parell de setmanes al GeekWire 5th Anniversary Bash. Els assistents podien enviar missatges de text 'Cervesa' i el robot tornaria a enviar missatges quan la seva comanda estigués a punt per recollir-la.

El Texterator també grava amb làser els darrers quatre dígits del vostre número de telèfon en una tassa vermella en solitari i farà un seguiment dels vostres re-abocaments per aconsellar-vos si n’heu tingut massa. Com si les molèsties del vostre cònjuge no fossin suficients.



Si esteu tècnicament capaços de crear el vostre propi Texterator, aquí teniu l’enllaç al codi font.

Mentrestant, al comerç

L’enòleg de Napa Valley, Joe Wagner, anuncia la col·laboració amb James Ontiveros d’Alta Maria Vineyards

El 23 de març de 2016, Joe Wagner, propietari / enòleg de Vi de canya de coure i provisions , va anunciar una col·laboració amb l’enòleg / viticultor James Ontiveros de Santa Bàrbara Alta Maria Vineyards . Wagner i Ontiveros treballaran junts en tots els futurs vins d’Alta Maria, començant pel debut de l’Alta Maria’s 2014 Santa Barbara County Chardonnay i Pinot Noir aquesta primavera.

Tant Wagner com Ontiveros tenen arrels al país vitivinícola de Califòrnia que data de generacions enrere: la família Wagner a Napa Valley i la família Ontiveros a la costa central de Califòrnia.

'Després de treballar més d'una dècada entre tots, estic encantat de col·laborar amb James per a la producció d'aquests vins tan especials del comtat de Santa Bàrbara', va dir Wagner.

La fruita de l’Alta Maria Chardonnay i el Pinot Noir 2014 prové de la vall de Santa Maria. Els vins estaran disponibles exclusivament a les botigues Kroger a tot el país per 15 dòlars a partir d’aquesta primavera.

S’estrena la nova marca local “Drumheller”

El dilluns 28 de març de 2016, Ste. Michelle Wine Estates va anunciar el llançament d’una nova línia local sota el programa Drumheller marca. La marca distribuïda a nivell nacional inclou Columbia Valley Cabernet Sauvignon, Merlot i Chardonnay.

'Els vins Drumheller són una versió més restringida però elegant de la fruita expressiva de Washington', va dir Tim Jones, enòleg de Drumheller. 'Ens recolzem en la bella acidesa natural de Washington i la selecció primerenca per crear vins que mostraran sabors molt delicats, un perfil força aromàtic i una textura fresca'.

Jones utilitza barrils de roure lleugerament torrats per envellir el vi, amb només una petita porció nova, per no emmascarar els aromàtics. Els vins es fermenten sobre les pells durant aproximadament una setmana, per extreure la fruita i els components estructurals òptims.

'Un temps més curt al roure ens permet capturar i embotellar part de la bellesa natural del lloc on es cultiva el raïm', explica Jones. 'Com a enòleg i bevedor de vins, m'agraden molt els vins que tenen un sentit distintiu del lloc'.

França cau des del primer lloc. Les notícies són 'difícils d'empassar'

El diumenge 27 de març de 2016, Le Parisien va confirmar la terrible notícia que França ja no és el primer productor mundial de vi. Segons l'Organització Internacional de la Vinya i el Vi, França ha estat 'destronada per Itàlia, burlada per Xile i Argentina i turmentada per Sud-àfrica i Califòrnia'.

Fa tot just un any, França havia recuperat el primer lloc, després de quedar-se enrere tres anys abans. Però, tot i un lleuger augment de la producció total el 2015, Itàlia va superar de nou el seu rival del nord. Per afegir insult a lesions, Espanya —que es manté en el tercer lloc a nivell mundial— va substituir França com a principal exportador mundial l’any passat per les seves vendes a l’estranger. I maleït sigui! —Van ser els francesos els més grans compradors.

Mentrestant, més notícies difícils d’empassar

No faríem la nostra feina si no aconseguíssim alertar-vos sobre el debut proposat de la cervesa Yoni (és sànscrit, Google it). El Ordre de Yoni (advertència, enllaç lleugerament NSFW) busca finançament multitudinari per a una cervesa àcida dissenyada per contenir 'l'essència de la feminitat'. Fet amb bacteris extrets d’un model txec, Yoni afirma que 'transferirà els seus trets, atractiu, gràcia, glamur i els seus instints en cerveses i altres productes, convertint-los en un ball amb un encantador àngel'. Això és tot el que direm sobre això.

A l’escena

Aquí teniu alguns esdeveniments vinícoles propers que és probable que s’esgotin per endavant, així que moveu-vos ràpidament.

Gran tast ZAP d'Apple!

ZAP col·labora amb New York Wine Events per portar un tast dedicat de Zinfandel al saló de ball Union Square el dijous 16 de juny. Desenes de cellers membres de la ZAP abocaran.

Taste of Mendocino 2016: 'Petites granges, grans sabors'

Està programat per al 25 de juny, a la Fort Mason’s Gallery 308 de San Francisco. Més de 30 cellers Mendocino serviran els seus millors vins, al costat de les picades de productors d’aliments artesans. Les entrades costen 60 dòlars, disponibles a www.tasteofmendo.com

5è Rendingue Riesling a Seattle del 17 al 19 de juliol

És un camí lluny, però limitat a només 300 persones. Apunteu-vos aquí amb antelació.