Close
Logo

Sobre Nosaltres

Cubanfoodla - Aquest Popular Vi Qualificacions I Comentaris, La Idea De Receptes Úniques, Informació Sobre Les Combinacions De Cobertura De Notícies I Guies Útils.

Vi I Puntuacions

La indústria vitivinícola de Califòrnia s’adapta al nou no normal

Amb el cop de dos de la creixent pandèmia de coronavirus i el governador Gavin Newsom de Califòrnia ordenant que tot l’estat es refugi al seu lloc, la indústria vitivinícola del primer estat productor de vi nord-americà s’enfronta al repte més gran del seu temps. Això arriba després d’anys incendis devastadors va provar la resistència dels californians.



Els restaurants, bars i sales de tast es troben entre les moltes empreses tancades per limitar la propagació del virus, mentre que els cellers poden continuar operant només funcions essencials de producció i viticultura.

'Escriure un nou pla de negoci en un dia': els bars i els restaurants compten amb una pandèmia de coronavirus

Napa i Sonoma

En Napa , que acull aproximadament 475 cellers físics, el vi és un negoci anual de 34.000 milions de dòlars i representa 44.000 llocs de treball locals.

'L'equip de Napa Valley Vintners treballa com un boig per ajudar els nostres membres, els seus empleats i la nostra comunitat', diu Linda Reiff , president i conseller delegat de NVV . “Hem canviat, cancel·lat o posposat els programes de manera espectacular i hem creat 40 nous esforços només la setmana passada. Volem que els nostres membres mantinguin el màxim nombre de persones possibles, tot seguint tots els requisits de seguretat i salut adequats '.



Això inclou treballar per millorar les prestacions per desocupació, assegurar la reducció d'impostos i l'assegurança d'interrupció empresarial, així com canviar la normativa.

Els cellers han intensificat els esforços per connectar amb els clients de noves maneres per tal d’augmentar les vendes directes al consumidor fora de les visites als cellers. Això inclou la possibilitat que els restaurants venguin vi embotellat amb comandes de compra, tastos virtuals i lliurament local sense contacte.

S’estan prenent moltes de les mateixes mesures Comtat de Sonoma , on hi ha 425 cellers i on la indústria vitivinícola i el turisme relacionat representen uns 11.000 milions de dòlars anuals.

'Molts dels nostres cellers estan provant formes creatives de divulgar als consumidors de vi', diu Karissa Kruse, presidenta del Viticultors del comtat de Sonoma (SCW). 'La nostra organització i les altres que donen suport a la comunitat vitivinícola estan treballant amb els nostres funcionaris electes i líders de la comunitat per donar suport a la comunicació i obtenir informació en temps real als nostres socis viticultors i viticultors'.

El SCW també treballa amb organitzacions comercials i turístiques de tot el comtat per donar suport una promoció de 'menjar per emportar' per ajudar els restaurants locals.

Entre les moltes cancel·lacions causades per la pandèmia hi ha la anual Subhasta Napa Valley al juny, un esdeveniment que té lloc des de fa 40 anys sense interrupcions. La NVV ha donat 200 milions de dòlars a la salut comunitària i l’educació infantil des que es va celebrar la primera subhasta el 1981. Fins i tot sense la subhasta, l’organització continuarà donant aquest any. —V.B.

Els nostres 10 millors Cabernet Sauvignons de Califòrnia del 2019

Altres regions vinícoles del nord de Califòrnia

El 18 de març, rural Comtat de Mendocino va confirmar el seu primer cas de Covid-19.

Zac Robinson, co-vicepresident de Vinyes Husch , diu que el seu equip s’ha creat per fer front al repte. 'Quan la gent s'assabenta que estic en el negoci del vi, diuen:' Vaja, això ha de ser glamorós ', però els dic que el proper desastre és a la volta de la cantonada: incendis, inundacions i ara això'.

Es va asseure amb la seva germana i el seu cunyat, que junts dirigien el celler d’Anderson Valley, per establir les seves prioritats durant la pandèmia.

'El primer va ser la protecció', diu. Van decidir mantenir els 25 empleats, però els van col·locar en petits grups de treball per minimitzar el contacte. L’equip del celler va idear com adaptar un agent de neteja de dipòsits per utilitzar-lo com a desinfectant general que mata gèrmens i van començar a fabricar el seu propi desinfectant per a mans amb alcohol isopropílic i goma xantana.

A les vinyes de Comtat de Lake , on les vinyes travessen els brots, els administradors demanen als equips que treballin totes les altres files per evitar agrupar-se i que utilitzen tovalloletes desinfectants a la seva maquinària.

'Estem veient que el concepte de distanciament social, flexibilitat en la baixa opcional dels empleats i l'augment dels protocols de sanejament es prenen molt seriosament', afirma Debra Sommerfield, presidenta del Lake County Winegrape Commission . —J.G.

13 de les nostres combinacions vermelles de Califòrnia per 30 dòlars o menys

Costa central i sud de Califòrnia

Després d’alguna confusió inicial sobre si les sales de tast podrien romandre obertes o no, els cellers de Califòrnia Costa Central ja no està permès celebrar tastos públics a partir del divendres 20 de març. Això va provocar correus electrònics als membres del club de vins anunciant preus especials per a recollides (moltes d'elles a la vora), nous mitjans de lliurament (tant a través de serveis com Postmates com directament per l’enòleg) i experiències virtuals creatives, des de tastos en viu fins a recorreguts a la vinya.

Al sud de Califòrnia també s’utilitzen estratègies similars Vall de Temecula , on molts restaurants de cellers van tancar o van començar a oferir menjar per emportar.

Les associacions vinícoles de cada regió s’estan convertint en agregadors d’aquests nous programes. Paso Robles va llançar ' Inici amb Vi Paso ', Va començar Santa Bàrbara' Fem-nos càrrec de tu ', I Temecula va donar a conèixer' Sip From Hom e ', entre altres respostes.

Malgrat la resposta, hi ha una gran preocupació per part dels productors.

'Estem atrapats i les nostres factures no s'han aturat, però els nostres ingressos sí', va dir Enòlegs municipals i celler Potek El propietari David Potter a l’Ajuntament de Santa Bàrbara el passat dimarts 17 de març.

Alison Laslett, directora general de Santa Barbara Vintners , intenta mantenir-se optimista.

'Admiro la creativitat de la meva indústria i la tenacitat de l'esperit viticultor', diu. “Abans han soldat per situacions d’emergència i ho tornaran a fer, perquè el nucli del seu ofici és crear alguna cosa per compartir. Sé que trobaran la manera de fer-ho de manera segura, per aportar un cert confort a la gent en moments inestables ”. —M.K .