Així que esteu reunint els ingredients del vostre rebost per fer una paella de barres de carbassa o un pastís de xocolata ràpid només per adonar-vos que heu acabat l'oli de cuina. O potser voleu cuinar una barreja de pastís en caixa que requereixi oli vegetal però només tingui a mà escurça. Abans de córrer a la botiga a buscar aquesta petita quantitat d'oli vegetal o canviar a una altra recepta de barra de postres, potser us preguntareu: 'Puc utilitzar escuma en lloc d'oli?' Bé, depèn de la recepta, però segur que has arribat al lloc adequat per respondre aquesta pregunta. Aquí compartirem informació sobre com utilitzar l'escurçament en lloc de l'oli, de manera que la propera vegada que us quedeu sense, encara podeu fer les vostres receptes a casa.

Kritsada Panichgul

Substitució d'escurçament per oli

L'escurçat està fet d'oli vegetal solidificat. Quan es tracta d'aplicacions de cuina o fregir articles salats com ara sofregits, podeu utilitzar absolutament l'escurça en lloc de l'oli simplement deixant que es fongui a la paella abans d'afegir els ingredients.

Per utilitzar l'escurça com a substitut de l'oli a la cocció, podeu canviar els dos amb quantitats iguals. Això pot ser per substituir qualsevol tipus d'oli de cuina: oli d'alvocat, oli vegetal, oli d'oliva i altres olis de cuina. Tot i que és important tenir en compte que, com que l'escurçament és un greix sòlid, l'ús d'escurçament en lloc d'oli pot canviar la textura dels productes al forn. L'escurçament pot afegir més aire a la massa quan es bat, donant al producte final una estructura més semblant a un pastís en comparació amb l'estructura més densa que dóna l'oli. La millor manera d'utilitzar l'escurçament en lloc de l'oli a les receptes? Foneu-lo primer. Si teniu una recepta de cocció que requereix barrejar els ingredients secs i humits per separat, podeu fondre l'escurça primer al microones o a la cuina. Només assegureu-vos de deixar que l'escurçament es refredi a temperatura ambient abans de combinar-lo amb els altres ingredients humits.

També podeu substituir l'escurça per l'oli de cuina en la majoria dels casos en què necessiteu una mica per sofregir-lo o fins i tot fregir. No dubteu a fondre una mica d'escurçament a la paella fer un sofregit o pollastre fregit .

Substitució d'oli per escurçament a les receptes de pastissos

Ara que ja sabeu que podeu utilitzar escurça en comptes d'oli a les vostres receptes, seguiu cuinant la paella de brownies o la recepta de pastís.

Obteniu el nostre gràfic gratuït de substitucions d'ingredients d'emergència T'ha ajudat, aquesta pàgina?Gràcies pels teus suggeriments!Explica'ns per què! Altres Envia